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食品检验检测体系存在的问题及完善对策
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
食品安全检测是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。在社会经济高速发展的新时期,食品安全问题是人们关注健康时面临的首要问题。应对食品安全检验检测体系存在的问题,完善我国食品检验检测体系是食品事业人的重要使命。本文主要提出食品检验检测体系中的不足,并提出完善的对策。
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影响食品检测方法标准实施有效性的风险分析及对策
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-15
食品检测为食品安全监管提供技术支撑,是确保食品安全的关键一环,最严谨的标准需要在实验室中科学有效的应用才会更好地服务于最严格的监管。本文主要分析了影响实验室食品检测方法标准实施有效性的因素,剖析了检测过程中人、机、料、法、环、测6个方面可能存在的风险因子,通过风险识别、风险分析评价和风险应对,确保检测方法有效实施和检测数据准确可靠,为监管机构和社会大众提供客观、公正和科学的依据。
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如何借助仪器分析法来对食品进行检测分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-05
就目前食品检测分析行业的形势来看,相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测分析的过程中仍存在较多问题。究其缘由,主要是因为相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测时往往采用一些比较落后的检测手段。但是,如今食品中的添加剂愈发复杂与多样化,进而导致一些传统的检测方法和手段已经难以准确地检测并分析出食品的具体成分,故无法有效保障食品的安全性。鉴于此,本文从三个方面展开阐述和说明。
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我国食品检测行业质量管理的现状及其探索
来源:现代食品 发布日期:2020-10-30
食品安全问题是最贴近人民的民生问题之一,近年来,随着科学技术的不断发展以及食品安全需求的提高,食品检测机构层出不穷,在促进了行业发展的同时,机构之间也存在激烈的竞争,而检测质量才是核心竞争力。本文以此为背景,针对当前食品检测发展现状总结了相应对策,以期充分发挥食品检测工作的社会效益与经济效益。
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荧光分析法在食品检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-10-30
随着生活水平的提高,人们的食品安全意识也在增强,近年来频发的食品安全问题愈发受到人们的关注,因此采用不同的食品检测技术来确保食品的安全。其中荧光分析法因其样品用量小、灵敏度高等特点得到了广泛应用。本文对两类不同分析对象的荧光分析法的原理进行分析,列举了其在食品检测领域中的应用,为该技术未来的优化提供参考。
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食品检测中食品安全监管的重要作用与技术应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着我国社会经济的整体提升,人们的物质生活得到基本满足,在生活品质上则有了更高的要求。食品作为人们生存必备的重要要素,如何更进一步满足消费者多元化的食品需求与安全需求,成为现如今有关部门必须要引起重视的焦点问题。本文将结合实际情况,对食品检测中食品安全监管的重要作用与技术应用进行详细分析,以期为今后开展的有关工作提供借鉴与参考。
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食品安全检测技术对食品质量安全产生的影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
食品的质量安全是维持人们生活健康水平的重要因素,是人类持续生存和发展的重要条件。随着经济的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高,对食品的安全质量问题也更加重视。目前,我国的食品安全检测,无论是在技术上,还是在质量安全管理方面都仍存在着诸多缺陷和问题,始终影响着食品安全检测技术的进一步发展和完善。为此,本文主要对食品安全检测技术对食品质量安全的影响展开探讨和研究,希望能够通过了解食品安全检测的发展现
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分子生物学在食品检验中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着人们生活水平的提高,人们对食品安全问题越来越重视。研究和建立食源性致病菌快速检测方法越来越受到社会的广泛关注。本文主要从分子生物学角度综述起在食品检验中的应用,包括聚合酶链反应(PCR)及相关技术、寡核苷酸探针技术、DNA指纹图谱技术等。
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食品检测中农药残留的检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
本文主要对食品检测当中的农药残留检测技术进行分析,包括色谱法、酶抑制法、免疫分析法和电化学法,并对未来农药残留检测技术的发展方向加以简要说明,以期对我国食品检测工作的发展起到一定的参考作用。
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探究食品理化检验的影响因素及控制管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
近年来,随着物质生活水平的不断提升,食品的质量安全问题得到了社会各界的广泛重视,而食品理化检验作为食品质量检测的重要把控手段,在食品成分等定量分析中发挥着重要作用。因此,文本全面分析了食品理化检验的相关影响因素,并对其质量控制管理提出了相应的改善措施。
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