-
行业倡议 | 行业协会2025年春节期间制止餐饮浪费倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-31
广大餐饮服务经营者和消费者：
厉行节约、反对浪费，崇尚勤俭，人人有责。为进一步贯彻落实《反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，让消费者度过一个欢乐、祥和、文明的新春佳节，中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国饭店协会就春节期间制止餐饮浪费倡议如下：
一、落实主体责任，坚持文明经营
餐饮服务经营者要认真贯彻落实《反食品浪费法》等法律法规，健全食品
-
甘肃省市场监管局多举措引导网络餐饮平台防范外卖餐饮浪费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-30
为持续深化网络食品安全监管工作，规范网络餐饮服务经营行为，压实平台落实制止餐饮浪费工作，强化入网餐饮经营者和网络订餐第三方平台食品安全主体责任。近日，甘肃省市场监管局组织美团、饿了吗等平台召开网络餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会。
会上，对网络餐饮服务第三方平台存在的问题进行了通报，分析了产生问题的原因，并提出几点要求：一是要落实落细食品安全主体责任，严格入网餐饮经营者
-
2025年春节期间餐饮消费安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-27
新春佳节临近，各类聚餐活动增多。为保障全省人民度过欢乐、祥和的节日，山东省市场监督管理局在此提醒广大餐饮服务经营者和消费者注意防范食品安全风险，确保饮食安全。
餐饮经营者注意事项
（一）严把进货关。从合法渠道采购食品原料，严格落实进货查验制度，查验供货商经营资质、食品合格证明文件，索取进货单据，查看食品感官性状。不采购、使用腐败变质、有毒有害、“三无”、超过保质期限等不符
-
珠海市市场监督管理局春节期间餐饮服务食品安全提醒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-27
春节将至，为了让全市人民群众吃得放心、安心、舒心，营造安全放心的节日消费环境，珠海市市场监督管理局发布春节期间餐饮服务食品安全风险提醒，请广大餐饮服务单位提高食品安全防范意识，确保饮食安全。
落实食品安全主体责任
全面落实食品安全主体责任，依照食品经营许可证所载明的范围进行经营活动，严禁超范围经营；严禁非法添加非食用物质，坚决杜绝超负荷供餐；依法配备食品安全管理人员，落实
-
【餐饮单位请查收】徐汇区关于年夜饭食品安全与制止餐饮浪费的告知书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-27
徐汇区各餐饮服务单位：
新春佳节即将来临，阖家团圆，聚餐宴请活动增多，食品进入消费高峰期，为保障广大消费者在享用年夜饭时吃得安全、吃得健康、杜绝浪费，徐汇区食药安办、区市场监管局特向本区食品经营者进行如下告诫提醒：
一、严格把控食品安全
坚守食材采购关：严格筛选供应商，确保其具备合法资质。仔细查验每一批次食材的进货凭证、检验检疫证明等，拒绝采购来源不明、感官异常、腐败
-
运城市市场监督管理局春节期间餐饮食品安全提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-27
春节将至，为进一步规范春节期间全市餐饮服务单位经营行为，确保广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，现对我市餐饮服务单位提醒告诫如下：
一、严格主体责任落实
承办“年夜饭”餐饮服务单位依法取得《食品经营许可证》，并按照许可范围经营，严禁超范围经营，不得擅自改变经营场所和流程布局，做好“日管控、周排查、月调度”工作。
二、严格食品原料管理
严格落实索证索票管理制
-
昆明市市场监督管理局关于规范春节期间餐饮服务单位经营行为的提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-27
全市广大餐饮服务单位：
新春佳节即将来临，为确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节，保障节日期间餐饮食品安全，依据《食品安全法》及相关法律法规规定，现对昆明市餐饮服务单位春节期间经营行为提醒告诫如下：
（一）合规诚信经营。严格落实食品安全主体责任，按照许可范围合规开展经营，杜绝无证经营、超范围经营行为；根据就餐场所和厨房加工能力，合理安排接待量，控制年夜饭、红白喜事等
-
春节期间餐饮经营单位“不打烊”倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-26
全市广大餐饮经营单位：
“巳巳如意·年年有余”，乙巳蛇年新春佳节即将来临，这是阖家团圆、共享欢乐的美好时刻，也是2025年全市旅游的第一个高峰期。值此万民同庆之际，为切实保障广大市民与游客在节日期间的餐饮服务需求，维护餐饮市场的有序繁荣，兹特向全市餐饮经营单位发出如下倡议：
一、积极响应，踊跃参与。鼓励我市餐饮经营单位在春节期间（1月28日至2月4日）统筹规划，合理安排营业时
-
餐饮食品安全问题及预防措施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-26
01
原材料方面
变质原料问题与预防措施
餐饮服务企业中，变质原料是一个严重的食品安全隐患。像肉类如果在运输或储存过程中温度不稳定，比如在高温环境下长时间放置，就容易出现异味、发黏等变质现象；蔬菜若存放环境潮湿且时间过长，就会腐烂。这种变质原料一旦被加工食用，可能引发严重的食物中毒，出现呕吐、腹泻甚至危及生命的后果。为预防此类问题，在原材料采购环节，要建立可靠的
-
石家庄市市场监督管理局发布2025年春节期间餐饮食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-26
2025年春节即将来临
为切实保障外出就餐和居家饮食安全
让广大人民群众度过一个
欢乐、祥和、平安的节日
石家庄市市场监督管理局提醒
广大消费者
注意健康饮食，文明理性消费
一、外出就餐安全提示
（一）选择正规饭店就餐。外出就餐时应选择证照齐全、环境整洁、经营管理规范、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。在预订“年夜饭”时，要理
027-87841330