目的简化火焰原子吸收法测定食品中铅的萃取过程,减少复杂的操作过程中不确定因素对检测结果的影响,为取得准确的检测结果提供依据。方法对20份样品同时使用本法与国标法(GB5009.12-2010)测定,进行比对。结果对上述采用的两种方法的结果进行配对t检验,且t的界值表双尾概率范围是0.20
试论纺织纤维鉴别
来源:轻工标准与质量 发布日期:2015-02-15
详细分析了纺织纤维的检验依据、检验流程,并通过混合纤维组成的毛呢类织物、涤纶/锦纶复合纤维(皮芯型)的检测实例,详细分析了几种纺织纤维的鉴别方法。
食品中亚硫酸盐研究进展
来源:亚太传统医药 发布日期:2015-02-03
亚硫酸盐包括二氧化硫、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠,具有漂白、杀菌、抗氧化、保鲜等作用,作为一类食品添加剂,其应用历史悠久。然而,在经济利益的驱使下,许多不法商贩为使商品具有更好的外观和更长的储藏期,常常人为过量加入亚硫酸盐。长时间过量食用亚硫酸盐会对人体呼吸系统、循环系统、神经系统等造成一定损害。对亚硫酸盐的危害及其定性、定量检测方法进行总结,并对亚硫酸盐定性检测新方法——分光测
食品中丙烯酰胺检测方法研究进展
来源:粮油食品科技 发布日期:2015-01-21
丙烯酰胺是一种可能的致癌物,广泛存在于各种食品中,如焙烤类食物、油炸薯条和烤肉等。丙烯酰胺定量检测方法对于准确评估其对人体危害十分必要。综述了食品中丙烯酰胺的检测技术与方法如液质联用技术、液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、酶联免疫分析法(ELISA)和生物传感器法等,而酶联免疫分析法(ELISA)和生物传感器法具有快速方便、样品预处理程序简单、可实现批量样品快速检测等优点,将逐渐代替气相色谱和
石油污染对海洋贝类食品安全性影响研究进展
来源:中国渔业质量与标准 发布日期:2015-01-15
石油污染对海洋环境造成危害,并在海洋生物体中富集积累,对海产品质量安全造成不利影响。海洋贝类因其特殊的生活习性和摄食途径,对石油烃有着高度的富集能力。开展石油对海洋贝类质量安全的影响研究具有重要意义。本文对海洋石油污染的原因及现状、石油烃的检测方法、贝类对石油烃的富集与释放、石油烃安全限量等研究进行综述,以期为从事食品安全监管和科研的相关人员提供参考。
食品检测体系中存在的问题及其对策
来源:中国高新技术企业 发布日期:2015-01-10
人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。
食品中大肠菌群检测的新旧三种国标方法差异探讨
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2015-01-10
近年来,随着对食品安全的关注度越来越高,食品卫生微生物检验方法也在短短的两年间更改了多个标准。新的检测方法、与国际接轨的检测技术正逐渐进入我国的国标行列,其中大肠菌群测定从原理方法、试剂材料等方面都做了较大的改动,结果的表示方式也与2003版的标准大相径庭。目前,我国有很多卫生标准还沿用旧标准单位的表达方式,在2008版的新标准颁布后不久,国家卫生部于2009年发出第16号文件明确声明,指标以MP
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