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食品安全管理工作的几点思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
在中国传统文化中,饮食是非常重要的一部分,人们强调"民以食为天",在老百姓的观念和需求中,"吃"又是第一位的,所以,关注食品安全已经成为每个人生活的重心,就个人而言,食品安全和食品质量对于每个人的身体健康和生命安全有着重要的影响。从社会来看,食品安全的好坏对于我国经济的发展和社会的稳定又有着重要的影响,站在国家的角度来说,食品安全更是直接影响政府和国家的形象。因此,关注我国食品安全,提升食品安全水
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试论食品检验结果的准确性和有效性
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
2015年6月,媒体报道了一则令人胆战心惊的消息:一批"僵尸肉"漂洋过海来到中国,部分食品已流入国内市场,摆上了人们的餐桌,这些"70后的猪蹄"、"80后鸡翅"经过数十年的冷藏,其营养成分早已流失散尽,其质量安全严重威胁着人们的身体健康。这则消息的出现再次给人们敲响了关于食品安全的警钟,我们除了依法严打不法商人之外,更须要加强对食品质量源头的管控,通过提高食品检验结果的准确性和有效性,来保障食品质
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谁为中国食品安全问题买单
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
民以食为天,食以安为先。在食品的三要素中(安全、营养、食欲),安全是消费者选择食品的首要标准。食品质量不安全,将会影响到人们的健康。虽然近年来我国不断加强食品安全的监管力度,但是由于微生物污染、食品加工水平低、农民食品安全意识薄弱等原因,在"从农田到餐桌"的食品产业链条中依然危机四伏。一、食品安全概念食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来
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食品质量安全政府管理问题和改善
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
食品质量安全与每个人的身体健康和生命安全都息息相关,同时其还影响到中国的经济发展,关乎社会的稳定性。在经济日益全球化的推动下,国际食品贸易在不断的拓展,食品安全事件却层出不穷,这对人们的生命财产安全构成了严重的威胁,食品质量安全工作开展迫在眉睫。一、政府食品安全管理体系的现状管理机构不统一在2008年国务院机构改革还未开始之时,对于食品安全事故的追踪主要是由国家食品药品监督管理局来完
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食品安全监管
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-07-25
"民以食为天,食以安为先"。食品安全已成为当今各国政府、消费者和媒体关注的焦点和热点。随着食品产业、技术和贸易的发展,食品生产、加工和供应链不断延伸,加上信息传播的日益广泛和快捷,食品安全问题发生的频率似乎比以往任何时候都更加密集,造成食品安全问题的原因比以往任何时候都更加复杂,食品安全问题的影响比以往任何时候都更加广泛和深远,各方面对食品安全问题的关注
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关于专利审查中对食品安全审查的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
一、引言"民以食为天,食以安为先",近年来食品安全问题频发,引起了社会各界的高度关注。食品安全与人类的健康息息相关,因此对于食品领域的专利审查,不仅要考虑技术方案的新颖性、创造性和实用性,技术方案中存在的食品安全问题也是审查的重点内容之一。做好食品领域专利申请的安全性审查,能够避免引起公共安全问题的专利被授权,在专利这个层面上为食品安全把关。近年来食品创新大量涌现,很多申请人在撰写申请
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全球食品安全法一瞥
来源:人民公安 发布日期:2015-07-25
目前,世界上大部分国家都拥有自己的食品安全法律法规体系,不少国家的相关法律法规相对完善,成效也相当显著。梳理它们的发展历程以及各自特点,对我国食品安全法律法规体系的进一步完善和发展,都有可借鉴之处。
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食品安全监管机制探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
食品工业作为现代社会中不可或缺的重要产业,关系到人民的身体健康和生命安全,也影响着社会的稳定和发展。21世纪以来,我国的食品工业规模不断壮大,食品安全监管机制作用发挥的不到位,导致一些重大的食品安全事故频繁发生,最为严重的是2008年的"三鹿奶粉"食品安全事件,之后又出现了诸如瘦肉精、染色馒头、苏丹红鸡蛋等众多食品安全事故,给人民群众的生命财产造成很大损失,也给我国社会的发
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论食品行业的监督管理与企业自律
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
一、监督管理的作用首先是面对企业双方信息不对称,这是摆在监管人员和企业之间的现实问题,双方一见面,监管人员说法律法规,企业说工艺,双方产生不了共鸣,很多内容沟通有障碍,尤其是食品安全方面的问题无法探讨。现在的食品生产企业,尤其是很多中小型企业,对现有的国家法律、法规以及所生产的产品标准不甚了解,极容易在不知情的情况下就违反了相关法律、法规和相关的产品标准要求,因而造成了所生产的产品不符合国家标准要
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如何加强食品安全风险交流工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-07-21
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