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食品检测实验室质量控制与管理分析
来源:现代食品 发布日期:2018-05-15
科学技术水平的提高,对实验室检测技术与设备的发展起到了很好的推动作用。在我国当前的实验室管理中,大多数的食品检验需要根据实际的发展情况,配置与安排相关的设备,从而达到检测工作的要求。使用相应的检测设备不仅可以提高检测的准确性,还可以提高检测的水平,但当前我国的食品检测实验室在日常的管理工作与质量控制方面还是存在一些问题。本文主要针对我国当前的食品检测实验室中存在的相关问题进行分析,并结合问题提出了
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新形势下食品安全检验检测技术应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-15
食品安全是一个全民关心的重要问题,它直接影响着人们的健康问题,对于构建和谐社会有着举足轻重的影响,在2009年颁布了《中华人民共和国食品安全法》,在2010年成立了食品安全国家标准审评委员会,我国正在一步步完善该法律法规。在食品行业高速发展的今天,人们对食品质量要求越来越高,为确保食品的安全,必须对食
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浅析生物技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-15
生物技术(biotechnology),是现代生物发展过程中新兴的一种技术手段,它结合了最先进的仪器、最新的技术方法,与生命科学领域中的原理进行有机融合,对生物进行改造或对生物原材料进行加工。如今,计算机技术的发展为生物技术带来新的可能,计算机技术与生物技术的融合带动了生物信息的发展,生物信息能够分析生物大数据,在大数据中得到许多生物领域的有效数据并加以应用。
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运用高效液相色谱法检测食品中丙烯酰胺
来源:现代食品 发布日期:2018-05-15
本文从丙烯酰胺的形成机理出发,阐述了丙烯酰胺的影响因素,叙述了高效液相色谱法检测对食品中丙烯酰胺的检测,并从不同角度进行了深入分析,从而为运用高效液相色谱法检测食品中丙烯酰胺研究提供参考。
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基于贵金属纳米粒子比色检测法在食品检测中的应用
来源:广东化工 发布日期:2018-05-15
民以食为天,食品安全一直是人们关注的焦点,也是民生保障的重中之重。对食品进行安全评价则需要定性定量地分析出食品营养成分或有害物质的含量。目前常用的检测方法主要是液相色谱法,气相色谱法,电化学分析等仪器分析法以及其联用技术。这些方法却存在着设备昂贵,操作繁琐,检测时间长等缺点,不能满足现场即时检测的要求。贵金属纳米粒子比色法具有灵敏度高、选择性好、操作简单、反应快速等优点,并可以开发出检测试剂盒,有
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红外光谱结合化学计量学在食品检测中的应用
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-05-02
综述了红外光谱分析技术在食品定性和定量检测研究中的进展,主要包括品质检测、真假判别、品种判别、产地判别等方面,以期为食品行业的检验分析工作者在引进傅立叶红外光谱仪时提供参考。最后根据研究现状分析了该技术应用于食品检测存在的问题,并展望了其在我国食品检测中的应用前景。
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食品检测仪器设备的应用及展望刍议
来源:企业技术开发 发布日期:2018-05-01
随着社会的经济发展,人们生活越来越富足,但食品安全问题依然受社会各界的关注,是关系我国民生健康的重大问题之一。为此,食品安全问题我们不得不重视,国家在建设发展的同时,对食品安全监督工作要有效落实,严抓狠打食品安全事故,以及利用现代科学技术引入食品相关检测仪器,文章将详细分析食品检测仪器的应用以及发展方向。
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分子生物技术在食品检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-04-30
本文阐述了PCR技术、ELISA技术、基因芯片技术等分子生物技术在食品检测中的应用,并对分子生物技术的应用前景进行了展望。
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浅谈食品检测中生物检测技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-04-30
随着经济的发展和生活水平的提升,人们对于食品安全问题的关注度也越来越高,对食品检测方面的要求更为严格。现阶段,生物检测技术开始广泛地用于食品检测中,其核心优势在于不仅可以提高检测的精准度,还能扩宽食品检测的方向,提高整体的安全性与可靠性。本文从4个方面探讨了食品检测中生物检测技术的应用方式,以期为食品检测人员提供参考。
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生物芯片在食品检测中的应用进展
来源:现代食品 发布日期:2018-04-30
食品检测是确保食品安全的重要环节,在检测过程中需要应用到多种检测技术,生物芯片技术便是其中一种。生物芯片的主要功能是对细胞、蛋白质以及其他生物组分进行快速检测,应用效果较为理想。本文阐述了生物芯片的应用原理以及自身的优势,分析了现代常用生物芯片种类,以及生物芯片在食品检测中的具体应用。
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