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我国食品安全检测体系的现状调查及其对策
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
对食品安全检验体系展开深入的探讨能够提高食品安全保障系数,为做好食品安全检验工作提供依据,从根本上排除各类可能影响食品安全的隐患问题,最终推动食品安全事业的可持续发展。本文就我国食品安全检测体系的现状进行探讨,并且提出相应的解决措施,希望能够推动食品安全检验工作实践。
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食品安全公众满意度指数的研究与实践
来源:中国市场监管研究 发布日期:2020-11-15
基于公众对食品安全的"关注—知晓—感知—评价"过程,探索建立云南省城乡居民"四率一度"的食品安全公众满意度指标体系,并综合运用德尔菲法、Logistic回归法、结构方程模型等确定指标体系各层的权重。研究食品安全满意度指标体系,可以客观测评地方政府及监管部门自身效能建设与满足公众食品安全需求的状况及其差距,分析差距生成的原因,推动人民群众满意的食品安全保障体系建设,实现省域食品安全治理能力现代化。
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社交媒体时代食品安全危机的责任归因与信任修复——基于成都七中实验学校食品安全危机的网络舆论分析
来源:当代传播 发布日期:2020-11-15
本文研究了2019年发生于成都七中实验学校的食品安全危机事件的责任归因与信任修复过程。通过社交网络数据挖掘和分析,总结整个事件发展脉络的舆论走向变化,为深入洞察食品安全类危机的舆情发展一般规律提供依据。研究运用了公共关系中相对成熟的理论"情境危机沟通理论"与"公众情境理论"进行理论层面的勾连,弥补此前相关研究对于细化公众责任归因分析的不足。基于社会心理学的"归因理论",从责任归因角度对不同利益相关
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食品检验检测体系存在的问题及完善对策
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
食品安全检测是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。在社会经济高速发展的新时期,食品安全问题是人们关注健康时面临的首要问题。应对食品安全检验检测体系存在的问题,完善我国食品检验检测体系是食品事业人的重要使命。本文主要提出食品检验检测体系中的不足,并提出完善的对策。
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我国农村校园食品安全监管研究综述
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
我国农村校园食品安全监管问题研究主要以政府、学校和社会为对象,探讨各监管主体存在的监管问题,同时基于政府失灵、市场失灵和信息不对称理论,结合实际的调查现状,进行原因分析,并提出针对性的解决对策。本文通过归纳总结国内外研究成果,进行综合评述,为实现农村校园食品安全稳定发展理清思路。
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新冠肺炎疫情防控期间咸阳市食品安全专项抽检结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-15
目的采用6种快速检测产品在新冠肺炎疫情防控期间对辖区食品进行快速检测,并对检测结果分析。方法利用6种快速检测产品对农产品的农药残留和瘦肉精、食品中二氧化硫、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐和吊白块进行检测,对快速检测中检出的阳性产品进行监督抽检,并及时送实验室检测。结果此次快速检测共计完成1151批次,其中农药残留824批、二氧化硫118批、亚硝酸盐70批、黄曲霉毒素B1 75批、瘦肉精10批、吊白块54
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进口食品安全检验监管要求、问题与建议
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-15
我国进口食品种类和数量的不断增加,加剧了进口食品安全监管的复杂性。我国进口食品安全监管要求日益完善,目前的监管要求主要有:进出口商备案、检疫审批及准入、境外生产企业注册、提供相关证书以及依照食品安全国家标准检验等。但在实际监管中仍存在一些问题,包括伪报食品属性逃避特殊监管要求、食品配料信息不准确增加监管风险、预包装食品标签检验与监管衔接不畅增加监管风险、标准体系不完善等,本文对这些问题进行了分析并
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食品安全网络舆情监测应用进展与社会共治模式研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-15
食品安全网络舆情监测系统在国内外被应用于食品安全风险预警与舆情补救,开发决策参考、监督抽检、专项整治、协查处置等舆情信息应用场景化服务,实现高并发情形下对热点食品安全舆情事件的自动跟踪和分析。为探明该系统进一步的发展方向,本文比较了欧美食品安全舆情监测系统的应用状况,分析了不同社会主体应用食品安全舆情监测系统的领域,结合我国实际发展制定相应措施,提出政府、食品企业和消费者三方的食品风险管控措施,加
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检测技术在食品安全风险监测中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
近年来,随着人们生活水平的提升,对食品安全问题的关注程度越来越高。食品安全问题会直接影响广大人民群众的身体健康,食品安全保障已经纳入国家食品安全战略。食品安全风险监测是保障食品安全的重要途径,为进一步提升食品安全风险监测效果,需要加强对检测技术的应用,不断提升检测技术水平,切实保障食品安全。基于此,本文就食品安全风险监测中检测技术的应用进行探究,仅供大家参考。
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2019年上半年与2020年上半年陕西省食品监督抽检情况对比
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
本文主要针对2019年上半年和2020年上半年陕西省食品监督抽检情况进行统计分析。结果表明,2019年上半年和2020年上半年分别检出549、281批次不合格样品,合格率分别为97.63%、98.71%。抽检共涉及33个食品大类,有23个食品大类检出不合格样品,合格率最低的食品类别为蔬菜制品,比总体合格率低4.07个百分点。发现的主要问题为微生物污染和农兽药残留指标不合格等问题,监管部门需在推进标
027-87841330