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基于消费者心理视角探究转基因食品发展策略
来源:中国酿造 发布日期:2021-12-25
随着转基因技术的迅速发展和广泛应用,转基因食品的种类和数量与日俱增。然而,转基因食品发展带来的伦理问题不仅引起社会关注,而且直接影响消费者的主观态度、接受程度和购买意愿。同时,消费者的心理感受和购买行为也反向影响着转基因食品的市场份额和发展前景。该文探讨了转基因食品发展与消费者心理的关系,对影响消费者心理感受和购买行为的因素(转基因食品引发的安全伦理问题、科学伦理问题、商业伦理问题和消费伦理问题)
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社会心理学视角下转基因食品的公众态度分析
来源:中北大学学报(社会科学版) 发布日期:2021-12-10
伴随着转基因技术研究和应用的不断发展,全球转基因作物的种植面积逐年扩大。与此同时,公众对转基因技术及其应用却持一种不信任的态度,对从事转基因研究的科学家和政府部门不信任。从社会心理学的视角来看,导致公众对转基因食品产生不信任的原因在于:转基因的社会争论动摇了公众的信任,转基因坊间叙事破坏了公众信任,负面信息影响了公众的信任,转基因技术恐惧心理加剧了公众的不信任。针对公众对转基因食品的不信任态度,可
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大学生对转基因食品的认知与态度探究——以石家庄市为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
目的:调查大学生对转基因食品的了解程度以及营养价值、安全性的认知情况,深入分析大学生对转基因食品发展所持态度,为日后大学生的食品健康教育和转基因食品的宣传提供参考。方法:采取调查问卷的方式随机对石家庄市不同高校300名学生进行问卷调查。结果:石家庄市大多数大学生对转基因食品有良好的认知,获取信息的渠道主要是网络和电视。大部分学生对自己食用转基因食品的状况并不明了,针对转基因食品有特殊标识需求,同时
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科技理性与制度理性的双重变奏——基于转基因食品的风险决策
来源:中国科技论坛 发布日期:2021-10-05
转基因食品所涉及的风险问题包含事实判断与价值判断双重面向。在客观上无法将风险降低至零的情况下,风险决策需要寻求安全与损害间的"黄金分割点",以实现科技理性向社会正义过渡。成本收益分析似乎能够为风险决策提供客观依据,但同时也面临"不同利益间无法公度"的批评。这种质疑在哲学层面上是成立的,但在现实中却难以证立。实际上,任何试图寻找基本标尺的想法都把利益衡量简单化了。剩余风险的诞生来源于人性,其趋向也应
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我国消费者转基因食品态度的变化趋势研究
来源:统计与管理 发布日期:2021-07-08
研究消费者对转基因食品的态度及变化趋势对我国转基因食品的发展至关重要。本文运用文献数据分析法搜集整理了2003-2019年CNKI学术期刊数据库中有关我国消费者对转基因食品态度的调研数据,以期分析各个时期我国消费者对转基因食品安全的消费态度并研判未来可能的走向。结果分析得到两点结论:(1)理性的消费者越来越明确自己对转基因食品的态度,持积极态度的消费者比例会小幅上升而持消极态度的消费者比例会小幅下
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消费者对转基因食品的安全风险感知研究——以成都部分消费群体为样本
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-04-25
目的探讨消费者对转基因食品的风险感知及购买行为影响因素。方法以成都消费者为研究对象,通过构建风险认知感知模型,研究不同人口统计特征、认知程度和参与程度对转基因食品安全的风险感知因素,并探寻转基因风险感知因素对购买意愿的影响。结果不同人口统计特征对风险感知因子的影响不同。认知程度与功能风险的影响呈现为显著的负相关关系;信息渠道获取数量越多,越不认为转基因食品具有健康风险和功能风险。关注程度和担心程度
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转基因食品标识方式与消费者溢价支付意愿研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-03-25
目的调查消费者对于转基因食品的认知、态度,以及对于不同标识方式下的溢价支付意愿。方法通过决策树的计量方法,研究了在不同标识方式下影响消费者对非转基因食品溢价支付意愿的因素及高意愿人群特征。结果消费者对于非转基因标识方式下的溢价支付意愿高于转基因标识方式下的支付意愿,越是了解转基因的消费者越不愿意为非转基因产品支付过高溢价,中老年人的溢价支付意愿普遍高于年轻人。结论在不同的标识方式下的溢价不同表明部
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信息干预可以减少消费者转基因食品客观认知扭曲吗——基于行为实验的证据
来源:农业技术经济 发布日期:2021-02-26
社会群体在信息传递中发挥着重要作用,伴随新兴网络群体的发展,政府风险交流的对象不仅仅在于个体,而可能是一个群体。针对中国的现实信息情境,本文基于社会影响理论视角,通过设定现场行为实验情景,探讨了社会影响对消费者转基因食品客观认知水平的作用机制和影响显著性。研究表明,科学知识普及比同伴群体更有利于改善消费者转基因食品客观认知,同伴信息并未在减少消费者客观认知扭曲方面呈现积极作用,但科普信息与消费者客
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遗传改造微生物制造食品和饲料的监管要求及欧盟授权案例分析
来源:合成生物学 发布日期:2021-02-15
随着现代遗传改造技术的发展,以基因重组、基因编辑、合成生物学等技术为代表的新兴生物技术为食品产业颠覆性变革奠定了重要基础。遗传改造微生物在食品领域的应用越来越广泛,遗传改造微生物发酵生产的产品在产业化过程中必须考虑各国监管法规的要求。不同国家历史文化背景、技术水平和公众对转基因食品的认知程度不同,对遗传改造微生物生产食品的监管也存在着截然不同的做法。本文介绍了欧盟、美国和中国对转基因食品的不同定义
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转基因食品检测技术的相关研究
来源:现代食品 发布日期:2021-01-30
基因工程是生物工程的一个重要分支,是在分子水平对基因进行技术改造,将外部基因经体外重组导入至受体细胞中,使基因可以在受体细胞内进行复制、转录与翻译。经过基因技术的不断发展和改造,转入的基因能够稳定遗传,表达出新产物或新性状。转基因食品为人们的生活带来了更多选择,特别是植物性转基因食品的出现。DNA重组技术与细胞融合技术相结合,可以培育出高蛋白、生长速度快的改良植物。但人们对转基因食品的安全问题也更
027-87841330