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合成甜味剂在食品工业中的应用概述

作者：郝涤非; 加工时间：2017-08-08 信息来源：生物学教学

关键词：合成甜味剂;种类;特点;安全性;食品工业
摘要：本文概述不同甜味物质的区别和联系以及合成甜味剂的常见种类、特点及安全性,并指出合成甜味剂的应用意义。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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