关键词：食品安全;风险监测;监督抽检;问题;优化策略
摘 要：随着物质生活水平的不断提高，人们对食品安全也提出了更高的要求。我国的食品安全监测体系中主要包括食品风险监测体系和监督抽检体系。这两个体系相辅相成、相互作用，保障了我国的食品安全。因此，本文立足于食品安全问题，分析了食品安全风险监测和监督抽检两个体系之间的联系与区别，并探讨了两大体系面临的问题，提出了有效的优化策略，以供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取