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食品中小企业存在的问题与改进策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-02-25
针对食品许可证审查过程中中小企业存在的问题,从企业自身和政府层面提出改进策略。
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浅析高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用
来源:化工管理 发布日期:2020-02-21
食品是人们赖以生存的基础,食品安全和人们的健康有着密切的联系。近几年随着科学技术的发展,食品加工技术也不断进步,在食品生产过程中不可避免会添加食品添加剂,给食品检测工作带来极大的困难。文章主要针对高效液相色谱技术理论进行概述,分析了高效液相色谱技术在食品添加剂、有毒害食品、以及食品检测中的具体运用。
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富马酸二甲酯在食品检测中的研究进展
来源:广东蚕业 发布日期:2020-02-15
反丁烯二酸二甲酯是富马酸二甲酯的化学名称,也称延胡索酸二甲酯。富马酸二甲酯的主要作用是抑制多种细菌、酵母菌和霉菌的生长发育,它在进入人体后可以发生化学反应生成"富马酸",研究表明富马酸二甲酯具有低毒、高效、应用广泛等特点,是食品中常用的一种防腐剂。文章总结了当前富马酸二甲酯的研究进展。
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食品检测实验室质量监督方法探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-02-15
食品检测实验室中最为重要的就是质量监督管理工作,做好质量监督有利于提高实验室工作人员的质检与管理能力,进而推动有关人员的学习进步,以胜任工作岗位,提高该食品检测实验室的质量检测水平,确保检测数据的有效性与无误性。但现阶段我国的实验室由于缺乏统一的行业标准,导致其质量监督工作水平参差不齐,出现了一系列不利于质量检测的因素,比如质量监督目的不明、质量监督内容不完整、质量监督措施不完善等不足,都会影响该
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论食品检测中生物技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
在现代社会,人们越来越关注食品的健康度与营养性。目前,国内食品检测技术还不够成熟,与世界核心技术还有一定距离。但是我国食品科学技术正在蓬勃发展,如基因探针法、PCR技术、免疫学方法、生物芯片技术和生物传感技术等都得到了应用。为了保证食品安全、完善食品安全体系,必需提高食品的检测精准度,努力寻找食品污染源。
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现代分析仪器在食品检测中的应用分析
来源:粮食科技与经济 发布日期:2020-01-30
本文主要从食品检测样品基质的复杂性特征分析角度出发,阐述食品检测组分和项目种类多的特性,论述不同现代分析仪器方法在食品检测中的应用,并从不同角度进行详细分析,从而为现代分析仪器在食品检测中的应用研究提供参考。
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食品抽样及抽样设备标准化探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
随着人们生活水平的不断提升,对于食品质量的要求也越来越高。食品抽样作为食品质量检测的重要环节,具有非常重要的意义。食品抽样就是通过对样品的质量检测来评估整体产品的质量,抽样方法、抽样设备都会对结果产生直接影响。为了消除抽样过程、使用设备带来的误差,必须实施标准化抽样。本文针对食品抽样及抽样设备标准化展开探讨和分析。
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食品检测流程中重点环节分析与管理实践
来源:分析仪器 发布日期:2020-01-28
本文以食品检测实验室为研究对象,通过对食品检测流程中食品检测工作流程10个基本环节中的样品采集、样品接收、样品制备、样品流转4个重点环节进行分析,详细描述了其内在逻辑规律,突出了留痕表格化特色,从而力争保证在质量可控的条件下,提高检测工作效率。同时,对进一步提高承担流程运行工作的人员专业素质水平、加强信息化建设提出建议,从而不断提升食品检测流程的科学管理水平。
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提高食品质量与安全的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
经过社会的不断发展和经济水平的不断提升,吃不饱的现象已经鲜有发生,但是随着环境污染的不断加重,人们越来越重视食品的质量和安全。食品的质量和安全不仅仅是国家经济发展和社会稳定的基础,也是人们生命安全的保障,所以必须要重视食品安全和质量。虽然我国在食品发展过程中也采取了很多的措施,但是依然受到很多因素的限制,导致食品的质量和安全不能得到保障,在今后的食品安全与质量的控制过程中一定要加大监管力度,及时发
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PCR技术在食品微生物检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
近年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注食品安全。食品安全问题与国民的身体健康状态紧密相关,食品安全检测在我国的发展战略中,占据着重要的地位。食品如果出现质量问题,则会对国民的身体健康造成不同程度上的影响,可能会引发普遍性疾病。本文分析与探讨了PCR技术的特点以及在食品微生物检测中的应用,希望能够更好地利用PCR技术,提高我国食品安全检测的质量。
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