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浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
随着食品行业高速发展,消费者对食品的"色香味"要求越来越高,从而食品添加剂在食品的加工过程中扮演了重要角色。在适当的范围和剂量添加食品添加剂会改善食物的口感、增加食物的营养以及保质保鲜,然而违规使用食品添加剂会造成严重的食品安全问题。本文以食品添加剂为中心,论述了其作用和目前我国不当使用的安全问题,并提出了解决措施。
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探索食品安全及其监督管理体系策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着社会经济的高速发展,人们的经济收入与生活水平也日渐提高,对于食品安全也有了更多的要求。但与此同时,我国食品安全存在的问题颇多,严重威胁人们身体健康,所以需要进行食品安全监督管理体系的构建,以此来对食品加工与销售市场进行灵活的管理,显著增强食品的质量与安全性。食品安全与人们的健康有着紧密的联系,由于现阶段我国的食品行业多重视盈利而忽略了食品质量检验以及职能部门监管不严,很多流入市场
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浅析食品添加剂的作用以及食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着社会的不断进步,人民生活水平日益提高,其在食品方面逐渐有了较高的要求。近几年来,由于通过对食品添加剂的使用能够满足人们不同色香味的要求,进而使得食品添加剂的使用越来越广泛。合理地使用食品添加剂不仅能够维护食品的安全问题,也能高效促进食品加工业的发展。但是目前食品添加剂的安全问题又成为了食品安全方面的重大问题。"民以食为天",食品安全是人们生活最基本的保障,对人们的生活有着
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我国食品安全现状分析及其检测技术的发展方向探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
近年来,尽管中国不断加强对食品安全的监管,但食品产业链"从农场到餐桌"仍处于危机之中。卫计委的统计数据显示,中国的食品安全问题变得更加严重。食品安全问题频繁出现媒体和公众视野中,此外还发生了食物中毒事件,包括在食物中添加违禁物质。目前,中国的食品安全问题源头大部分是栽种、培养中产生的污染源。中国的农产品生产主要以农民为基础。尤其在有些农村,一味地追求收益,非法使用农药和非法药物
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食品质量检测结果精准度的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
近年来,食品安全状况日渐成为社会关注的焦点。消费者的生活水平提高之后,他们开始重视自身的生命健康,这在一定程度上对食品安全和食品质量提出了更高的要求。食品质量检测是食品检验机构按照国家的相关标准,检测食品原材料是否含有超标的有害物质,质量是否达标等,从而保证食品安全。由于食品质量的判定结果与检测过程直接相关,所以必须保证食品质量检测的精准度。因此,笔者结合实践经验探讨提升食品质量
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食品安全问题及其控制对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
近年来,随着国家的快速发展和社会经济的不断进步,人们生活水平逐渐提高,人们对食品安全提出了更高的要求。食品是人们生活必需品,是人类生存与发展的物质保障,而食品是否安全将会对人们的身体健康以及生命产生直接影响。但近几年,社会的快速发展、相关企业责任的缺失以及环境的污染等,给食品安全带来极大威胁,同时对人们的身体健康产生影响。绿色食品、优质食品才是人们更好生活的前提保障,也是人们一直追求的目标。
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对食品检验技术存在的主要问题的讨论和理性思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着社会经济的不断发展,市场上充斥着琳琅满目的食品,人们的生活,甚至身体的健康都受这些食品安全问题的影响。近几年爆出的食品安全问题越来越多,这不仅提醒了消费者要注重食品安全问题,同时也提醒广大食品工作人员要充分利用食品检验技术,解决食品安全问题。本文主要阐述了目前食品检验技术存在的主要问题,并思考了解决问题的方法和措施,
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影响运动员食品安全问题的因素及对策
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-10-15
近年来,我国食品安全已经得到社会各界的广泛重视,但仍然存在一些问题。运动员受职业特征影响,对食品安全的要求更为严格,食品安全与运动员的生理健康、比赛成绩具有直接关系。本文从运动员的角度出发,对食品安全的特点、影响因素进行分析,并对保障运动员食品安全的措施加以总结。将HACCP融入到运动员食品安全的整个管理中,能够对食品加工的过程进行提前干预,有效预防食品安全问题的发生,为运动员的生理健康提供切实保
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高速扩张藏隐忧 呷哺呷哺屡陷食品安全问题
来源:广西质量监督导报 发布日期:2018-09-28
即将上市的海底捞,让呷哺呷哺感到了前所未有的压力。攒足了劲头,意欲赶超对手,呷哺呷哺快速开店扩张,却不想被一只出现在火锅里的老鼠带入了食品安全事故风波。9月6日,山东潍坊一位消费者称,当天带家人去当地的一间呷哺呷哺火锅店吃饭时,怀孕的妻子从火锅的锅底汤里捞出了一只老鼠。
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食品安全抽检中微生物检测的过程质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着人民物质生活水平的提高,人们对于食品的态度有了很大的改观。近些年,3·15晚会等爆出大量的食品加工不卫生以及各种食品安全问题引发了社会的热议与担忧。食品安全抽检工作是检测和保障食品安全的重要举措,这也是国家食品工业监管局的工作重中之重。而尽管我国的食品安全合格率较高,但因使用不恰当的食品添加剂以及一些由微生物引发的食品变质问题却影响了很多食品的安全。
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