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基于社会责任角度的食品安全管理
来源:经营与管理 发布日期:2017-09-15
食品安全关乎全民的健康和社会稳定。食品行业标准偏低、食品安全监管不力、食品企业道德缺失、公众食品安全意识薄弱等,是我国食品安全事故频发的重要原因。从社会责任的角度,加强食品安全管理的主要措施是,树立食品公共安全管理的理念、严格落实行业准入制和行政管理政策、建立覆盖全社会的食品安全管理信息系统、实行社会化监管。
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我国食品安全问题频发的原因及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
"民以食为天,食以安为先"。食品是人类赖以生存的最基本的物质需求,食品安全与国家安定繁荣、社会和谐稳定息息相关,食品安全是衡量国家公民幸福感的重要方面,也是考验政府对于公民的公信力。政府对食品安全的监管行政执法水平,深刻影响着食品安全,良好而健全的食品安全保障是法治国家的必然任务。要想保证我国的食品安全,就要从食品安全行政执法的源头治理。本文分析
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我国食品安全管理存在的问题和完善对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
随着社会的进步和经济的发展,人们的物质生活水平不断提高,人们对使用的食物要求也越来越高。食品安全关系广大人民群众的生命安全和身体健康,人民对食品安全的关注度非常高,当前,食品安全管理无论是监管机制还是法律制度方面,都存在一定的问题。因此,本文主要分析我国食品安全管理存在的问题,并提出相关的完善对策,以供参考。食品安全管理程度的大小与好坏直接关系人们的身体健康,随着一些
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基于企业第一责任人的食品安全问题探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
食品生产经营者作为食品质量的第一把关人、食品安全的第一责任人,对食品安全问题负有主体责任,具有重要意义。本文通过分析目前食品生产领域生产过程中的不规范、制售假冒伪劣产品等突出问题,从《食品安全法》中寻找解决办法,并结合现有管理可能出现的漏洞,提出完善和实施好食品安全管理制度、强化生产经营过程的风险控制,落实食品安全自查和报告制度与完善召回食品制度的
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基于大数据环境下的食品企业食品安全管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
随着社会经济的飞速发展,科学技术发展也随之不断进步,在大数据环境下,计算机技术这一科学技术应用最为广泛。受大数据环境的影响,国内各大食品企业纷纷采用了计算机技术进行食品安全管理工作。鉴于此,本文对基于大数据环境下的食品企业食品安全管理进行分析,主要从阐述食品企业食品安全管理的内容着手,此次研究的目的是为了更好地提升当
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食品工程中化学污染的控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-25
科学技术的不断更新与发展,对各个领域都产生了很大的影响,但也有些不良分子把先进的科学技术放在食品工程中,给食品安全造成了很大的困扰。目前,在我国的食品工程中,化学污染日益严重,严重威胁人们的生活和身体健康。本文分析阐述了食品工程化学污染的概念,研究了常见的食品化学物质和危害,并说明了食品工程中化学污染的检测方法,最终提出了控制食品工程中化学污染的措施,希望可以有效控
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加快食品检测试剂研发与应用
来源:北京观察 发布日期:2017-08-15
如果全民使用食品试剂,尽管这对食品企业显得有点苛刻,但它对个人、企业、乃至国家具有更深刻的社会治理意义,在食品安全乱象的当下,使用刑法重典,也不是不能考虑。食品质量安全一直都是社会关注的"热点"和"焦点",食品安全无小事,小到一件产品的质量,大到企业的信誉、国家的权威、民族的体魄,都可以从"食品安全"四个字中找到端倪。由于食品安全法治有待完善、监
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食品安全国家标准的相关问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-06-25
人民群众对于食品问题一直是深切关注,食品安全问题不仅仅关系到广大人民群众的生命安全以及身体健康等切身实际问题,还会影响到国家的政治稳定以及国际形象。本文通过对我国食品安全的标准及存在的问题进行调查研究,对食品安全国家标准的改进策略进行归纳总结,希望能够为我国的食品安全标准体系的建立与优化提供一部分建议。我国经济社会在不断快速向前发展,人民群众的日常生活水平在不断
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高度整合发展 实名溯源安全 有容乃大 有志竟成——走访大成食品(河北)有限公司
来源:北方牧业 发布日期:2017-05-20
登录"姐妹厨房"溯源网站输入产品安心码,或者对产品包装上的二维码进行扫描,即可实现对产品生产加工各个环节的实名追溯——这即是大成食品(亚洲)有限公司(以下简称"大成食品")在国内首家推出的食品安全实名追溯体系。身在食品行业,如果食品安全发生问题,是没有赢家的,甚至会全盘皆输,进而影响到整个行业和消费者。对此,大成食品始终将食品安全作为企业立
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国际监管环境中食品掺假的预防与管理
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-05-15
食品掺假并不是最近才出现的现象,而是在人类历史上一直都存在,基本上所有食品成分里都可能有食品掺假的情况。对于食品掺假来说,不仅仅消费者是受害人,可能在食品行业当中的很多相关方都是受害人。密西根大学的Spink Moyer认为,食品掺假包含有意地替代、添加,或者改变食品的成分和包装。它具有一定的隐蔽性,主要目的是为了获取经济利益。欧盟委员会建立了一个食品掺假网站,主要是对食品的掺假进行管理和预防。食
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