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河南省政府食安办召开全省2025年上半年食品安全风险预警交流会商会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-14
6月13日，河南省政府食安办组织召开2025年上半年食品安全风险预警交流会商会议，推进食品安全隐患排查、预警交流与风险控制工作。省政府食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长王建防主持会议并讲话。
会上，省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省粮食和储备局、省林业局、郑州海关通报各自领域上半年食品安全工作情况及排查发现的风险隐患，分析研判食品安全形势，
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香港食安中心：英国西约克郡Kirklees区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-14
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十三日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指英国西约克郡Kirklees区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首三个月从英国进口约二百一十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约四十四万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络英国当局，
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香港食安中心：雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-14
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一个本港制造的开心果味雪糕样本的大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从沙田一持牌冰冻甜点制造厂抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克二百六十个，超出法例上限。」
发言人说：「中心已知会有关冰冻甜点制造厂上述违规事项，并指令其即时停售及销毁所有有问题
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食安科普丨如何挑选、储存荔枝？这份指南收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
近日，影视剧《长安的荔枝》上映，剧中李善德疯狂找荔枝保鲜法的情节在网上引起热议，荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”，从岭南到长安五千多里地，想要运新鲜荔枝简直难于上青天！不过现在有各种科技和生活小妙招，保存荔枝没那么难。
今天就给大家分享
挑选荔枝、保存荔枝、吃荔枝的
那些小知识
01
如何挑选荔枝
目前，我国约有200多个荔枝品种，比如
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食安同行 共治共享——吉安市局召开外卖骑手食品安全培训暨网络餐饮共治推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-12
6月9日，吉安市市场监管局联合吉州区局、庐陵新区分局召开外卖骑手食品安全培训暨网络餐饮共治推进会。美团、饿了么、京东、闪送外卖骑手、志愿者及各平台负责食品安全管理人员参加了会议。
会上，工作人员讲解了外卖食品配送过程中的食品安全操作规范和易出现的食品安全风险点及预防措施，介绍了网络餐饮食品安全问题投诉举报渠道及操作流程，解读了吉安市市场监管局推进网约配送员参与基层社会治理及共治网
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香港食安中心公布第二次总膳食研究有关硝酸盐和亚硝酸盐的结果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-11
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十日公布香港第二次总膳食研究的第二份报告。该报告就食物中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，以及相关的膳食摄入量进行研究。结果显示，本港整体成年人口和较年轻群组从膳食摄入硝酸盐和亚硝酸盐的分量，分别处于每日可摄入量参考范围内和低于每日可摄入量，对一般市民的健康构成即时风险或影响的机会不大。
硝酸盐和亚硝酸盐在环境中普遍存在，亦可于动物和人体内产生。
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香港食安中心：预先包装急冻大红虾样本汞含量超出法例标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月九日公布，一个从西班牙进口的预先包装急冻大红虾样本被检出金属杂质汞（俗称水银）含量超出法例标准。中心正跟进事件。市民应停止食用受影响批次产品；业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：急冻大红虾
来源地：西班牙
包装批次：FCCAR25114
此日期前最佳：二零二七年四
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香港食安中心：冰冻甜点样本大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月九日公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克一百七十个，总含菌量为每克七万五千个，超出法例上限。」
发言人说：「中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向有关
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香港食安中心：哈瑞宝糖果检测结果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-09
就海外有报道，哈瑞宝糖果可能受污染验出有大麻成分，政府发言人六月六日表示， 政府化验所完成对58个已下架的哈瑞宝糖果产品样本的检测，结果显示所有样本均未检出四氢大麻酚（大麻）。相关经销商已获悉检测结果。
在收到相关消息后，食物环境卫生署食物安全中心（中心）已联系本地食物经销商，并向荷兰当局查询。受影响批次产品并未进口本港，但为审慎起见，中心早前已即时通知业界暂时将该品牌的软糖下
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香港食安中心：食物安全日2025强调防止交叉污染的重要性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月七日启动食物安全日2025的全年活动，强调防止交叉污染对保障食物安全的重要性，并提醒食物业和公众采取适当卫生和食物处理措施，例如将生熟食物分开处理，以降低食源性疾病的风险。
为响应今年的「世界食品安全日」，中心将「防止交叉污染」定为食物安全日2025的主题。交叉污染是食物中毒最常见的原因之一，致病微生物可透过受污染的手、用具、砧板或食物
027-87841330