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酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-25
酶联免疫吸附试验在食品检测中能够达到非常好的效果。基于此,本文阐述了酶联免疫吸附试验技术存在的应用问题及解决办法,同时提出了酶联免疫吸附试验在各类食品检测中的具体应用,包括检测食品中的农药残留、检测食品是否为转基因食品、检测食品中的病原微生物含量等。通过论述以上内容,来为食品检测技术人员提供一些参考。
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我国转基因食品标识制度完善对策
来源:食品工业科技 发布日期:2018-04-12
在转基因食品争议越来越大的今天,为保护我国利益,保护消费者知情权及选择权,完善我国转基因食品标识制度十分重要。本文综述了世界范围内主要国家(地区)的转基因食品标识制度,结合我国目前转基因食品标识制度现状,从标识目录范围、阈值设置以及阴性标识管理等方面提出建议和对策。
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风险信息寻求和加工模型在科学传播领域的应用——以转基因食品安全问题为例
来源:科普研究 发布日期:2018-04-10
近年来,科学传播领域的研究者借助社会心理学模型分析科学传播过程中个体和群体之间的心理现象,探索公众的认知、情感、态度和行为等对传播效果的影响,为科学传播研究提供了独特的分析视角。其中,风险信息寻求和加工模型被广泛应用于解释公众面对争议性科学事件时其行为决策的机制。本文追根溯源,梳理了该模型的理论基础及模型核心要素,并以转基因食品安全问题为例,分析该模型如何从公众视角出发,揭示个体心理学和社会学因素
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转基因与转基因食品安全监管
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-05
基因是控制生物性状遗传信息的功能和结构单位,其主要指具有遗传信息的DNA片段。转基因是指将物种本身不具有的、来源于其他物种的功能DNA序列,通过生物工程技术,使其在该物种中进行表达,使该物种获得新的品种特征。转基因技术原理简介转基因技术首先需找到物种原本存在决定遗传信息的内源基因(Gene),通过基因组成中起"开"作用的启动子(例如pCaMV5S花椰
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电化学功能核酸生物传感器在转基因食品检测中的发展现状
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-05
本文从转基因食品的概念出发,对转基因的发展及其所引发的安全风险进行了简要说明,然后对转基因食品的检测方法进行了简单的阐述,并着重介绍了目前电化学功能核酸生物传感器方法检测转基因的发展,最后,对将来的检测方向进行了展望。1转基因作物的发展历程转基因生物(genetically modified organisms,GMOs)是指利用基因工程技术将某些外源性的基因转移到动物、植物或微生物体内,与生物体
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转基因食品的潜在风险及其原因分析
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-03-28
从转基因技术的不确定性、经济利益的驱动、相关法律制度和道德体系的不完善3个方面浅析了转基因产品潜在风险产生的主要原因,以便引导人们正确地认识和运用转基因技术,协调好转基因食品与人类以及自然环境之间的关系,使其朝着有利于人类和自然环境的方向健康发展。
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高等院校食品专业学生对“转基因安全性”的认知度调查研究
来源:农产品加工 发布日期:2018-03-23
为了解我国食品专业学生对转基因安全性的认知程度,对中国农业大学、江南大学、陕西师范大学等8所高等院校的食品专业本科生和研究生进行问卷调查。调查结果表明,食品专业学生对转基因的了解程度较高;在转基因发展前景上,表现出了较高的支持度;在转基因的热点问题上,食品专业学生可以理性判断,较少受到不实报道的影响。基于调查结果,提出了对我国转基因发展的一些对策和建议。
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我国转基因食品标签可追溯问题探析
来源:重庆理工大学学报(社会科学) 发布日期:2018-03-20
实现转基因标签可追溯化管理是我国转基因食品法律规制未来的发展方向。与我国现行转基因食品法律规则相比,转基因标签可追溯规则一方面具有显著优势,另一方面在我国也具有现实需求,但同时也会遇到来自各方面的阻力。目前,欧盟、日本以澳大利亚等均有立法及实践经验可供我国借鉴。在未来,我国应当在全国范围内逐步加强转基因食品市场准入前授权管理;在明确以国务院食品安全委员会为主的监管主体的基础上,借鉴日本和欧盟的转基
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贵州公众认知转基因食品情况研究
来源:现代食品 发布日期:2018-03-15
我国转基因食品信息传播一直处于消极导向的媒介环境,导致消费者对转基因食品的认知有一定误区。了解转基因食品信息传播客体与传播效果之间的联系,有助于有效传播转基因信息,推动转基因食品的发展。文章调研发现,贵州86.77%消费者对转基因食品认知程度并不高,其中32.68%消费者基本不了解转基因食品。将个体学历特征与传播效果结合分析得出,传播客体的个人特征对认知程度的影响表现出很强的异质性。学历层次并不与
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转基因食品风险规制中的行政裁量
来源:清华法学 发布日期:2018-03-15
由于转基因食品风险具有不确定性,对转基因食品的规制很大程度上依赖行政机关的裁量。转基因食品的风险规制应当区分风险评估和风险管理两个阶段。在风险评估阶段,行政裁量主要针对专家选拔和信息公开。为了最大限度查明事实,应该对这一阶段的行政裁量施加明确的规则或基准限制。在风险管理阶段,应该在"风险"要件之外引入"公共利益"要件,以抵抗"风险"科学性对裁量空间的压缩,并对具体情境下的"公共利益"内涵进行要件裁
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