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消费者食品安全监管现状满意度及影响因素研究——基于无锡市的问卷调查
来源:科教文汇(中旬刊) 发布日期:2017-06-20
为深刻了解消费者对食品安全现状和监管的满意度,分析其影响因素,将以我国江苏省无锡市为研究对象,采用多阶段分层随机抽样调查法进行有关食品安全监管满意现状的问卷调查。根据问卷数据进行综合分析,探究如何更好地促使消费者主观提高对食品安全监管以及食品安全整体情况的满意度,为政府相关部门制定有效的食品安全监管方针,从而有效增强消费者对食品安全的信心,为建设食品行业健康发展提供有力支撑。
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食品安全谣言
来源:农村.农业.农民(B版) 发布日期:2017-06-20
近日,公安机关抓获18名制造、传播"塑料紫菜"谣言以及实施敲诈勒索的违法犯罪人员。近年来,"塑料大米""棉花肉松""塑化剂面条"等与食品安全有关的网络谣言,屡见不鲜。专家表示,这些谣言制造门槛低、传播速度快、影响范围广,需要全社会共同治理,携手捍卫"舌尖上的安全感"。这正是:谣言网上晒,不敢吃紫菜。涤清信息海,不惑心安泰。
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广东省食品安全状况评价指标体系构建研究
来源:华南预防医学 发布日期:2017-06-20
目的构建一套适合广东省实际情况的食品安全状况综合评价指标体系,为今后科学、快速评估广东省食品安全状况提供依据。方法采用德尔菲(Delphi)法进行2轮专家咨询,确立广东省食品安全状况综合评价指标体系的指标组成;通过Fussy综合评判法计算确定指标权重系数。结果第1轮专家咨询调查的专家共19人,从事食品安全相关工作年限平均(19.1±7.0)年,副高级及以上职称的专家有12人(占63.2%)。第2轮
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我国食品安全互联网追溯体系发展现状及对策
来源:现代农业科技 发布日期:2017-06-19
食品安全互联网追溯体系已成为食品安全管理的一项重要手段。介绍了我国食品安全互联网追溯体系主要存在运行成本高、运行机制不健全、缺乏宣传和配套技术等问题,为了进一步发展食品安全互联网追溯体系,提出应统一体系标准、健全运行机制、加强宣传力度、完善政策法规等,以期为我国食品安全互联网追溯体系发展提供参考。
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我国食品安全网络舆情研究现状分析
来源:情报杂志 发布日期:2017-06-18
[目的/意义]食品安全网络舆情既是公众参与管理食品安全的重要平台,又是对社会稳定造成威胁的风险因素,业界和学界从不同角度展开对食品安全舆情的研究并建构应对路径。[方法/过程]对食品安全的网络舆情研究文献分别按照以不同类型的舆情研究对象为标准和以不同模型为标准进行整理、分类分析并归纳这些文献好的观点和策略。[结果/结论]指出存在着利益相关者考虑不全,生命周期研究没有观照其特殊性等问题;同时提出未来食
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健全中国特色口岸公共卫生体系 锻造食品安全金字招牌
来源:重庆行政(公共论坛) 发布日期:2017-06-18
伴随着《"健康中国2030"规划纲要》的发布,"健全口岸公共卫生体系"已经上升为国家战略,口岸食品安全作为口岸公共卫生体系中不可或缺的一环,是口岸核心能力建设的重要基石。在口岸食品监管体系中,航空食品安全与口岸辖区地面食品安全是风险最大、监管难度最高的两个控制点,尤其是各大国际航空口岸皆为城市对外形象第一窗口,更是焦点中的焦点。检验检疫部门应强化使命担当,实施六个着力,构筑坚强的食品安防体系,锻造
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食品安全犯罪涉案物证检验检测问题的研究
来源:法制博览 发布日期:2017-06-15
面对食品安全犯罪的高发、多发态势,略显滞后的法律条文仍然不能完全满足当前我国食品安全犯罪的打击的力度。在涉案物证的检验检测领域,检测标准的缺失、重叠、科学性不足和法律适用上的瓶颈以及检测机构选择的困难导致了实践中打击食品安全犯罪的困境。应加强修订食品安全标准、提高公安在初期检测工作中的能力、强化食品安全检测机构。
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食品安全谣言亟待社会共治
来源:吉林人大 发布日期:2017-06-15
随着社交媒体的广泛使用,以微博、微信为主要传播载体的谣言此起彼伏,特别是与"吃"有关的话题,更成为网上谣言的重灾区。五花八门的食品谣言为何屡禁不止?公众听到这些未经证实的传闻为何总是心里发慌?怎样铲除谣言滋生的土壤,让人们吃得放心?
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分析微生物检验在食品检验中的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-06-15
目前,根据数据表明,微生物污染引发的食品安全病例数依旧惊人,每年全球由于微生物细菌造成的腹泻病例达14亿。特别在幼儿时期,食品变质导致350万儿童死于腹泻,而导致食品变质的原因就是微生物的感染。因此我们要在食品的每一个环节上重视微生物的污染问题,做好食品微生物检验检测,预防食品的食用安全问题。
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加强动物防疫检疫,提高食品安全保障
来源:山东畜牧兽医 发布日期:2017-06-15
动物源食品安全问题已经被世界卫生组织列为全球公共卫生领域的重要工作,已经成为我国和全世界都在关注的焦点问题。随着市场经济发展和动物及其产品流通的日趋活跃,各类畜禽的疫病流行已成为严重制约畜牧产业健康稳步发展的重要因素。近几年来世界范围内影响较大的生物安全事件时有发生,如SARS、禽流感
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