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19321.农村食品安全掩映在富裕生活下的尴尬
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：食品加工;基层监管;陈娟;药品监管体制;食品小作坊;生产许可证制度;无证经营;一次性餐具;牛肉市场;地沟油;
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19322.市食安办加强春节和全国“两会”期间食品监管
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：市食;个体商贩;安全保障措施;专项监督检查;工作要点;王明明;值班人员;陈国辉;通讯畅通;事故危害;
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19323.市食品安全专家咨询委员会成立
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：食品安全专家;安全监管体系;食品管理;江门日报;参谋助手;陈思;和谐发展;副主任;治理能力;人民群众;
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19324.顶空固相微萃取—气质联用技术在粮油食品中的应用进展
[食品制造业] [2016-08-05]
顶空固相微萃取–气质联用技术集萃取、浓缩、解析、进样、检测于一体,具有快速、方便、灵敏度高、无需溶剂、适用范围广等优点,现已广泛应用到食品工业中。该文综述近年来该技术在粮油食品领域中的应用,并对该技术存在的问题及其应用前景进行探讨。
关键词：顶空固相微萃取;气质联用;粮食;油脂
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19325.不同类型罐头食品热杀菌过程模拟与优化研究
[食品制造业] [2016-08-05]
本文基于COMSOL Multiphysics多物理场软件和Data Trace无线温度传感器等新型研究手段,采用羧甲基纤维素钠(CMC)、水和金枪鱼为模拟和仿真研究对象,分别研究了粘度、罐高径比与倾斜角、旋转速度对液态罐头食品热杀菌过程的影响,以及金枪鱼罐头热杀菌中不同热杀菌条件对金枪鱼罐头品质的影响,得出以下几点结论： 1.液态罐头食品杀菌过程中,温度、速度变化受粘度影响很大。粘度越大,整体受热越慢、产生的自然对流效应越小。因自然对流而产生的最慢加热区(Slowing Heating Zone, SHZ)在罐内不停的移动,基本位于10-30%高度处。杀菌过程中不同位置的致死率差距随粘...
关键词：热杀菌;羧甲基纤维素钠;金枪鱼罐头;COMSOL Multiphysics;模拟
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19326.地方本科院校提高《食品营养学》教学质量的探索与实践
[食品制造业] [2016-08-05]
《食品营养学》是食品相关专业的重要基础课程,同时也是一门重要的医学边缘科学,是其他各分支营养学的基础部分。《食品营养学》理论知识多而分散,范围窄,食品相关专业的学生在短短的36个课时内,想要通过这门课程的学习获得从事营养学相关工作的技能实在是勉为其难,该文以湖南人文科技学院食品科学与工程专业《食品营养学》课程的教学探索与实践为例,为地方院校提高《食品营养学》教学质量做参考。
关键词：食品营养学;地方本科院校;教学方法;探索
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19327.水产类食品加工过程中的食品质量与安全
[食品制造业] [2016-08-05]
本文主要阐述了水产食品在人们生活中的需求以及加工过程中的食品质量与安全,重点介绍了水产类食品加工过程中保证其质量的检测方法和预防措施,旨在让消费者、企业更加了解食品质量与安全在水产类食品加工过程中的重要性,以起到让消费者更加关注生活中食品的质量与安全、企业更加注重生产过程中的食品质量与安全的效果。
关键词：水产食品;加工过程;食品质量与安全
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19328.食品安全信息(2014年11月26日)
[食品制造业] [2016-08-05]
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现"古福"牌小磨香油等10种食品不合格(名单见附件),现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施,名单予以公示。北京市食品药品监督管理局提醒消费者:凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。
关键词：食品安全信息;药品监督;不合格项目;销售单位;外包装;茶叶有限公司;生产日期;监督检查;生产企业名称;安溪;
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19329.《辽宁省食品安全联合执法工作制度》近日出台
[食品制造业] [2016-08-05]
食品安全是重大的民生问题,关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定。近年来辽宁省制定实施了一系列政策措施,有效地保障了公众的食品安全。近日,继辽宁省食药监局发布修订的《辽宁省食品安全事故应急预案》后,辽宁省政府食安办又出台了《辽宁省食品安全联合执法工作制度》,更进一步保障食品安全。据了解,《辽宁省食品安全联合执法工作制度》对食品安全联合执法中各相关单位的工作职责进行了相应规定,明确在辽宁省政府食品安全委员会领
关键词：工作职责;食药监;事故应急预案;人民群众;监管难题;启动机制;
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19330.去年青海餐饮食品安全监管成效显著
[食品制造业] [2016-08-05]
关键词：餐饮食品;餐饮具;食品安全标准;食品安全意识;药品监督;监督检查;食品数量;食品安全信息;食品添加剂;问题食品;
027-87841330