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食安科普｜老北京炸酱面的食材安全挑选指南
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-17
老北京炸酱面，一碗承载着胡同烟火气的经典面食，也是夏日的家常美食，讲究酱香味浓、配菜清爽。但要吃得放心，食材安全是关键。今天就带您从选料到储存，掌握炸酱面食材的“安全密码”。
#01
核心食材：酱与肉的双重把关
（一）黄酱/甜面酱
选酱，首先要看品牌，优先选择正规商超的知名品牌，查看包装上的生产许可证编号、生产日期及保质期，拒绝“三无”产品。其次，要看酱的
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攀枝花：打造“食安议事角”党建引领筑牢“舌尖防线”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-17
食品安全是关系千家万户切身利益的基本民生问题，更是衡量基层治理能力现代化水平的重要标尺。今年以来，攀枝花市市场监督管理局在西区试点打造26个“食安议事角”，将党建工作深度融入食品安全监管与基层治理体系，创新构建“党建引领、网格聚力、多元共治、科技赋能”的食品安全全链条治理新格局，让党旗在守护人民群众“舌尖安全”的第一线高高飘扬。
筑牢“红色堡垒” 构建网络化治理体系
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香港食安中心：冰冻乳酪样本大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十五日公布，一个冰冻乳酪样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从九龙城一间持冰冻甜点制造厂牌照的零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克一百二十个，总含菌量为每克二十二万个，均超出法例上限。」
发言人说：「中心已即时派员到有关店铺调查及抽取
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新疆自治区食安办举办食品安全专题培训 聚焦食品添加剂“双减”落地实施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-15
为深入贯彻国务院食安办等六部门关于食品添加剂滥用问题综合治理的部署要求，进一步深化食品生产环节食品添加剂“减量减品种”（以下简称“双减”）工作，7月11日，自治区食安办举办食品安全专题培训，重点围绕“双减”工作实务开展培训，旨在提升监管效能，指导企业规范操作。
本次培训紧扣企业主体责任落实，采用“视频培训+现场教学”形式，集中学习了市场监管总局有关领导关于《深入学习贯彻习近平总书
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娄底市娄星区：“组合拳”精准发力 护民生食安秤准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-13
7月10日，娄底市娄星区市场监管局针对群众关切的外卖安全、餐馆卫生及市场“缺斤少两”问题，打出整治“组合拳”，力求让群众点外卖更安心、下馆子更放心、买菜更公平。
为确保整治实效，该局主要负责人亲自挂帅督导，分管负责人靠前指挥；整合全局精干力量组建执法“尖兵队”，先后到中心城区农贸市场、集贸市场及重点餐饮、网络餐饮单位开展“地毯式”清查；执法人员严格执行扫码入企制度，确保监管全程留
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香港食安中心：韩国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-09
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月八日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指韩国庆尚南道金海市和全罗南道康津郡爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首三个月从韩国进口约六十公吨冷藏禽肉及约五百三十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络韩国当局，并
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香港食安中心继续跟进进口火鸡烟肉怀疑受李斯特菌污染
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月四日指，继昨日公布有源自美国的预先包装火鸡烟肉可能受致病菌李斯特菌污染，中心跟进调查显示有进口商曾进口其中一款受影响产品。中心呼籲市民不要食用有关产品，业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：Oscar Mayer Turkey Bacon Original
来源地：美国
包装
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江西：“你点我检”守护校园 共筑食安
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-07
近日，江西省市场监管局联合省公安厅在江西省检验检测认证总院组织开展“‘你点我检’守护校园 共筑食安”为主题的活动。活动立足守护师生饮食安全这一民生关切，通过现场观摩食品检验过程，介绍“你点我检”工作流程，预警交流校园食品抽检、执法办案情况，构建部门协同、上下联动的校园食材食品安全风险防控新模式，共同守护校园食品安全。
总院相关负责人系统介绍了各实验室的检测设备及技术能力，详细讲解
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香港食安中心呼吁市民不要食用可能含环氧乙烷的进口预先包装孜然粉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用一批源自格鲁吉亚的预先包装孜然粉，因为有关产品可能含除害剂环氧乙烷。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：KȔMMEL GEMAHLEN
品牌：MIMINO
来源地：格鲁吉亚
淨重：50克
此日期前最佳：二零二五年十二月一日
进口商
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香港食安中心呼吁市民不要食用数款可能受李斯特菌污染的进口火鸡烟肉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用数款源自美国的预先包装火鸡烟肉，因为有关产品可能受致病菌李斯特菌污染。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：Oscar Mayer Turkey Bacon Original
来源地：美国
包装（产品编号／批次编号）及此日期或之前食用：
（一）12
027-87841330