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模拟式电子汽车衡出现漂移现象的检测研究
来源:现代工业经济和信息化 发布日期:2023-02-28
汽车衡作为一种便于称量载货汽车重量的工具，因其使用携带方便、快速、准确，而出现在许多高速收费站、海港口、矿山、企业、运输、贸易等行业中。针对模拟式电子汽车衡易出现漂移现象的问题，介绍了运用数字式汽车衡仪表对模拟式电子汽车衡漂移现象进行快速检测的具体方法与步骤，以供模拟式电子汽车衡漂移现象的检测参考。
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食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的检测方法及防控措施研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-02-25
3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-monochloropropane-1, 2-diol fatty acid esters, 3-MCPD酯)是一种在食品加工过程中产生的化学污染物,其在精炼植物油、脂肪、酱油甚至婴儿配方奶粉中含量均相对较高。3-MCPD酯已被证明可在体内诱导产生肾脏毒性、生殖毒性、神经毒性、免疫毒性和致突变性作用,对人类健康存在潜在风险,引起了国内外的广泛关注和高度重视。国际
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营养成分检测在食品安全中的分析与研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-02-25
本文针对食品安全与检测工作进行探究，指出食品营养成分检测的重要意义，以光谱技术、生物技术、色谱技术以及快速检测技术为例介绍了食品营养成分检测常用的技术方法，并针对存在的问题提出改进措施。研究表明，目前食品营养成分检测技术方法多样，但实际操作中存在一些问题，提示检测机构和工作人员重点关注，为食品安全管理提供真实准确的数据支持。
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食品安全检测中微生物检测技术的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-02-15
随着生活品质的提高，人们对食品安全问题更加关注，诱发食品安全问题的原因众多，其中微生物污染日益成为诱发食品安全问题的一大因素，给人体健康乃至生命安全带来威胁。微生物种类繁多，对检测技术要求较高，需不断加强和优化微生物检测技术及方法，为食品安全检测提供切实的技术支撑，保障人们的身体健康。本文对微生物检测技术在食品安全检测中的具体应用进行分析，以优化食品中微生物检测技术及方法。
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常用食品添加剂检测方法和核心技能的调研分析
来源:云南化工 发布日期:2023-02-15
通过对27家各种类型食品企业中食品添加剂检测方法的分析显示，在对食品添加剂的检测中，应用较多的方法为紫外可见分光光度法、高效液相色谱法和气相色谱法；企业最重视检测人员的能力为技能操作能力，其必须掌握的核心技能为提炼出国标解读、称量、定容、移液等21项核心技能，可作为企业选拔检测人才的标准和考核项目。
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现代分析仪器在食品检测中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-02-05
为深化运用现代分析仪器，提升食品检测质量，本文指出食品检测样品基质具有复杂性、检测组分与项目种类繁多的特征，并分析了食品检测现状。同时，明确了现代分析仪器在食品检测中的分类，提出现代分析仪器在食品检测中要加大各项资源投入力度、规范分析方法和操控程序、保证样品处理的科学性、提高检测人员水平的应用建议。
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食品重金属污染的检测方法探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-02-05
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，大大提升了对食品安全及健康的关注度，但仍旧存在食品重金属污染状况，有毒重金属可通过食品及食物链进入人体，对居民生命健康造成极大威胁。目前食品重金属污染检测与食品安全保障已成为重点关注问题，本文通过对食品重金属污染现状、来源及检测方法进行分析，以期为食品重金属污染预防提供参考依据。
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食品中香兰素和乙基香兰素检测方法的研究进展
来源:分析仪器 发布日期:2023-01-28
香兰素和乙基香兰素可以为食品带来独特的奶香味，已被应用于食品、饮料中，其中在乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中的应用较多，但长期摄入香兰素和乙基香兰素可能会引起头晕、恶心等不良反应，危害人体健康。因此，对食品中香兰素和乙基香兰素的含量分析检测以及监管显得十分必要。本文综述了近年来食品中香兰素和乙基香兰素的检测方法，如液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、气相色谱法、气相色谱-串联质谱法等，比较了不同方法
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食品中重金属含量的检测方法研究进展
来源:现代食品 发布日期:2023-01-28
食品安全在全球可持续发展中的重要性毋庸置疑。近几十年来，由于环境污染引起的农作物中有害物质含量增加威胁着食品安全和人类健康。重金属和类金属（如Hg、As、Pb、Cd和Cr）会对人体代谢组学产生干扰，导致多种慢性病发病率增高甚至死亡。本文从重金属污染来源出发，着重阐述了与人类健康风险相关的重金属检测方法，并展望未来重金属检测方法的发展方向。
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食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测方法研究进展
来源:生物技术进展 发布日期:2023-01-25
塑化剂作为一种加工助剂，可增加聚合物的可塑性，目前已被广泛应用于化工、医药、日用品和食品包装等各领域。邻苯二甲酸酯是最常用的一种塑化剂，其可在生产、流通等过程中迁移到食品内部，对人体造成不可逆伤害。总结了食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测的前处理方法及传统检测方法的原理、优缺点及适用性，并按照输出信号种类不同分类，综述了几种邻苯二甲酸酯快速检测方法的原理、特点和应用，总结和比较了几种快速检测方法的优缺
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