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基于食用油的食品安全风险认知研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2019-07-30
食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。
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提升食品安全监管水平的措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
食品安全是关系到国计民生的问题,随着我国民众物质生活水平的提升,食品安全越来越受到重视。当前我国食品安全监管工作中还存在一些问题,这给食品安全带来了较大的挑战。因此需要针对食品安全鉴定中存在的问题进行深入分析,并积极采取有效的措施来促进食品安全监管水平的提升。由于食品安全直接关系到民众的
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提升食品安全监管能力的对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
针对现阶段存在的食品安全监管不力的问题,从法律体系建设、监管执法队伍建设、行政监督与信息化技术的使用等方面提出了提升监管能力的对策。随着社会经济的持续发展,国内食品加工等领域的新产品层出不穷,但因为监管不力,导致不少产品存在安全问题,贻害群众,带来了无穷尽的社会危害,对此应当分析食品安全监管方面的具体问题,并给出针对性
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基层食品检验所“双随机、一公开”工作的调研与思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
"双随机、一公开"作为一种全新的监管模式,现已成为基层一线食品安全监管的有效手段。本文从"双随机、一公开"的提出背景出发,对该监管方法的基层实践情况进行调研,并提出建议和思考。民以食为天,食以安为先,食品是人类生存和发展的基础,食品安全作为五大公共安全之一,不仅是人民
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食品安全监管中的工商行政管理职能——评《食品安全治理创新研究》
来源:中国酿造 发布日期:2019-07-25
随着社会生活水平的提高,人们对于食品安全的标准越来越严格,再加上近几年来社会新闻中食品安全问题的出现频率逐渐提高,所以食品安全问题已然成为社会关注热点。食品在人们生活、成长过程当中是必不可少的重要因素,不但为人们提供充沛体力,满足日常生活、工作中的运动需求,还是稳定人类身体机能正常运行的关键所在。
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食品生产加工过程中的风险管理标准化探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
企业在生产加工经营过程中,都需要进行风险管理,即将因风险问题造成的不良影响降低至最低的这一管理过程。实际的食品生产加工过程中,风险管理的重要性和作用不言而喻,规范风险管理过程,也利于企业规避风险并降低成本,不仅能获取更多利润,也能加强对食品质量的监管。风险管理过程是将因风险问题造成的不良影响降低至最低的管理过程,其能帮助企业降低错误决策发生率,
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新时期下食品添加剂与食品安全问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
本文探讨了食品添加剂的概念及其重要性,从若干角度分析了新时期食品添加剂引起的质量食品安全问题,并有针对性地提出了新时期下正确使用食品添加剂,维护我国食品安全的有效建议,具有一定参考借鉴价值。在新时期背景下,随着人们生活水平的逐渐提高,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注。在食品生产过程中,食品添加剂对于改善食品质量有着不可替代的作用,但同时也会
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中国古代食品安全监管刍论——制度演进、基本特征和启示
来源:中国市场监管研究 发布日期:2019-07-15
中国古人对食品安全高度重视。古代食品安全监管的发展演进,经历了秦汉、隋唐、宋元明清三个历史阶段,并在此过程中形成了中国古代食品安全监管重视相关立法、处罚以刑罚为主和监管措施多元等基本特征。中国古代食品安全监管在食品安全立法定位、食品安全事故问责机制确立、行会组织作用发挥三方面的做法对当前我国食品安全监管工作的改进和完善具有一定的启示和借鉴意义。
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消费者视角下网售进口食品安全监管满意度影响因素分析
来源:软科学 发布日期:2019-07-15
通过问卷调查,收集整理消费者视角下网售进口食品安全问题的相关数据,利用主成分分析提炼关键指标,构建oLogit模型,分析网售进口食品安全监管满意度在政府部门、网售平台以及消费者方面的影响因素。研究结果表明:网售进口食品安全监管满意度受到网售平台监管水平、政府部门监管水平以及消费者自我保护知识水平的显著正向影响等。据此,为保障我国网售进口食品安全提供启示建议。
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基层(乡镇)落实地方党政领导干部食品安全责任制之浅见
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-15
为进一步强化食品安全属地管理责任,切实保障人民群众"舌尖上"的安全,2019年中共中央办公厅、国务院办公厅下发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》(以下称规定),提出食品安全要坚持党政同责、一岗双责,权责一致、齐抓共管,失职追责、尽职免责,而如何有效落实食品安全党政同责,笔者认为需从"六个保障"入手,抓实食品安全责任制。
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