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食品检测流程中重点环节分析与管理实践
来源:分析仪器 发布日期:2020-01-28
本文以食品检测实验室为研究对象,通过对食品检测流程中食品检测工作流程10个基本环节中的样品采集、样品接收、样品制备、样品流转4个重点环节进行分析,详细描述了其内在逻辑规律,突出了留痕表格化特色,从而力争保证在质量可控的条件下,提高检测工作效率。同时,对进一步提高承担流程运行工作的人员专业素质水平、加强信息化建设提出建议,从而不断提升食品检测流程的科学管理水平。
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提高食品质量与安全的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
经过社会的不断发展和经济水平的不断提升,吃不饱的现象已经鲜有发生,但是随着环境污染的不断加重,人们越来越重视食品的质量和安全。食品的质量和安全不仅仅是国家经济发展和社会稳定的基础,也是人们生命安全的保障,所以必须要重视食品安全和质量。虽然我国在食品发展过程中也采取了很多的措施,但是依然受到很多因素的限制,导致食品的质量和安全不能得到保障,在今后的食品安全与质量的控制过程中一定要加大监管力度,及时发
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PCR技术在食品微生物检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
近年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注食品安全。食品安全问题与国民的身体健康状态紧密相关,食品安全检测在我国的发展战略中,占据着重要的地位。食品如果出现质量问题,则会对国民的身体健康造成不同程度上的影响,可能会引发普遍性疾病。本文分析与探讨了PCR技术的特点以及在食品微生物检测中的应用,希望能够更好地利用PCR技术,提高我国食品安全检测的质量。
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我国食品安全现状和食品检测的发展方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
随着我国科技的进步、经济的发展,食品行业中能够使用的化学工业添加剂不断增加。为达到延长食品保质期和使食品营养达标的目的,许多食品企业乱用添加剂和其他化工元素,影响了人们的身体健康,甚至部分食品对人体产生了极大危害。我国食品安全问题已经成为热点话题,本文探讨食品检测的发展方向,以加强有关部门对食品的监管工作成效。
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浅述食品抽样工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
食品抽样与检验需完美结合,在抽样过程中要规范工作,认真细致,平时注重知识的积累和更新,在工作过程中体现出一名合格抽样人员的综合素养。
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食品检测实验室危险废物处置存在的问题及对策建议
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-01-25
危险废物因其爆炸性、毒性、易燃性、反应性以及感染性等特性,在全球污染治理中备受关注。中国也陆续出台了多项法律法规规范危险废物的处置行为。近年来食品检测行业迅速发展,各地都在新建食品检测实验室,但常常由于缺乏专业人员、操作指导以及人员意识淡薄等因素,忽略实验室危险废物的处置。本文通过对食品检测实验室危废处置现状的分析,阐述了其主要存在的问题,并针对这些问题提出了一些建议,以期给相关研究提供参考。
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生物技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
随着社会的不断发展,人们的生活质量也在不断提升,国家和人们都越来越关注健康问题,健康问题最重要的就是食品安全问题。近年来食品安全监测已经受到了社会各界的关注,食品检测技术也在不断发展提升,其中利用生物技术进行食品检测已经比较成熟,并且在很大程度上提升了食品检测的质量和效率,推动了我国食品安全的健康发展,本文主要研究生物技术在食品检测中的应用,希望能够促进我国食品检测工作的发展。
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SPE-HPLC法测定食品中8种合成着色剂
来源:食品工业 发布日期:2020-01-20
建立一种固相萃取-高效液相色谱法测定食品中8种合成着色剂的方法。样品经提取液超声提取,离心后上清液经Pro Elut PWA-2固相萃取柱净化。以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相,用Thermo AcclaimTM 120 C18色谱柱进行梯度洗脱分离, DAD检测器多波长检测,外标法定量测定。结果表明, 8种合成着色剂在1～50μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0
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两种食品检测的操作步骤与判定
来源:黑龙江科学 发布日期:2020-01-19
豆瓣酱中肉毒毒素和重金属中铅含量指数是影响日常食品安全的有害物质。通过反向乳胶凝集法可以快速检测豆瓣酱中肉毒毒素,确认肉毒毒素是否检出,结果呈阳性还是阴性。水质检铅试剂盒、食品中重金属铅检测试剂盒、水中重金属铅的快速检测试剂盒可以对食品中重金属铅进行现场快速检测,一般只能做到定性或半定量。
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食品检测实验室质量控制与管理
来源:现代食品 发布日期:2020-01-15
食品安全关系着人们的身体健康及正常的市场秩序,近年来频发的食品安全事件给人们敲响了警钟。食品检测是掌握食品质量,保证食品安全的重要手段。职能部门应恪守职责,做好食品检测工作,尤其应做好食品实验室检测质量与控制,保证检测结果准确性,及时发现与处理食品安全问题,将食品安全问题消灭在萌芽状态。
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