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“食安科普指南”第16期：四季豆有荧光，谁惹的祸？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-13
最近，有网友用紫外灯照射四季豆时，发现豆子表面泛出幽幽蓝光的视频，吓得网友直呼：“四季豆有毒，不能吃”，同时引发了一系列关于四季豆安全性的猜想：四季豆用了含铜的农药、四季豆用了防腐剂……
“荧光四季豆”的真相到底是什么？本期食安科普指南用实验带您一探究竟！
时 间：2025年2月
地 点：宁海县食品检测中心
县食品检测中心工作人员从农贸市场
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香港食安中心：波兰、韩国和澳洲部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十一日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指波兰库亚维─波美拉尼亚省Lipno区、韩国全罗南道咸平郡和庆尚北道龟尾市爆发高致病性H5N1禽流感，以及澳洲维多利亚州Strathbogie郡爆发高致病性H7N8禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去
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聊聊食安：关于元宵的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
元宵节即将来临，为确保您和家人能够享受到安全、健康的元宵食品，聊城市市场监督管理局特别提醒广大消费者在购买元宵时注意以下几点：
一、选择正规商家与品牌
购买元宵时，建议选择信誉良好的商家和知名品牌，避免购买来历不明的产品。正规商家通常会提供清晰的生产日期、保质期以及相关的食品安全标识。
二、检查食品标签与生产日期
请务必仔细检查元宵包装上的生产日期、保质期
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筑牢水产防线 严查快检护食安——牡丹江市西安区市场监管局开展市场销售水产品风险排查工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
为进一步规范亚冬会期间水产品市场销售行为，督促辖区内水产品市场销售者履行法定义务，防范非法添加等食品安全风险，近日，牡丹江市西安区市场监管局以农贸市场、冷库、超市、早晚市等场所为重点，集中开展水产品市场专项整治行动。
摸底严查，品质护航
本次行动，执法人员深入水产品经营单位，对营业执照、经营许可证、产品来源、进货渠道、检验报告、产地证明等进行重点检查。督促经营者严格落实进
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安徽定远：召开校园食安培训 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-12
为切实做好2025年春季学校食品安全监管工作，持续推进校园食品安全排查整治，巩固和提升学校食品安全风险防控能力，2025年2月10日，安徽定远县市场监管局联合县教体局在县实验小学教育集团东兴路校区报告厅召开2025年春季学校食品安全培训会议，对全县119家中小学及幼儿园、3家校外供餐单位、6家承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员进行集中培训，为校园食品安全监管工作打下坚实基础
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新疆自治区食安办：建强志愿者队伍 织密食品安全社会共治网
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-11
新疆自治区食安办以构建共治共享食品安全新格局为目标，深化三项举措，着力抓实志愿者队伍建设，取得积极成效。
一是多层次建强队伍。发挥食安办协调联动机制作用，邀请人大代表、政协委员、专家学者以及公益律师等专业人士参与志愿服务，为食品安全工作提供有力指导；依托行业协会力量，动员“小个专”党员及驻村力量加入志愿者队伍，让志愿服务更加贴近实际、发挥实效；指导各地乡（镇、街道）全部建立食安委
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食安小课堂|面包里的“防腐明星”退场！新国标禁用脱氢乙酸及其钠盐！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-11
2024年2月8日，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式落地实施。根据新规，曾被广泛使用的防腐剂脱氢乙酸钠，将全面退出面包、糕点等七大类食品的配料表。这一变化引发家长群体关注：曾经面包配料表里的“常驻嘉宾”，为何突然被禁？我们该如何为孩子挑选安全的面包？
认识脱氢乙酸钠
作为广谱防腐剂的代表，脱氢乙酸钠凭借其优异的抗霉菌、酵母菌特性，长
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香港食安中心：美国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-11
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指美国部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
有关地区为：
印第安纳州
（一） Allen县
（二） Jackson县
（三） Adams县
阿肯色州
（四）
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香港食安中心：新鲜牛肉样本含二氧化硫
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-11
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十日公布，中心在一个新鲜牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从深水埗南昌荟街市一新鲜粮食店检取该新鲜牛肉样本进行化验。结果显示，样本含百万分之六十八的二氧化硫。中心正与涉事新鲜粮食店跟进有关违规事项。」
根据《食物内防腐剂规例》（第132BD章），在新鲜及
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盘点2024 | 大连：聚焦群众“心头事” 食安抽检“出实招”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近期，为保障节日期间食品安全工作，鼓励广大群众参与食品安全抽检，大连市市场监督管理局联合大连市检验检测认证技术服务中心，聚焦节日期间群众关心关注的食品类别和品种，组织开展节日食品安全“你点我检”专项监督抽检，通过线上问卷征集方式广泛征集民意，并根据投票结果制定抽检方案，涵盖米面油、肉蛋奶等节日期间消费量大的食品，检验项目主要涉及农兽药残留、食品添加剂等，目前已完成第一阶段100批次抽样检
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