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微波等离子体原子发射光谱仪测定食品中的铝含量
来源:湖南农业科学 发布日期:2018-01-27
研究了微波消解、干法消解和湿法消解3种前处理方法对微波等离子体原子发射光谱法测定食品中铝含量的影响,检测了定容试剂、定容酸度对测定结果的影响,分析了Pb~(2+)等11种离子对该检测方法铝发射强度的干扰。结果表明:微波消解和湿法消解以硝酸定容较适宜,而干法消解应选择硫酸定容,溶剂的酸度以1%较合适;Pb~(2+)等11种离子对测定结果无干扰。同时,该方法的检出限为0.007 4 mg/L,RSD为
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PCR技术在食品检测中的应用和发展
来源:中外企业家 发布日期:2018-01-25
PCR技术的合理应用和创新发展对于当前食品的质量卫生检测而言具有十分重要的意义和作用,这种技术能够有效、迅速的分辨出食物食品当中的异样物质和有害因素,能够及时发现不合格的食物产品,就可以有效防止这类食品进入市场进行流通。因此,这种技术对于打击不合格食品厂家以及保护消费者人身健康安全都有着非常重大的作用。因此在食品检测工作当中,一定要合理使用这种检测技术,并不断提高技术应用的能力和水平。
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没食子酸丙酯在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-17
没食子酸丙酯是一种常用的食品添加剂,也是一种优良的抗氧化剂,被广泛用于食品中。本文总结了当前没食子酸丙酯的研究新进展,为今后的研究提供参考。
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我国食品检测现状及整改措施
来源:现代食品 发布日期:2018-01-15
本文首先分析我国食品检测现状及存在的问题,并对此提出实行分段抽检和定向检测、实行政府统一买单制度、实行硬件购置审批制度或所有权改革、建立检验检测信息共享机制等整合措施。
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食品分析实验室利用标准样品进行质量控制
来源:粮食与饲料工业 发布日期:2018-01-15
实验室质量控制是保证实验室出具正确结果的有效保证,而标准样品在实验室质量控制中起着重要作用。探讨了食品分析实验室利用标准品进行质量控制的实例,36家实验室参加了钙标准品能力验证,其中35家结果评价为满意,但有一家实验室的Z值为3.1,评判为不满意。探究了利用钙标准品和维生素E标准品建立质控图的实例,以及具体的实施措施。阐述了标准品在实验室质量控制中的实用价值以及重要作用。
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抗氧化剂在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-08
常见的抗氧化剂是一种食品添加剂,能够有效防止延缓食品腐败变质,在含油量高的食品中使用较多。常用的抗氧化剂有特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)。由于这三种都属于人工合成的抗氧化剂,所以对于食用存在风险,三种添加剂的测定与研究尤为重要。本文总结了当前抗氧化剂的研究新进展,为今后的研究提供参考。
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邻苯二甲酸酯在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-08
邻苯二甲酸酯(PAEs)是一种激素类物质,对人体的影响主要有导致细胞突变、致畸、致癌,损害生殖及发育等。随着时间变化,PAEs易从母体中释放出来,对环境产生污染。酒中的增塑剂来源除了来自于包装材料的微量迁移外,还可能来自于环境污染。本文总结了当前邻苯二甲酸酯的研究新进展及对其研究的不足和今后的展望。
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酒中氨基甲酸乙酯在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-08
氨基甲酸乙酯是一种化学污染物,是在食品发酵过程中产生的,这类物质广泛存在于发酵食品和酒精饮料中。对于啮齿类动物,氨基甲酸乙酯是一种多位点致癌物,可以导致动物发生多种癌症。国际癌症研究机构已将其认定为极致癌物,鉴于其对人类具有潜在的致癌性,酒里的氨基甲酸乙酯已成为食品安全里的热点话题。本文归纳了当前氨基甲酸乙酯的研究新进展,并指出了对氨基甲酸乙酯的控制方法。
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多功能净化平台在食品检测黄曲霉毒素B_1中的应用研究
来源:食品工程 发布日期:2017-12-31
采用多功能净化平台,建立了一种高效、准确、安全、环保的应用于食品中黄曲霉毒素B_1检验的食品检验自动化净化前处理方法,并对该方法的工作条件及测定结果的精密度、稳定性及准确性进行了试验。研究结果表明,与现行国家标准方法比较,该方法准确度高、精密度好,提高了检测结果的准确性和时效性,提升了净化技术的先进性。
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可视芯片技术检测食品中常见产毒微生物的方法
来源:现代食品 发布日期:2017-12-30
本文以提高食品安全质量为前提,针对食品常见产毒微生物检测中可视芯片技术的应用,以试验的方式展开论述,并且介绍可视芯片技术,目的在于更好地保障我国食品安全。
027-87841330