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对食品安全标准在食品检验中存在问题的思考
来源:现代食品 发布日期:2023-12-28
为了保障人们的健康，相关部门应加强监督管理，确保食品安全标准得以有效执行，以杜绝各种食品安全问题出现。基于此，本文分析了食品安全标准的现状，并提出了相关优化策略，以供参考。
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浅析大数据思维在食品安全标准制定中的应用
来源:现代食品 发布日期:2023-10-28
为了保证人民群众可以享用到放心、安全的食品，有必要合理编制食品安全标准。在食品安全标准制定中融入大数据思维，有助于提升食品安全标准的可操作性。基于此，本文分析了大数据思维在食品安全标准制定中的应用，以供参考。
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食品安全标准在食品安全管理实践中的应用探讨
来源:中国标准化 发布日期:2023-10-20
食品安全标准是规范食品生产行为、保障食品质量安全的重要技术依据，能够保障公众身体健康和生命财产安全。为了探究食品生产企业需遵循的生产标准，达到规范生产、保证质量和提高企业信誉的目的，本文主要对食品安全标准与食品安全管理进行了介绍，分析食品安全标准在食品安全管理中的重要性，总结其实际应用，探究食品安全标准在食品安全管理中应用的优化策略，以供相关人员学习参考。
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食品安全领域食药物质的认定探究——以丁香叶为例
来源:农业环境科学学报 发布日期:2023-10-17
《食品安全法》第38条规定：“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。”但是由于食品、中药材边界不够明晰，当食品中的“某物质”或某农产品载于《中国药典》或其他中药材标准时，其是否符合食品安全标准在司法实践中存在争议。本文介绍了食药物质及相关概念含义，分析了中国裁判文书网上关于丁香叶的案件，建议有关行政部门完善相关食品标准，执法或司法部门统一食药物质认定标准，地方
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食品安全惩罚性赔偿中“不符合食品安全标准”的认定
来源:市场周刊 发布日期:2023-09-01
食品安全惩罚性赔偿制度的目的在于惩罚、遏制和预防食品安全领域严重违法行为，保障消费者合法权益。食品安全标准是强制性标准。“不符合食品安全标准”食品的认定应遵循整体主义的方法论，其具体包括：未经许可、登记或者备案生产经营的食品；实质性不安全的食品；食品标签不规范并可能影响实质性食品安全的预包装食品。对符合法定条件的标签内容瑕疵的预包装食品适用惩罚性赔偿制度的除外责任。
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食品安全标准实施中存在的问题及对策分析
来源:现代食品 发布日期:2023-08-28
本文探讨了我国食品安全标准实施中存在的问题，包括标准碎片化、维护不及时和标准意识不足等。为了改善这些问题，本文提出了一些优化措施，包括标准整合与协调、定期标准复审和修订、增强标准意识与教育、强化监管和执法以及提高公众参与度。通过这些措施，可以更好地保障消费者的权益与健康，促进食品行业的可持续发展，提高食品安全标准的实施效果。
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中国乳及乳制品类预包装食品营养强化现状研究
来源:中国食品添加剂 发布日期:2023-08-24
目的：了解中国市售乳及乳制品类别的营养强化现状，为中国食品营养强化相关标准的修订提供参考。方法：采用横断面调查方法，从市售乳及乳制品类别产品中，随机采集市售预包装食品标签样品3 034份，分析每类乳品中强化的营养素种类及其强化比例，并对尚未规定强化量下限的营养素的强化量进行分析。结果：3034份乳及乳制品样品中共有777份样品进行了营养强化，总体强化率为25.61%(777/3 034)，不同亚类
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基于文献计量学与知识图谱的我国食品安全标准研究现状与趋势分析
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2023-07-31
目的 从文献计量角度分析我国食品安全标准研究现状与发展趋势。方法 利用检索筛选后的1 727条中国知网（CNKI）食品安全标准研究相关文献，使用VOSviewer、CiteSpace软件，从机构、作者、基金、期刊、关键词等角度，对相关文献进行多维度知识图谱可视化计量分析。结果 我国食品安全标准研究总体呈现增长趋势。1993年至2021年，大致经历了起步期、迅速发展期、波动发展期三个发展阶段；食品安
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食药物质灵芝（试点）食品安全标准浅析及其思考
来源:食药用菌 发布日期:2023-07-19
自2019年灵芝被纳入食药物质试点管理以来，国内相关企业不断开发出灵芝试点产品并发布了相应标准，为灵芝产业的外延发展迈出了坚实一步。通过检索相关信息，查到以灵芝为原料的试点产品及其标准共282个，其中地方标准2个、团体标准2个、企业标准278个，尚无国家标准；分布于22个省市区，其中福建49个、广西34个、安徽32个、贵州24个、广东21个、浙江17个；产品形式以茶（103个）、饮料/饮品（80个
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食品安全标准在食品安全管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-15
食品安全事关民生大计，与人们身体健康及社会发展都有密切联系。国家以及政府通过建立一系列食品安全标准，为食品安全管理提供了重要保障。现阶段，受各种因素影响，我国食品安全问题频繁发生，暴露出食品安全管理存在严重的问题。基于此，本文分析了食品安全标准在食品安全管理中的应用问题，提出了具体的改善措施，以期为食品安全管理提供有效路径。
027-87841330