-
现代生物技术在食品加工中的应用及展望
来源:生物技术世界 发布日期:2015-06-15
随着现代生物技术的不断发展与更新,越来越多新技术、新方法被应用于新类型食品开发、食品成分分析等食品加工领域中,在丰富食品类型、提高食品安全性等方面起到了不可或缺的作用,本文就现代生物技术在加工中的应用进行深入浅出的探讨与分析,旨在为在食品加工领域中新技术、新方法的推广与应用提供一定的理论依据和参考。
-
“三合一”模式下的食品安全监管新态势
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-06-15
"三合一"是时下对整合工商、质监和食品药品监管局组建市场监督管理机构的通用说法。继天津、安徽和浙江等地之后,今年福建省也将在县一级推出统一市场监管模式,推进"三合一"机构整合,成立市场监督管理局。科学认识和综合研判新形势下食品安全监管工作面临的新情况、新问题,对夯实基层食品安全监管网络建设具有较强的指导意义。本文以福建省柘荣县为样本,通过剖析县食品产业现状和监管队伍结构,思考统一市场监管体系
-
金华市构筑食品安全坚固堡垒
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-06-13
-
我市坚持“三轮驱动”打造台资转移新高地
来源:马鞍山日报 发布日期:2015-06-13
-
上海市青联携沪企到玉考察
来源:玉溪日报 发布日期:2015-06-11
-
食品科学与工程
来源:考试与招生 发布日期:2015-06-10
专业是什么食品科学与工程分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向,属于中国高等院校中理工科性质的典型专业。它具有多学科交叉渗透的特点,涉及到化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。该专业培养具有食品生化、食品化学、食品加工、检验技术知识,能在食品领域从事食品生产技
-
科技界追踪全球食品物理加工技术创新
来源:中国食品报 发布日期:2015-06-10
-
可追溯体系在食品安全管理中的作用和价值
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-06-05
食品安全问题层出不穷,劣质食品的报道屡见不鲜,引发了人们对食品安全的担忧和关注。食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程,而建立食品安全可追溯体系是食品安全控制管理的有效手段。可追溯的概念和内涵国际食品法典委员会(CAC)和国际标准化组织(ISO)认为通过登记的识别码,对商品或行为的历史和使用或
-
扬子江在坚守中开拓传统食品新路
来源:湖北画报(上旬) 发布日期:2015-06-05
"风雨送春归,飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏。俏也不争春,只把春来报。待到山花烂漫时,她在丛中笑。"这是一代伟人毛泽东所作《卜算子·咏梅》中的诗词,用在"扬子江"这家武汉老字号身上却再恰当不过。"扬子江",从畜牧场这一前身开始,经历了战乱、公私合营和文化大革命的时代浪潮,如今已在武汉市食品行业民营企业中笑傲群雄。白手起家养牛户创办"扬子江"1949年前的汉阳莲花湖畔,聚集着一群养牛户,为首
-
北京市平谷区食品生产加工作坊调查——整体水平较差;但多数作坊具有发展愿望
来源:首都食品与医药 发布日期:2015-06-01
食品生产加工小作坊是指固定从业人员较少,有固定生产场所,生产条件简单,从事传统、低风险食品生产加工活动(不含现做现卖)的没有取得食品生产许可证的食品生产单位或个人,生产加工规模小,预包装或简易包装,曾经是食品生产加工领域的主力军。而在食品安全越来越受重视的今天,他们作为很多食品安全事件的"主角",已成为重点监管对象。食品生产加工作坊经营现状如何?有哪些特点?在北京的分布情况如何?存在哪些风险?为了
027-87841330