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食品安全检测技术对食品质量安全的影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
当前社会大众最关心的问题就是食品安全问题,当前层出不穷的食品质量安全问题引起了社会的广泛关注。有效保障食品安全质量,食品安全检测技术起到了关键作用,借有效的食品安全检测技术能够将食品中的各种问题检测出来,杜绝质量不合格的产品流向市场。文章首先就食品安全检测技术展开分析,然后概述食品安全检测技术对食品质量安全的影响,最后就强化食品安全检测技术的措施提出建议。
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食品安全背景下的高校食堂管理措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
在高校后勤改革不断推进的背景下,全国各大高校的食堂食品安全问题也广受关注,整体的高校食堂卫生管理水平也在不断提升,但是高校的食堂管理依然存在些许问题有待解决。本文以此为出发点,首先分析了食品安全背景下高校食堂管理存在的问题,包括卫生安全意识、卫生设备配置、相关监督和管理等方面的问题,之后针对问题提出了解决措施,以期提升食堂管理效率和质量。
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探索食品安全问题及食品检测发展方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全一直是我国关注的重点社会民生内容,其不仅与人们的日常生活息息相关,而且还会影响社会和国家的稳定。本文首先针对目前食品安全领域存在的问题进行分析,如滥用食品添加剂、化学残留过量、微生物污染等,然后了解食品安全问题的具体体现,最后详细概述食品检测未来的发展方向。
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食品安全规制效果及其影响因素分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全和人民群众的身体健康关联密切,为了确保人民群众的饮食安全,政府监督管理部门应该严格管制食品供应链中的流通、加工、生产、销售等环节,采用多种规制措施实施综合治理。但是,随着我国食品安全事故层出不穷,食品安全规制的有效性问题引起了众多专家学者和社会的重点关注。作者结合自身多年的工作经验简述了我国食品安全规制效果,并对其重要的影响因素进行了分析。
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我国食品安全国家标准体系浅析
来源:质量探索 发布日期:2020-12-25
建立健全的食品安全国家标准体系是保障我国食品安全的重要措施。本文阐述了我国2018年政府机构改革后食品安全管理机构和职责现状,以及目前我国食品安全国家标准的基本构成、发布数量和主要特点,并提出了加快与国际标准接轨、建立健全标准体系、加大食品安全监测评估力度等建议。
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微生物挥发性代谢产物检测及在食品安全监测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全与国计民生息息相关,一旦处理不当很容易引发严重的社会问题,激发社会矛盾。对此,本文对微生物挥发性代谢产物(MVOCs)检测内容与重要性进行分析,并立足于当前食品安全现状,挖掘安全标准体系、安全检测与生产中存在的问题,分别从食品包装、贮藏、品质口感以及腐败菌鉴定等方面,探究食品安全检测中的MVOCs检测技术,以期为食品污染检测提供参考。
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南方少数民族地区特色食品安全风险防控关注点
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-12-25
目的了解少数民族地区特有(传统)的加工方法下特色食品的安全隐患,更好地指导风险防控。方法数据来源于2014年-2018年广西首府城市食品安全风险监测,对当地传统和特色食品进行风险分析。结果鲜湿米粉含铝食品添加剂超标率为12.15%、二氧化硫为11.21%、硼砂为1.35%;淡水鱼及鱼生华支睾吸虫检出率为4.39%,其中鱼生的检出率为(1.37%)低于整鱼(6.01%),差异有统计学意义(χ2=12
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影响食品理化检验检测准确性的因素
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
近年来,食品安全问题屡屡见诸于各个媒体端,成为消费者普遍关注的焦点问题,而食品理化检验检测是保障食品安全的一条有效路径,其准确性关系到食品营养成分的含量以及化学性污染的轻重。因此,本文将围绕检验检测环境、检测样品、检测仪器、检测方法以及检测人员等影响检验检测准确性的多种因素展开论述。
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昆山市食品安全快检体系建设现状及对策
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-25
食品安全快速检测技术以其简便、快速的特点,在基层食品日常监管中能快速筛查出存在的食品安全问题,利用科技弥补了基层人员不足,提高了效率;同时作为一个初筛方法为制定食品抽检计划提供科学依据。为解决食品法检周期长、快速检测结果法律效力较弱、基层快检点人员专业性不强等问题,提高食品快速检测准确性、可靠性、权威性,昆山市已建立市级快检中心、乡镇快检分中心和基层快检点三级检测体系,由市级快检中心从人、机、法、
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食品安全及食品检测发展方向分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-25
食品安全问题一旦严重就会直接影响执政党的地位和形象,甚至威胁整个社会经济的和谐发展。因此,食品安全监管部门需要就食品安全和食品检测问题进行全面分析,在此基础上提升食品安全检测工作水平,降低食品安全事件的出现概率。本文就食品安全问题以及食品检测发展方向做出简要分析。
027-87841330