关键词：食品安全;营养成分;检测方法;改进措施
摘 要：本文针对食品安全与检测工作进行探究，指出食品营养成分检测的重要意义，以光谱技术、生物技术、色谱技术以及快速检测技术为例介绍了食品营养成分检测常用的技术方法，并针对存在的问题提出改进措施。研究表明，目前食品营养成分检测技术方法多样，但实际操作中存在一些问题，提示检测机构和工作人员重点关注，为食品安全管理提供真实准确的数据支持。
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