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化学发光免疫分析法在新疆地产动物源性食品中硝基呋喃代谢物检测的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-09-15
目的探讨化学发光免疫分析法(chemiluminescence immunoassay,CLEIA)检测新疆地产动物源性食品中呋喃唑酮(furazolidone,AOZ)、呋喃它酮(furaltadone,AMOZ)、呋喃西林(nitrofurazone,SEM)、呋喃妥因(nitrofurantoin, AHD)的效果。方法运用化学发光免疫分析法检测采集自新疆不同地区的150份动物源性食品的AO
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竞争化学发光酶免疫测定技术检测动物源性食品中四环素残留
来源:食品工业科技 发布日期:2019-09-12
[目的] 建立一种准确度高、重复性好的检测四环素(tetracycline, TC)残留的竞争化学发光酶免疫测定法(chemiluminescent enzyme immunoassay, CLEIA)。[方法] 通过选择适宜的偶联载体蛋白，优化反应温度、时间等条件，建立了一种测定四环素的竞争化学发光酶免疫测定法（TC-CLEIA）。[结果] 该方法的检测范围为0.0259～95.9478 μg/
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超高效液相色谱-四极杆静电场轨道离子阱质谱同时检测动物源性食品中20种β-受体阻滞剂及代谢物
来源:色谱 发布日期:2019-09-08
采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道离子阱质谱法,建立了动物源性食品中20种β-受体阻滞剂及其代谢物的高通量筛查分析方法。通过对前处理条件和仪器条件的优化,提高了灵敏度和适用性。最终选用低温高速离心的方式净化样品,C8色谱柱分离待测化合物,在数据依赖性质谱扫描模式下对目标物进行定性、定量分析。20种目标物在0.1～10μg/L线性范围内呈良好的线性关系,相关系数(r~2)均大于0.99。该方法的检
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常见动物源性食品中兽药残留监测结果分析
来源:食品研究与开发 发布日期:2019-09-04
从2018年津冀两地市场上共采集312批次动物源性食品样品,进行氯霉素、氟苯尼考、硝基呋喃类和瘦肉精类等项目的监测。监测结果显示,312份样品中,合格300份,合格率96.2%。通过以上监测标明,津冀两地动物源性食品的质量安全总体较好,检出超标样品12批次,不合格项目包括氟苯尼考、硝基呋喃代谢物、恩诺沙星及瘦肉精等。
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高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素不确定度评定
来源:现代食品 发布日期:2019-08-30
根据GB/T 22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》,通过高效液相色谱-串联质谱法对动物源性食品中氯霉素的测定过程进行分析,确定整个测定过程中影响结果的不确定度来源,对不确定度进行计算及分析,评定出测量结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。当样品中氯霉素含量为1.84 mg·kg-1时,取置信水平P=95%,扩展不确定度为0.151 mg·kg-1(k=2),其结果可表示为(
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关于对动物源性食品中兽药残留检测方法研究
来源:现代食品 发布日期:2019-08-30
富含营养的畜牧产品是人们饮食以及生活中不可缺少的一部分,确保其加工以及来源的安全性也是食品安全监督工作的重点。为此,此次研究将重点针对动物源性食品内兽药残留的检测方法展开探讨,以期为相关工作提供参考。
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探索新形势下动物源性食品安全示范区建设
来源:中国动物保健 发布日期:2019-08-15
随着经济社会的不断进步与发展,国民对动物源性食品安全的要求也随之提高。面对日益突出的食品安全方面的问题,加强动物源性食品安全监管能力建设,建立现代化动物源性食品安全示范区已成为适应"食安中国"新形势下的重要举措。本文阐述了建立现代化动物源性食品安全示范区的意义,提出了示范区是乡村振兴和健康中国战略的关键,以期为社会公众"舌尖上的安全"保驾护航。
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动物源性食品中兽药残留检测研究
来源:农业与技术 发布日期:2019-08-13
动物源性食品,主要是指牛奶、蛋、动物组织、水产品以及其他肉制品等。随着人们生活水平的不断提升,对动物源性食品的需求量也越来越大。提高食品质量,加强兽药残留量检测是保障我国食品安全的重要措施。本文就当前动物源性食品的兽药残留检测技术进行论述,针对检测难点提出有效的应对方式。
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智能包装在动物源性食品质量与安全监控中的应用研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2019-08-07
目的：为提高动物源性食品的质量与安全、推动智能包装在食品加工产业中的商业化发展提供理论基础。方法：在查阅大量国内外文献的基础上，系统总结了各类智能包装的功能特性、工作原理、优缺点以及在动物源性食品质量与安全监控中的最新研究成果。结果：动物源性食品作为多元营养因子的载体，在贮藏和销售过程中容易发生腐败变质，威胁消费者的健康安全。利用智能包装可以实时监测食品在供应链中不同阶段的质量，显示食品真实的货架
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增强型除脂固相萃取技术结合超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中五氯酚残留量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-07-25
目的建立增强型除脂固相萃取技术结合超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中五氯酚残留量的分析方法。方法样品经8%三乙胺乙腈:水(80:20,V:V)提取,经EMR-Lipid固相萃取柱净化,以5 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)-甲醇作为流动相, Waters ACQUITY BEH C_(18)(50 mm×2.1 mm, 1.7μm)进行色谱分离,在电喷雾负离子模式下,多反应监测(
027-87841330