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大豆及其加工食品转基因成分检测技术研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-05-25
随着基因工程技术在食用农产品领域的应用发展,形形色色的转基因食品应运而生。目前包括我国在内的许多国家为保护消费者的知情权和选择权,都建立了转基因食品标识管理制度。科学有效的转基因食品检测技术是实现我国转基因产品标识管理的前提。我国食品成分多样且基质复杂,针对初级农产品的转基因成分检测技术并不完全适用于工业加工食品尤其是深加工食品。这对食品监管及技术检测部门提出了新的要求。本文根据技术原理的不同分类
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转基因食品科普信息下农林类高校大学生态度研究
来源:现代食品 发布日期:2019-03-30
本文通过探究转基因食品科普信息对消费者态度的影响,深入分析科普信息对消费者态度的作用效果,为转基因食品信息宣传提出合理建议。通过实验法与调查法相结合,采用配对T检验和多元线性回归分析,得出转基因食品科普信息对消费者的态度产生了显著且积极的影响;有效的科普信息下,消费者的态度受认知、偏好、行为的联合影响。
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我国转基因食品标签粘贴制度的构建与运作研究
来源:包头职业技术学院学报 发布日期:2019-03-15
转基因食品越来越多地出现在人们的生活中,但科学界尚未对其安全性给出结论。科学结论的不确定性带来法律规制的两难,标签粘贴制度正是在这种背景下产生的。文章以转基因食品标签粘贴制度为研究对象,在考察我国相关法律规定的基础上总结了现行制度的缺陷;通过比较分析以美国和欧盟为代表的两种不同标签粘贴制度,对我国转基因食品标签粘贴制度的完善提出可行性建议。
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转基因食品:风险评估过程的简述
发布日期:2019-03-01
全球有数十亿的人无法获得充足的微量营养素,而转基因食品具有缓解这一公共健康问题的潜在作用。转基因食品最初开发出来是为了减少抗虫剂和除草剂的使用。然而,对于转基因食品总有一些消极的公共认知,因此需要呼吁更多有关于其致敏性、基因转移等方面的研究,并让公众了解。转基因食品的风险评估需根据WHO提出的框架程序,采取个案分析原则进行。研究的目标是确定转基因食品的安全性,即研究在正常的消费量下,确定其是否对人
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转基因食品的安全评价
发布日期:2019-03-01
转基因食品的安全性一直是备受关注的热点问题。本文主要介绍转基因食品的安全评价原则及食用安全的主要内容。毒理学评价、致敏性评价及营养学评价是转基因食品食用安全最主要的内容。转基因食品的安全评价是十分严格的,经过安全评价批准上市的转基因食品是可以放心食用的。
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各国转基因食品标识制度概况分析
发布日期:2019-03-01
虽然转基因食品问世近20多年,但是对其安全性的争论一直未停止,并且是否要对转基因食品加注标签,也是争论的1个重要内容。支持转基因食品标签的人认为消费者有知情权和选择权,而反对的人认为给转基因食品加标签会意味着它有健康问题。迄今已有包括欧盟在内的60多个国家和地区制定了相关转基因食品的标识管理制度,其中大多数国家要求对转基因食品进行强制性标识,有的国家要求对所有转基因食品进行标识,然而也有国家只对主
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食品中的转基因生物第五章——转基因作物的营养学评价:动物模型的使用
发布日期:2019-03-01
营养学评价是转基因作物安全性评价的重要组成部分。动物模型在评价转基因作物的营养价值时十分有用。采用一种适当的动物模型和合理的试验设计可以正确解释的试验结果。利用现有的分析数据,如成分分析,可以对动物模型的使用进行校正,但是这一方法不适用于对非预期效应的筛选和甄别。本章概述了营养学评价的历史进程、背景信息以及其他需要考虑的营养相关问题。关于另外两个重要研究的具体细节,即42天肉鸡研究和90天啮齿动物
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转基因食品安全性评价研究进展
发布日期:2019-03-01
自1996年全球转基因作物大规模商业化生产以来,转基因作物种植面积以年均10%左右的速度迅速增长,2013年种植面积已达1.75亿hm~2。其在解决全球粮食问题、环境保护、提升粮食营养质量和品质、制药以及推动经济可持续发展方面展现了重要作用。但是,随着转基因商业化生产的深入,转基因技术的潜在风险性引起了社会以及国际上更广泛的关注。事实上,在转基因技术出现之初,科学家们就开始关注其安全性问题。相关国
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襄阳市高中生对转基因食品认知态度的调查分析
来源:中国卫生产业 发布日期:2018-12-15
目的转基因食品目前在食品行业一直被受大众争议,从科学界到普通百姓,各阶层对其发展观点不一。该次以襄阳市高中在校生为群体,调查他们对转基因食品的认知态度极其发展期望。方法采用发放调查问卷的方式,选取来自3所高中学校的132名学生进行调查并统计分析结果。结果 96.97%的高中生听说过转基因食品;仅12.12%的高中生注意过转基因标识;对转基因食品的态度,仅3.79%的高中生赞同;对转基因未来发展前景
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转基因食品质量安全检测技术的发展研究
来源:石化技术 发布日期:2018-12-15
在转基因技术应用范围不断扩张的条件下,转基因作物逐渐增多。虽然在转基因技术的支持下,我国各类作物年均产量提升的目的得以实现,但是也可能会影响食品质量安全,从而影响人们的健康。所以,随着转基因技术的广泛应用,转基因食品的安全问题越来越受到重视。本文就转基因食品质量安全检测展开全面分析,阐述几种常见的转基因食品质量安全检测技术,强化人们对转基因食品质量安全的了解。
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