-
动物源性食品中硝基呋喃类兽残检测关键控制点
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
引言硝基呋喃类的相关抗生素的类型相对较为复杂,具体可以归结为呋喃唑酮、呋喃西林等形式,其具体的应用范围相对较广,通常将其掺入一系列的饲料当中,从而有效预防各种形式的细菌感染,在一定程度上还具备促进相关动物生长的功效。硝基呋喃类药物是具有一种可诱导有机体基因发生突变的物质,故在西方的欧洲各
-
QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中五氯酚及其钠盐
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-03-25
本文建立QuEChERS-UPLC-MS/MS测定动物源性食品中五氯酚及其钠盐残留量的分析方法。样品用酸化乙腈提取,QuEChERS方法净化。用甲醇和5 mmol/L乙酸铵水溶液作为流动相进行梯度洗脱,C18色谱柱分离。在超高效液相色谱-串联质谱电喷雾电离动态多反应监测负离子模式下定量分析。五氯酚在0.5～15.0 ng/mL线性范围内的相关系数为0.999 96,方法检测限为0.1μg/kg。当
-
基于QuEChERS法-超高效液相色谱-串联质谱同位素标记内标法测定动物源性食品中11种喹诺酮类药物残留
来源:国际药学研究杂志 发布日期:2019-02-28
目的建立同时测定动物源性食品中11种喹诺酮类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。方法结合QuEChERS技术,优化样品前处理方法,采用同位素标记内标法,以甲醇-乙腈(2∶3,V/V)与0.2%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,质谱分析采用电喷雾电离,正离子多反应监测(MRM)模式。结果 11种喹诺酮类药物在2.5～100.0μg/L范围内具有良好的线性关系,检测限范围为0
-
动物源性食品中兽药残留检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-02-25
大量营养的畜牧产品是人们饮食以及生活中不可缺少的一部分,确保其加工渠道以及来源的安全性也是食品安全监督工作中的关键内容。鉴于此,本文就动物源性食品中兽药残留检测方法展开探讨,以期为相关工作提供参考。
-
基于生物传感器检测动物源性食品中氨基糖苷类药物残留研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2018-12-18
氨基糖苷类药物是一类广谱高效的抗菌药,广泛应用于养殖业。然而,氨基糖苷类药物有耳毒、肾毒等毒副作用,在畜牧生产过程中过度使用或滥用将导致药物残留于动物源性食品中,对人体健康构成潜在威胁。因此,亟需建立一种简单、快速、灵敏和准确的检测方法。该文归纳了生物分子识别元件中抗体、核酸适配体、分子印迹聚合物的优缺点,简单介绍了常用纳米材料与微流体技术,重点阐明了基于不同传感原理的生物传感器在检测动物性食品中
-
动物源性食品中抗球虫药物残留的色谱和质谱检测技术研究进展
来源:中国兽医学报 发布日期:2018-12-15
综述了常用抗球虫药在动物源性食品中的残留检测方法,主要对液相色谱法、液相色谱质谱联用法、气相色谱质谱联用法等进行了简单的介绍,分析了各种色谱和质谱检测方法的优缺点,并对各种抗球虫药物残留的色谱和质谱检测方法的发展趋势进行了展望,为我国动物源性食品中抗球虫药物的色谱质谱检测技术提供理论依据。
-
陕西省动物源性食品中二口恶英类化合物污染调查分析
来源:卫生研究 发布日期:2018-11-30
目的调查陕西省10个地市典型的动物源性食品中二口恶英类化合物的污染情况。方法于2017年4月采集具有代表性的食品(猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋),采用高分辨气相色谱-高分辨双聚焦磁式质谱联用仪定量检测29种二口恶英类化合物的含量。结果 4种食品中鱼肉的毒性当量(toxic equivalent quantity,TEQ)最大,为0. 085 pg TEQ/g,猪肉、牛肉和鸡蛋中TEQ值分别为0. 049
-
液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中5种镇静剂药物残留量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-10-25
目的建立液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中5种镇静剂残留量的方法。方法样品用乙腈提取后,经过Oasis HLB固相萃取柱净化后收集,用乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相,Waters ACQUITY色谱柱分离进行液相色谱梯度洗脱,质谱多反应监测式进行检测,内标法定量。结果 5种镇静剂的线性关系良好,相关系数r≥0.9991,其检出限为0.07～0.11μg/kg,样品的加标回收率为94.5%
-
动物源性食品中β-受体兴奋剂类多残留检测方法研究
来源:现代食品 发布日期:2018-10-15
动物源性食品中β-受体兴奋剂类药物残留严重影响人类生活健康,对我国畜禽出口有着深远影响。近年来,由于药物使用过量,在动物源性食品中频繁被检出,且残留量有逐渐升高的趋势。目前β-受体兴奋剂类药物的残留检测方法单一、灵敏度低、试剂昂贵、步骤繁琐且周期长,检测部位相似,已无法满足目前的β-受体兴奋剂类药物多残留的检测需要。因此,建立高效可行的动物源性食品中β-受体兴奋剂类多残留检测方法非常迫切。
-
烟台市806份动物源性食品中违禁药物及兽药残留检测
来源:现代预防医学 发布日期:2018-09-10
目的了解烟台市动物源性食品中违禁药物及兽药残留的污染情况。方法采用随机采样的方法,于2012-2017年于烟台辖区内养殖环节、运输环节、流通环节和餐饮环节,采集动物源性食品806份,依据GB/T 22338-2008和《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中兽药及违禁药物检测的标准操作程序进行检测。结果违禁药物及兽药残留总体检出率为2.61%(21/806)。13份样本中9种违禁药物检出
027-87841330