-
关于食品微生物检测问题的分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
随着经济社会的持续快速发展,食品安全控制中的微生物检测技术面临着崭新的发展局面,对检测技术方法的应用与控制提出了更高要求。基于此,本文首先介绍了食品微生物检测的内容及特征,分析了食品微生物检验检测中新技术的应用,并结合相关实践经验,分别从提高检测人员技术水平及综合素养等多个角度与方面,探讨了食品微生物检测质量控制措施,论述了个人对此的几点浅见,望对食品微生物检测实践有所帮助。
-
食品检验检测中的质量控制措施探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
食品安全是关系民生的重要问题,为了保证人民群众的身体健康和社会的和谐稳定发展,要加强对食品质量的检验检测。食品检验检测是把控食品安全的重要环节,在检验检测过程中,各种因素都可能影响检验检测结果的质量。文章首先阐述了食品安全问题现状,然后对食品检验检测中质量控制的措施进行分析,为保证食品安全提供参考。
-
食品安全管理存在问题及其对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
"民以食为天",食物是人类赖以生存的根本。时至今日,食品安全问题依然是全人类都在关注的重点和焦点,只因食品安全管理仍然存在着一些问题。食品安全问题事关国计民生,重视是必然。笔者在本文中将对该问题进行简单分析,找出其存在的具体问题,并提出相关的对策。
-
基于微信小程序的食品鉴别讨论平台
来源:信息技术与信息化 发布日期:2021-01-25
民以食为天,食以安为先。注重食品安全问题,就是尊重自己的生命。问题食品屡禁不止,相关事件媒体常有报道,严重危害了民众的健康及社会的安定。降低食品风险、提高食品质量,是当前社会发展中不可或缺的一部分。因此,在微信小程序愈发普及的信息化时代,设计一款食品鉴别讨论平台,方便百姓了解食品安全资讯、了解如何鉴别食品,同时可以学习养生食谱。通过平台的使用,树立大众的食品安全意识,防止问题食品流入餐桌。
-
快速检测技术在食品安全监督管理中的应用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
食品安全影响着人民群众的身体健康,它是我国人民密切关注的一个问题,同时也在社会的发展中具有十分重要的价值,因此,有关管理部门应当增强监管力度,保证食品安全。基于此,本篇文章主要针对快速检测技术在食品安全监督管理中的应用展开具体的分析与探究。
-
科学技术哲学视域下食品加工的营养与安全
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2021-01-25
随着食品加工行业的发展,越来越多的民众以及食品行业人员开始注重加工后食品的营养,以及加工给食品带来的安全因素。针对当下食品加工行业的现状,以科学技术哲学视域探讨影响食品加工发展的因素,并研究食品加工的营养与安全,以及违背加工原则后可能带来的诸多后果。最后,从多角度和多方面地针对如何提升科学技术哲学视域下食品加工的营养与安全给出措施。
-
食品安全检测中所存在的问题
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
"民以食为天",食品的安全对于百姓的生活和健康非常关键和重要。但是,随着科技的发展,催生出很多的食品安全问题。一些无良商家为了牟取利益,在食品中添加有害身体健康的食品添加剂。而消费者在购买和食用中是无法甄别出来的,就需要依靠食品安全检测技术来辨别食品的安全性。文章就针对现阶段我国食品安全检测存在的问题进行探究,并对食品检测发展方向进行讨论并提出建议。
-
提升食品检验检测能力 为食品安全保驾护航
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
在推进市场经济体制改革的过程中,我国的综合实力有了极大的提升。为了真正构建和谐社会,我国开始不断加大对食品安全工作的管理和监督力度,以维护食品安全,促进和谐社会的稳定发展,确保改革开放的成果能够惠及公众。本文将理论分析与实践研究相结合,着眼于食品检测工作相关要求,分析提升食品检测能力的相关策略,为食品安全保驾护航。
-
项目式教学体系在食品安全综合实验中的应用
来源:教育教学论坛 发布日期:2021-01-20
构建基于人才培养目标评价的教学机制是评价和完善大学本科教育的重要举措。食品安全是食品工程的基本要求,也是食品科学的重要研究方向。"食品安全学"课程体系建设是食品科学与工程专业工程教育体系的重要内容。通过食品安全综合实验教学内容与教学方式的改革探索与实践经验,创建了"食品安全学"课程的项目式教学体系。"食品安全学"课程建设显著提高了教学质量,实现了学生从被动学习向主动学习的转变,取得了理想的教学效果
-
高校食堂餐饮从业人员食品安全知识调查
来源:现代食品 发布日期:2021-01-15
目的:了解高校食堂餐饮从业人员食品安全知识知晓情况。方法:通过问卷星发放问卷进行匿名调查。结果:食堂餐饮从业人员食品安全知识的总知晓率为72.4%。其中,食品加工储存及处理知识的知晓率为97.4%,明显高于卫生法规及消毒相关知识知晓率(66.8%,p<0.001),以及食品中毒知识知晓率(46.2%,p<0.001)。结论:高校食堂餐饮从业人员的食品安全相关知识仍有待加强,尤其是应有针对性地加强卫
027-87841330