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信阳市全面排查整治网络热点餐饮
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
近日，针对网络反映“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”“蜜雪冰城使用隔夜果切片”“华莱士炸鸡店使用过期食材”等食品安全问题，市市场监管局高度重视，及时安排部署，全市各级市场监管部门迅速行动，全覆盖全面排查不留死角，压实经营主体责任，全力消除食品安全隐患，规范餐饮服务经营行为，切实保障公众餐饮安全。
一是严格核查主体经营资质，规范市场准入。重点排查证照是否齐全，加盟资格是否完备，是否存在超
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赣州市经开区局颁发全市首张餐饮服务连锁企业总部类企业食品经营许可证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
近日，经赣州市市场监管局经开区分局、赣州市经开区行政审批局工作人员共同审查，赣州经开区行政审批局为江西阿姆源餐饮管理有限公司颁发全市首张餐饮服务连锁企业总部类企业食品经营许可证，主体业态为“餐饮服务经营者”，经营项目含有“餐饮服务连锁管理”。
2024年11月1日，《江西省食品经营许可和备案管理实施办法》正式实施，该《办法》在食品经营项目中单独设立了食品经营管理类经营项目，包括食
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合肥市蜀山区发出首张“餐饮服务连锁管理”食品经营许可证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
3月21日，合肥市蜀山区市场监管局为安徽省刀板香餐饮管理有限公司颁发了主体业态为餐饮服务经营者、经营项目为餐饮服务连锁管理的食品经营许可证。这是自2024年12月《安徽省食品经营许可和备案管理实施办法》实施以来，蜀山区发出的首张载有“餐饮服务连锁管理”食品经营许可证。
“餐饮服务连锁管理”食品经营许可证旨在帮助餐饮服务连锁企业总部对其管理的门店实施标准化、系统化的管理，包括统一的
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宁波召开餐饮服务连锁企业总部座谈交流暨行政指导会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
为进一步提升全市餐饮服务连锁企业食品安全管理水平，强化食品安全主体责任落实，3月25日下午，宁波市市场监管局组织召开餐饮服务连锁企业总部座谈交流暨行政指导会。
会议通报了市场监管部门前期检查排摸中发现的有关餐饮服务连锁企业总部及门店在食品安全管理方面存在的主要问题，并提出实施“总部＋门店”的“五统一”工作要求，即统一准入、统一管理、统一制度、统一自查、统一应急处置，旨在通过标准化
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聚焦五个统一！浙江全面开展餐饮服务连锁企业总部行政指导
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
为进一步加强餐饮服务连锁企业食品安全监管，3月20日，浙江省市场监督管理局召开部分餐饮服务连锁企业总部座谈交流暨行政指导会，进行需求问诊，合规把脉，明确对餐饮服务连锁企业实施“总部+门店”一体化监管机制，形成责任共担、信用捆绑、处罚到人的穿透式监管模式。省局副局长姚画参加会议并作部署。
行政指导明确，总部包括且不限于集团总部、品牌总部、区域总部等；门店包括直营店、合营店、加盟店等
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重判！终生不能干餐饮！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
众所周知
罂粟属于有毒、有害的非食品原料
是国家禁止在食品制作过程中添加的物质
然而却有一些不良商家
为了牟取暴利，不惜违法犯罪
近日，兴山餐馆老板李某因在火锅里添加罂粟
判处有期徒刑6个月、缓刑1年
终身不得从事食品生产经营
并支付销售有毒、有害食品价款10倍的
惩罚性赔偿金
2024年3月
兴山县
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鹰潭市召开餐饮连锁企业总部及网络外卖食品安全集中约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-20
为进一步防范化解食品安全风险，强化餐饮行业食品安全主体责任落实，规范餐饮服务食品安全操作和外卖营销行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。3月14日，鹰潭市市场监督管理局组织召开全市餐饮连锁企业总部及网络外卖食品安全集中约谈会，全市连锁餐饮企业总部及网络餐饮服务平台相关负责人参加会议。
会议就压实食品安全主体责任、落实外卖平台主体责任、建立食品安全管理制度、规范加工制作配送行为、
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六安市“四个一”积极推动制止餐饮浪费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-19
为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，六安市创新构建“四个一”工作机制，通过标准化引领、清单化管理、承诺化落实、社会化监督，系统推进反餐饮浪费工作取得实效。
发布一项标准，强化规范引领。市局联合相关单位发布六安市地方标准《反餐饮浪费工作指南》，明确社会餐饮单位、网络订餐平台、消费者等主体的责任义务，构建全链条反浪费标准体系，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会共识。
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阜阳市局全面部署开展餐饮连锁企业食品安全风险隐患排查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-18
为进一步加强餐饮连锁企业食品安全监管，守护好人民群众“舌尖上的安全”，3月14日，阜阳市局紧急制定印发《关于开展全市餐饮连锁企业食品安全监管工作的紧急通知》，在全市范围内部署开展餐饮连锁企业食品安全生产风险隐患排查行动。
此次专项行动，以餐饮连锁企业许可管理、从业人员健康管理、进货查验、加工过程控制、场所设置、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理等为重点环节，深入排查治理使用劣质原材料
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全国首个！智能餐饮机器人团体标准发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-18
近日，北京市海淀区发布全国首个面向具身智能技术在厨房烹饪、餐饮等细分场景的技术规范及团体标准《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T/ZSA 288-2024）。
这一AI领域团体标准，首次以标准的形式正式定义在餐饮和厨房烹饪场景中的“具身智能技术”，明确包含该技术的机器人系统研发、操作、运维等重要参数及性能要求。内容涵盖了智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化要求
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