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食品安全标准在日常监管中的应用研究
来源:中国食品药品监管 发布日期:2018-08-15
食品安全标准是保证食品安全的重要依据,在日常监管过程中起着极其重要的作用,但其在食品监管中的应用尚不完善。本文概述了食品安全和食品安全监管的概念,分析了食品安全标准在监管中的发展历程,探究其在监管应用中存在的主要问题,并研究了食品安全标准在食品安全监管应用中的对策,为食品安全监管提供参考。
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食品安全标准中电感耦合等离子体质谱技术在食品检验中的应用进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-06-25
本文介绍了电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测技术,并将ICP-MS技术与传统无机分析技术进行比较,发现ICP-MS技术具备多种分析优势,基本克服了传统方法的大多数缺点,是进行元素分析的理想方法。通过实际的查阅分析,发现在近几年的食品安全标准的制定和修订中,已逐步将ICP-MS检测方法增加到标准中,使得该
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2014—2016年江西省食品安全企业标准备案情况及分析
来源:中国卫生监督杂志 发布日期:2018-06-20
目的了解2014—2016年江西省食品安全企业标准备案工作现状,为食品安全企业标准备案工作健康发展提供有效数据。方法收集2014—2016年江西省内食品安全企业标准备案相关信息并进行统计分析。结果2014—2016年江西省食品安全企业标准备案总数2 748份,其中宜春地区最多,占全省备案总数的33.8%。全省备案中共涉及27类产品,其中,饮料类产品和保健食品较多,分别占3年备案总数的26.65%和
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食品风险监测中铝的分析方法改进应用研究
来源:世界最新医学信息文摘 发布日期:2018-06-18
目的针对食品中铝的分析方法改进和其在风险监测中的作用展开分析。方法改进GB/T5009.182-2003中的消解和显色体系,将此应用在添加含铝膨松剂的面制食品的监测中,与此同时运用GB/T23374-2009和石墨炉原子吸收法对各类食品中铝的本底值进行测定。结果结果表明油炸食品、蒸制食品与烘烤食品中的铝含量值不同,铝含量合格率也不同。结论目前铝超标较严重的为油炸与蒸制食品,这值得我们加以重视。
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进口食品安全问题司法裁判标准辨析
来源:中国市场监管研究 发布日期:2018-06-15
进口食品进入我国的途径一般为通过境内有资质的进口商以一般贸易等方式进口。随着现在网络交易的迅速发展,出现了通过代购、电子商务等方式进口食品。进口食品因为生产地在境外,其生产过程、生产标准、包装标准等均依照产地国的食品安全标准,故进口食品即使符合生产地的食品安全标准,却未必符合我国食品安全标准。本文针对进口食品引起的食品安全类民事纠纷进行探讨,就进口食品安全方面的司法裁判标准进行分析,以期更好地促进
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我国预包装食品标签中营养成分功能声称使用现况调查
来源:食品工业科技 发布日期:2018-05-25
目的:了解我国预包装食品标签中营养成分功能声称的标示情况,为修订食品安全国家标准GB 28050《预包装食品营养标签通则》提供科学依据。方法:对市场上流通广、消费量大、覆盖区域多的预包装食品进行抽样,将食品营养标签信息录入Excel表格,对营养成分功能声称使用情况进行分析。结果:本次研究纳入18类共计5348个样本,有10类共计284个样本标示营养成分功能声称,总体标示率为5.31%,标示合格率为
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论我国食品安全标准的法律制度及其改革
来源:法治社会 发布日期:2018-05-15
将食品安全标准体系作为食品安全法律制度的核心支柱是发达国家的通行做法,我国的食品安全法律制度长期以来重视食品安全标准的体系建设。自2015年以来,我国一般标准的深化改革和法律修订工作对旧有的标准化工作体制做了许多的调整,这对食品安全标准法律制度的进一步完善提出了要求和参照。在未来修订《食品安全法》的过程中,应当继续完善食品安全标准体系,积极支持社会团体开展食品安全标准化工作,允许地方和市场制定推荐
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丁香食品安全标准及其保健食品研制
来源:海南大学 发布日期:2018-05-01
桃金娘科(Myrtaceae)丁香(EugeniacaryophyllataThunb.)是药食同源植物,其药理活性丰富,在食品、药品、香精香料等行业具有十分广泛的用途,极具开发潜力。本文以丁香为研究对象,对其营养成分、食品安全、丁香挥发性成分丁香精油的包合工艺及热稳定性、非挥发性成分的提取工艺及抗氧化性、复方保健食品的制备进行了研究,主要内容及结果如下:参照食品安全国家标准,对海南丁香的营养成分
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食品安全标准在检验中的应用
来源:食品与发酵科技 发布日期:2018-04-25
通过查找有关食品安全标准的法律法规及文献,探讨食品安全标准在检验中的应用价值,分析标准在使用过程中存在的问题,并提出解决的对策与建议。食品安全标准是食品检验的重要技术支撑,正确应用食品安全标准出具有效的检验报告对提高食品安全监管水平起重要作用。
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基于消费者偏好视角的食品安全标准研究
来源:天津商业大学学报 发布日期:2018-03-28
鉴于部分食品安全信息的信用品属性,为保障食品最基本安全底线,政府需对最低食品安全标准进行监管。为迎合消费者偏好,应给食品安全私人标准留下足够空间,发挥私人组织在食品安全标准制定和执行上的作用。目前我国食品安全标准存在强制范围过大、缺乏层次性等问题,一定程度上让食品安全标准偏离了市场。为使食品安全标准更贴近市场,政府应根据消费者购买和企业生产能力动态调整最低食品安全标准。与此同时,让私人组织在食品安
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