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番茄食品加工企业实施HACCP常见问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
本文以新疆番茄加工出口企业为背景,分析了行业HACCP实施中常见的7项问题,以及解决问题的对策建议。
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基于价值链的YR食品企业QHSE内部控制优化研究
来源:重庆理工大学 发布日期:2015-03-25
中国已经实行了三十几年的改革开放,经济面貌可谓是日新月异,人民安居乐业,普通大众的生活质量不断提高,养生逐渐成了人们日常生活的一部分,对待食品质量的态度更是越来越谨慎。然而一直以来,食品质量安全问题就像一个喷泉,问题喷涌而出而且越冒越多,没有人知道什么时候是个终结。食品质量不仅关系到每一个消费者的身心健康,更是食品企业能够持续经营的前提条件,无论在现代企业管理的理论中还是在实务中,如何合理准确的在
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食品企业社会责任研究
来源:山西财经大学 发布日期:2015-03-20
近年来,随着经济加快发展,我国食品企业在迎来发展机遇和发展空间的同时,也面临着各种挑战。一系列食品安全问题的出现,引起各方的关注，食品安全问题不断涌现,企业之间的过度竞争,放弃道德和良心,牺牲消费者利益。食品企业的终极目标是赢利,那么除了赚钱外,还有其他的使命存在。竞争与社会责任不是完全对立的,利润的获取也并不必然地伴随着社会道德的沦丧或堕落,在很大意义上，食品企业的发展壮大和履行社会责任要依赖于
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食品企业的管理困境与解决路径
来源:食品与机械 发布日期:2015-03-18
食品企业的管理困境主要表现为缺乏严格的质量管理体系、故意添加违禁有毒化学品、缺乏危机管理能力、销售管理模式同消费者需求相脱节等问题。这些问题产生的原因是因为企业管理人员质量安全管理意识淡薄、缺乏基本的职业道德、不重视与消费者的互动、销售管理模式陈旧等。要解决食品企业的管理困境,就必须针对这些原因采取相应的措施,包括树立"以人为本"的质量安全管理观念、促进第三方质量安全管理机构的设立、将消费者纳入食
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食品企业社会责任来源——激励、制度与承诺
来源:软科学 发布日期:2015-03-15
基于战略、制度以及伦理的综合视角,运用结构方程模型,以292家食品企业的调查数据分析食品企业社会责任行为的动机和来源。结果表明:市场对食品企业履行员工责任和公共责任的激励作用不明显,而制度压力和高管承诺对该维度的社会责任行为有显著影响;食品企业承担消费者责任具有多重动力,但市场激励的效果低于制度压力和高管承诺的效果。因此食品企业的社会责任行为是基于满足制度要求和管理者主动承诺的表现,而非企业的战略
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食品可追溯体系快速实施的动态建模与政府决策
来源:系统管理学报 发布日期:2015-03-15
使用领导—跟随多智能体系统一致性理论,建立了政府干预下的多食品企业实施食品可追溯体系的动力学演化模型。使用离散时间线性系统稳定性理论和代数图理论,得到了在多食品企业中实施政府期望水平食品可追溯体系的稳定性条件。依据线性系统快速收敛性理论,给出了在多食品企业中快速实施政府期望水平食品可追溯体系的最优政府决策方案。针对具体实例,利用Matlab中的线性矩阵不等式工具箱,求得了最优的政府决策方案,数值仿
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食品企业社会责任会计信息披露的现状及建议
来源:经济研究导刊 发布日期:2015-03-15
随着我国社会经济的发展,食品行业也高速发展,企业的社会责任越来越重要,但层出不穷的食品安全事故已经让食品行业在社会公众心中的信任度大大降低。因此,通过对食品企业社会责任会计进行概述,由于食品行业的特殊性,突出食品行业承担着比其他行业更重的社会责任。当前我国的食品安全形势十分严峻,这与我国食品企业社会责任会计信息披露所存在的问题有着密切的联系。通过针对食品企业社会责任会计信息披露现状进行分析,最后提
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基于计划行为理论的食品企业实施质量保证项目影响因素分析
来源:学术探索 发布日期:2015-02-15
文章通过对上海市219家食品加工制造企业的调研,运用计划行为理论,从获利态度、主观规范和知觉行为控制三方面分析食品企业实施质量保证项目的影响因素,构建Logistic回归模型,进行实证研究。研究结果表明,知觉行为控制对质量保证项目实施具有显著负向影响,企业资源禀赋越差、内部运营障碍越大,越不利于质量保证项目的实施;主观规范有显著正向影响,外部不确定性越大,越有利于质量保证项目的实施;获利态度对项目
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我国食品企业社会责任审计评价体系构建
来源:中国管理信息化 发布日期:2015-02-01
随着我国市场经济发展的深入,食品安全问题得到人们的广泛关注,食品生产企业社会责任履行和监督更是被提到一个前所未有的重要位置。基于此,通过对我国食品企业社会责任审计评价体系构建的阐述,从审计的角度对企业履行社会责任情况进行监督和评价,引导企业树立正确价值观念,强化食品企业社会责任意识,营造对于人们生活和企业发展更好的外在环境。
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中国食品企业环境友好现状分析——以河南、四川与青海三省为例
来源:再生资源与循环经济 发布日期:2015-01-27
近年来,中国食品企业发展迅猛,受经济利益驱使不断扩大生产,大肆掠夺自然界的资源,导致诸多企业可持续发展能力不断下降。对此,引入层次分析法(AHP)对中国食品工业大省——河南、四川和青海省的环境友好情况评价指标的权重进行确定,并通过各指标的线性加权,对该地食品企业的环境友好状况进行量化,与全国食品企业环境友好状况进行比对,以期了解中国食品工业大省的环境友好现状,并希望通过采取有效措施加强企业生产环境
027-87841330