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基于行业标准的食品营养与检测专业课程与教学内容体系研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
我院食品营养与检测专业于2012年设置并开始招生。在专业建立之初,我们就对食品行业发展趋势进行了广泛调研,在此基础上制订了食品营养与检测专业的人才培养方案。随着社会的发展和教学改革的深入,食品营养与检测专业的课程体系与教学内容还需不断改革和完善。一、专业调研食品行业发展趋势调研调研对象包括:1、食品行业发展现状及发展规划;2、食品安全事件调查;3、政府对食品安全监控的政策、法规;
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食品药品安全语境下疫学因果关系理论探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
一、食品药品安全现状不容乐观2008年,发生了一起震惊全国的食品安全事件即三鹿奶粉事件。事件的起因是很多食用三鹿奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现添加了化工原料"三聚氰胺"(C3H6N6,其对身体有害,不能用于食品加工)。三鹿奶粉事件是晚近我国重大的食品安全事件,该事件的爆发使食品卫生犯罪成为了全国瞩目的焦点话题,这也使专家学者对公害犯罪中如何认定刑法上的因果关系进行思考。
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我市工业技改增速排名全省第四
来源:秦皇岛日报 发布日期:2015-07-22
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杜家毫会见日本驻华大使
来源:湖南日报 发布日期:2015-07-21
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2015山西省百姓最放心食品品牌公益调查活动启动
来源:中国食品 发布日期:2015-07-15
6月26日下午,"2015年山西省百姓最放心食品品牌大型公益调查活动"启动仪式盛大举行。本次活动是继2013、2014连续两年后,山西省第三次组织的深层次百姓评价活动。本次活动旨在为落实企业主体责任,强化群防群控,促进食品企业加强食品安全自律,大力宣传守法企业、道德企业、良心企业的规范经营行为,引导山西食品餐饮企业健康持续发展,保障人民群众的"餐桌安全"。活动将按照"从田间地头到厨房餐桌"全产业链
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2015欧亚经济论坛 生态农业与食品安全论坛
来源:中国食品 发布日期:2015-07-15
欧亚丝绸之路经济带农业发展与食品安全2015年9月23日-26日中国·西安主办单位:西安市人民政府中国公共外交协会中国检验检疫学会中国人民对外友好协会协办单位:中国食品杂志社光明日报社会活动部承办单位:陕西省农业厅陕西省食品药品监督管理局欧亚经济论坛秘书处北京大广天下文化传媒有限公司生态农业与食品安全论坛秘书处电话:010-65229617、13901315298传真:010-65229517邮箱
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日本的食品风险管理
来源:中国食品 发布日期:2015-07-15
构筑囊括全部食物链的食品安全风险分析体系是目前国际公认的食品安全管理手段。日本从2003年起就建立、完善了一套食品安全风险分析体系,并被认为是食品安全保障最完善的国家之一。日本食品安全风险分析的法令法规为了加强政府对食品安全问题的统一协调和管理,据了解,日本在2003年6月出台了以风险分析作为基本的《食品安全基本法》,并依据此法律于2003年7月1日成立了食品安全委员会(Food Safety C
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食品安全责任在社会责任中的价值分析
来源:商 发布日期:2015-07-15
我国食品安全事件的高频曝光,使得食品安全问题成为大众关注的焦点。今年年初,清华学生陈巧玲出版的《中国食品安全档案》,书中搜集了一系列食品安全问题的相关新闻报道和学术研究报告,比如蔬菜中农药残留量超标,用双氧水、甲醛处理海鲜制品,对水果进行打蜡、染色,将霉变大米抛光制作成米粉等。同时10月1日将要施行的新《食品安全法》,强调4个"最严"——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,将严
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针对食品加工过程中致病菌控制的关键问题
来源:生物技术世界 发布日期:2015-07-15
随着我国现代经济的不断发展,我国国民的认知水平也有了较大的提升,因此,近几年我国国民对于食品安全问题的关注度在逐渐上升,因为这类问题是关系着我国人民身体健康的直接因素。食品在加工的过程中,对于致病菌的控制是一个重要的环节,在生产时都要对食品原料进行相应的杀菌和消毒处理,这样可以保证食品的安全。但是在实际工作中部分细菌会在体表形成菌膜,并使自己进入休眠状态,在特定的条件下再进行繁殖和生长,而这也就是
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黑色营养健康食品 黑玉米
来源:中国果菜 发布日期:2015-07-15
黑玉米是玉米大家族中的成员之一,是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分。广义黑玉米,又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称,而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。黑玉米的原产地在南美洲智利,秘鲁等地。黑玉米色素具有丰富的酚化合物和花青素,有着极高的抑制癌症的功效。黑玉米早在印加
027-87841330