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上海市食品药品监督管理局《上海市集体用餐配送单位生产经营基本条件具体要求》
来源:中国食品 发布日期:2015-06-01
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新《食品添加剂使用标准》将出 双氧水重获“合法身份”
来源:食品工业科技 发布日期:2015-06-01
公开资料显示,在2007版的国标中,双氧水是可以作为加工助剂使用的。而在2011版中,双氧水被从该名单中剔除。而在2014版国标中,双氧水又重新获得该"合法身份"。
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杨桃多酚在食品加工与贮藏中的应用研究
来源:广西大学 发布日期:2015-06-01
杨桃(Averrhoa carambola L.)果实尤其是幼果中含有大量的杨桃多酚,从杨桃落果及残次果中提取天然多酚物质,能变废为宝,对提高杨桃栽培效益具有重要意义。为此,本论文着重开展杨桃多酚在食品加工与贮藏中的应用研究,旨在探讨杨桃多酚的利用价值,为进一步开发利用杨桃幼果、落果及残次果中的多酚资源提供理论依据。主要研究内容与结果如下：1.分别在猪油、花生油、大豆油中添加杨桃多酚,对三种油脂的
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建立经营者信用体系或为庙会食品安全保障之关键 北京市石景山区庙会食品安全情况调查及对策分析
来源:首都食品与医药 发布日期:2015-06-01
庙会,又称为庙市或节场,古代庙会是汉族民间宗教及岁时风俗,也是我国集市贸易形式之一,是中华文化传统的节日风俗。近10年来,现代北京庙会融合了传统小吃美食、商品贸易活动及文化娱乐生活,可以品尝到茶汤、肉串、冰糖葫芦、爆肚、炒肝,还能尝到四川的麻辣烫、酸辣粉、凉面等。北京市已逐步形成了地坛、龙潭湖、石景山游乐园、八大处等八大庙会品牌。自2013年11月石景山区食品药品监督管理局履职以来,庙会食品安全的
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我国食品超高压技术的研究进展
来源:中国食品学报 发布日期:2015-05-31
超高压技术是目前食品科学与工程技术领域的研究热点之一,是一种重要的非热加工技术,受到广泛关注。本文系统整理了1990—2012年国内学者有关超高压技术的1 030篇文章和167项专利,总结了国内超高压技术20余年发展历程以及6个主要研究方向。在此基础上,分析了国内目前研究存在的四大主要问题,提出未来研究的重点和方向,以期为国内超高压技术的研究与产业化应用提供参考。
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为莆田发展提供电力保障
来源:湄洲日报 发布日期:2015-05-28
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全产业链食品安全保障探索“中鹤模式”
来源:中国食品报 发布日期:2015-05-27
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光明食品集团品牌化经营、国际化发展之路
来源:农村工作通讯 发布日期:2015-05-27
光明食品集团是上海一家集现代农业、食品加工制造以及食品分销零售为一体,具有完整食品产业链的国资企业集团,既年轻,因为2006年8月才重组成立;又厚重,因为旗下拥有众多历史悠久的知名品牌,如150年的正广和、100年的冠生园、75年的梅林、65年的光明、55年的大白兔等等。当前,光明食品集团已实现了营业收入与资产总额突破千亿元,并以此为基础不断加大转型创新力度,努力实现新的
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打造国际领先的智慧农业和高科技食品安全产业国际示范区
来源:吉林日报 发布日期:2015-05-26
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快速检测在食品安全监管中应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-05-25
近年我国食品发展行业中出现多起食品安全事故,引起了人们对于食品安全的重视。导致出现食品安全问题的原因是多方面的,包括法律法规制度以及生产过程中的技术问题,其中食品安全检测技术的不完善也是重要的原因之一。快速检测能够在比较大的范围内检测食品的不安全因素及检测出监测数据,能够快速发现问题并及时采取相应的措施进行解决。食品快速检测措施在食品安全监管中得
027-87841330