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2017年河南省14种食品细类中呕吐毒素的膳食暴露及风险评估
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-04-10
目的对河南省14种食品细类中呕吐毒素含量进行膳食暴露及风险评估研究,为真菌毒素的合理监管提供数据支持。方法在全省19个地市随机抽取了14个食品细类2 396批食品样本,按照GB 5009. 111检测,利用Excel2013及SPSS 22. 0软件对数据进行统计分析,采用点评估方法进行呕吐毒素暴露风险评估。结果呕吐毒素整体超标率为1. 4%,方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等,含油型膨化
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互联网外卖食品安全监管问题研究
来源:市场周刊 发布日期:2020-04-01
伴随着互联网和信息技术的快速发展,人们的收入水平不断提高,对生活品质的追求越来越高,传统的速食方便面已经不能满足人们对营养的需求,进而互联网外卖一出现,就深受人们的青睐,而现在互联网外卖早已成为人们生活中不可或缺的一部分,但是互联网外卖暴露出来的问题也越来越严重,其中食品安全问题亟待解决。外卖的加工过程不透明,消费者只能通过软件上商家的图片和评论来判断商家菜品的好坏,并且消费者在遭遇外卖食品安全问
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食品安全监管与食品检验机构发展的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-02-25
随着我国社会生产力的快速发展,人们对食品方面的消费需求也日益上升,与此同时,食品安全事件也不断发生,食品安全管理也逐渐成为当前世界重点关注的问题。为此本文首先分析当前我国食品安全问题以及食品检验机构现状,提出食品安全监管与食品检验机构发展的策略,以供参考。
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守护“食”字路口安全 江苏省泰州市海陵区创新机制加强食品安全监管
来源:中国质量监管 发布日期:2020-02-18
近三年未发生重大食品安全事故和引发社会广泛关注、造成严重不良影响的食品安全事件,群众对食品安全整体满意度为9 4%,知晓率为75. 3%,支持率为9 9.7%,均高于"省级食品安全示范城市"创建标准,食品安全形势持续稳定向好……这是江苏泰州海陵区省级食品安全示范城市创建工作开展以来,收获的可喜成果。"一直以来,我区高度重视食品安全工作,压实工作责任,创新监管机制,加大执法力度,有
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快速检测技术在食品安全监管中的应用
来源:现代食品 发布日期:2020-02-15
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对于食品安全的要求越来越高,食品安全成为大家关注的焦点问题。快速检测技术能准确、快速的检测食品,有效提升食品安全监管工作水平,及时发现和消除食品安全隐患,有效维护人民群众"舌尖上的安全"。基于此,本文分析了几种快速检测技术在食品安全监管中的应用,希望能为提升快速检测技术的应用水平提供参考。
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我国食品安全大数据平台构建的基本逻辑与行动方案——基于共建共治共享视角
来源:南京社会科学 发布日期:2020-02-15
互联网时代背景下,食品安全问题愈加呈现复杂性与多变性样态,传统的一元垂直监管模式不断受到质疑与挑战,唯寻求多元主体间的耦合与内聚才能缓解当前我国食品安全监管之"内卷化"困局。共建共治共享社会治理格局所蕴含的独特理念属性与概念框架为食品安全大数据平台的建构提供了有益的理论指引与行动逻辑,借助大数据带来的技术创新建构一套融合监管者、生产者与消费者等多元主体的食品安全大数据平台可切实回应当前食品安全治理
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广东省D市花生油小作坊食品安全监管研究
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
本文通过总结分析文献的方式,结合广东省D市小作坊生产花生油的现状,对食品安全监管方案展开研究。本文对花生油小作坊黄曲霉毒素防治难点进行分析,总结出难点集中在原料管控难、加工脱毒难和成品检测难3点。针对这些防治难点提出3个监管审查重点,分别是原料采购监管、仓储监管和精炼加工监管,以期对减少D市小作坊花生油黄曲霉毒素污染及总体的食品安全监管提供参考。
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提高食品质量与安全的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
经过社会的不断发展和经济水平的不断提升,吃不饱的现象已经鲜有发生,但是随着环境污染的不断加重,人们越来越重视食品的质量和安全。食品的质量和安全不仅仅是国家经济发展和社会稳定的基础,也是人们生命安全的保障,所以必须要重视食品安全和质量。虽然我国在食品发展过程中也采取了很多的措施,但是依然受到很多因素的限制,导致食品的质量和安全不能得到保障,在今后的食品安全与质量的控制过程中一定要加大监管力度,及时发
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筑牢“安全之堤” 浙江省杭州市滨江区加强食品安全监管显成效
来源:中国质量监管 发布日期:2020-01-18
近日,浙江省食品安全委员会公布《关于命名杭州市滨江区34个县(市、区)为浙江省食品安全县(市、区)的通知》,滨江区被认定2019年度浙江省食品安全区,有效期4年。为贯彻落实国家食品安全战略,进一步增强人民群众幸福感、获得感以及安全感,滨江区以"浙江省食品安全区
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有关构建提升食品安全治理体系的探索
来源:中国质量监管 发布日期:2020-01-18
民以食为天、食以安为先。食品安全直接关系每个人的身体健康和生命安全,也直接关系城市的吸引力、创造力、发展力。辽宁省大连市市场监管局精准发力,集中攻坚,贯彻新理念,统筹监管资源,创新方式方法,不断探索长效机制建设,确保食品安全长治久安。
027-87841330