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投稿须知
来源:中国仪器仪表 发布日期:2015-05-25
一、投稿内容涉及现代仪器仪表新技术、新工艺、新产品、系统开发、检测测量及在线分析方面的研究成果、实践经验、评论与建议;工业自动化仪表与控制系统在机械电子、石油化工、冶金、电力、通信、环保、航空航天、市政建设、农业、食品加工、纺织、轻工、交通、建筑、军工、计算机等行业的解决方案;科学仪器与装置在国民经济建设和现代生活中的作用和影响及发
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浅谈食品中毒及防范措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-05-25
食物中毒的症状食物中毒是指食入含有大量的致病菌、天然毒素或化学物质的食物,而发生身体不适的症状,通常以消化系统或神经系统的障碍为主。最常见的症状为头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻或伴随发烧等症状。日常发生的食物中毒具有以下的特性:是潜伏期短。二是急性肠胃炎。三是中毒之发生与进食某种食物有密切关系。不过,除了引起急性肠骨炎的食物中毒之外,也有些毒素或有害物质是在长期累积人体之后,才引起人体器官、系统方面
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居民食品安全问题成因的社会学思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-05-25
食品安全问题的提出民以食为天,食以安为先。近些年来,我国频频发生的食品安全事故,引发人们不得不思考为什么这样的事故会接二连三的发生。本文对食品安全问题出现的原因进行社会学思考和阐述,希望可以为这一难题的解决提供新的切入点。当前食品安全方面所存在的问题食品原料环节的不安全自然环境的恶化,加之农牧生产者不合理的使用农药、化肥、兽药以及饲料添加剂,造成了食品原料在端上人们餐桌之前就已经受到了污染。食品加
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深入开展碳水化合物研究;改善食品品质;提高食品营养性和安全性
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-05-25
碳水化合物是六大营养素之一,也是食品的重要组成成分,对食品的营养、感官品质、安全性具有重要的影响。碳水化合物是由多个单糖基以糖苷键相连而形成的高聚物,在自然界分布甚广,且多与其他成分结合以缀合物的形式存在。最近几十年来,人们对碳水化合物的化学结构、物理性质和生物学功能进行了系统的研究,对其在人体营养和食品加工中的作用的认识不断加深,相关研究成果已应用到食品、
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新乡食品：集聚实力添活力
来源:新乡日报 发布日期:2015-05-20
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猕猴桃在食品加工中的开发利用
来源:氨基酸和生物资源 发布日期:2015-05-20
猕猴桃是一种营养价值很高的水果,其在食品加工中具有很大的市场开发利用前景。猕猴桃制品营养丰富,风味独特,其鲜果不易贮藏等问题也正在得到解决。猕猴桃制品种类多样,本文从猕猴桃复合饮料,生态特色果酒等以猕猴桃为主要原料的加工产品进行综述,展望了猕猴桃果实的加工利用前景。
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兰州:发布一季度食品药品安全信息 餐饮具、豆类及其制品等抽检合格率低
来源:中国食品 发布日期:2015-05-15
兰州市食品药品安全委员会4月底发布该市第一季度食品药品安全信息,信息显示:1-3月,兰州市食品药品质量安全总体平稳,未发生Ⅳ级及以上食品药品安全事件,食药部门在食品生产环节共抽检样品632批次,合格575批次,合格率91%,合格率较低的有餐饮具、豆类及其制品、炒货及坚果制品。
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中医药高校食品科学与工程专业《食品微生物学》课程建设
来源:生物技术世界 发布日期:2015-05-15
本文针对中医药高校开设食品科学与工程专业存在的如专业定位、师资不足等问题,以该专业重要的专业基础课《食品微生物学》为例,从课堂教学内容安排、实验教程的编写等,来探讨培养具有中医药特色的食品专业人才的具体模式,有助于拓宽学生从事食品生产与研究的思路,更好满足社会的需求。
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发展清远麻竹笋食品加工产业的思考
来源:清远职业技术学院学报 发布日期:2015-05-15
清远麻竹笋产业中存在加工企业分散,产品属传统粗加工产品,技术落后产值低,产业带动能力低等情况,清远麻竹笋加工产业,要适应人民生活水平提高,对有机健康食品强烈需求的愿望,充分利用麻竹笋研究新成果,利用麻竹笋种植无污染、无化肥、生态环境好的优势,着力发展有机麻竹笋和膳食纤维深加工等健康食品产业,政府引导建设麻竹笋加工产业园区,强化产学研合作,推动麻竹笋产业转型升级,做强麻竹笋深加工产业。
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产业集聚区发展过程中妇女发展情况调研报告
来源:中国妇运 发布日期:2015-05-15
产业集聚区是以若干特色主导产业为支撑,产业集聚特征明显,产业和城市融合发展,产业结构合理,吸纳就业充分,以经济功能为主的功能区。为在产业集聚区发展中进一步促进妇女发展,郑州市妇联在全市开展了专题调研。一、产业集聚区妇女发展现状(一)妇女地位作用日益凸显。一是妇女成为产业集聚区经济建设主力军。产业集聚区的发展吸纳了集聚区周边大量的农村、城镇妇女,使她们实现了就近就业,活跃在食品加工、装备制造、电子信
027-87841330