-
加速美国食品安全进程的三本书
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-04-05
《屠场》(又译《丛林》)引起的食品革命"食品加工车间里垃圾遍地,污水横流。腐烂了的猪肉、发霉变质的香肠经过硼砂和甘油处理后再加上少量的鲜肉和着被毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机……"这样的食品制造,让人想想就恶心。这就是《屠场》所描写的20世纪初美国食品工厂的真实场景。《屠场》是美国作家厄普顿·辛克莱(Upton Sinclair)1905年在杂志上连载
-
2015年食品展览会预告
来源:食品工业科技 发布日期:2015-04-01
~~
-
所谓食品添加剂中的“白富美”
来源:化工管理 发布日期:2015-04-01
如今一提起"食品添加剂",很多人觉得它不是"好东西",希望食品都能"零添加"。可是,有一些食品添加剂被称为不会危害健康,甚至加了比不加更有益的所谓"营养强化制",即添加了矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)的食品、佐料、饮料等,有人把它称为食品添加剂中的"白富美"。这些"白富美"添加剂的"发明"基于一个简单的想法,人体每天需要42种营养素,不可能从一日三
-
食品药品监管总局公布2015年第一期食品安全监督抽检信息
来源:长寿 发布日期:2015-04-01
今年春节前的2月16日,国家食品药品监督管理总局公布了2015年第一期食品安全监督抽检信息。期间全国共抽检了24类食品,主要包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等。从抽检的第一批46 140批次样品看,肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒类等18类产品的抽检合格率超过95%,其中
-
山东省人民政府办公厅关于印发2015年全省食品安全重点工作安排的通知
来源:山东省人民政府公报 发布日期:2015-03-31
鲁政办字[2015]36号各市人民政府,各县(市、区)人民政府,省政府各部门、各直属机构,各大企业,各高等院校:《2015年全省食品安全重点工作安排》已经省政府同意,现印发给你们,请认真贯彻执行。2015年3月16日2015年全省食品安全重点工作安排2015年全省食品安全工作的总体思路是:深入贯彻落实党的十八届三中、四中全会精神,积极适应经济发展新常态,以打造全国农产品和食品消费最安全、最放心地区
-
食品科学网 食品人的网上家园
来源:肉类研究 发布日期:2015-03-31
食品科学网(www.chnfood.cn)是由中国食品杂志社和全国食品科技情报中心站主办,以《食品科学》《中国酿造》《肉类研究》《乳业科学与技术》《Food Science and Human Wellness》五本权威学术期刊为依托,配合纸版杂志的出版,并与纸版杂志形成互补和互动的网站。食品科学网将五本专业杂志创刊以来的所有文章免费开放阅读,3万余篇的超大信息量,涉及食品加工的各个领域,给食品科
-
超高压技术在食品工业中的应用研究进展
来源:齐鲁工业大学学报(自然科学版) 发布日期:2015-03-31
超高压技术是一种食品加工领域的高新技术,它不仅可用在食品的杀菌、灭酶与质构改善等方面,而且对食品的营养价值、色泽和天然风味也具有独特的保护效果。综述超高压技术概念及其加工原理,介绍了超高压技术在食品加工应用领域的进展。
-
食品加工专业中韩合作办学“双元互动”人才培养模式的构建
来源:职教研究 发布日期:2015-03-30
黑龙江农业工程职业学院与韩国大邱工业大学开展食品加工专业合作办学,构建"双元互动"的人才培养模式,教学资源互补,课程开发有序,教学方法得当,文化交流顺畅,合作办学效益显著。
-
中国新疆“短平快”项目快速驱贫 南疆3.55万人家门口就业
来源:中亚信息 发布日期:2015-03-25
杏子烘干房出杏干了、刺绣妇女成立合作社了、家门口就能进厂上班了……经过1年的部署实施,旨在拉动南疆贫困地区就业的"短平快"项目自2014年2月启动以来,已投入资金4.96亿元,194个项目建设完工,带动3.55万人就业,有效促进了南疆地区民生改善和经济发展。记者从2月27日召开的2015年新疆"短平快"项目汇报会上了解到,2014年2月新疆维吾尔自治区党委决定用两年时间,投入8.88亿元,对南疆喀
-
加大金融支持实体经济发展力度
来源:湄洲日报 发布日期:2015-03-25
027-87841330