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计算机视觉技术对食品腐败检测的研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-08-25
食品腐败变质是食品安全问题中最主要的原因之一,据世界卫生组织(WHO)数据统计,每年全球食品工业仅因食品腐败变质带来的经济损失就多达数百亿美元。食品发生腐败变质不仅带来巨大的经济损失,而且给人们健康带来严重危害。食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中,当受到微生物、酶作用、机械损伤、病害、光照、氧气等不当的贮藏条件都有可能导致腐败变质。因此,加强对食品腐败变质的检测和监测显得尤为重要。然而
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食品和药品包装材料抗氧化剂检测方法
来源:化工管理 发布日期:2015-08-21
本文将从塑料食品包装材料中的抗氧化剂的检测方法详细的进行分析,减少抗氧化剂对人体生命健康危害。
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浅谈食品微生物检测技术和方法
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2015-08-15
随着我国经济的快速发展,食品行业发展迅速,食品安全逐步被人们所重视,因为食品安全直接关系到人们的身体健康,长期以来,我国对食品微生物的检测技术方法进行不断的研究和探讨,已研究出多种能够快速检测出食品微生物的类型和数量的方法,本文就当前对食品微生物的检测技术和方法进行分析和探讨,为国家技术监督部门如何科学的使用这些技术和方法提供理论基础。
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微生物在食品检测中的应用
来源:江西畜牧兽医杂志 发布日期:2015-08-15
本文综述了微生物在食品快速检测方面的研究进展,并分析了微生物法药物检测的影响因素,对未来微生物法的发展方向进行展望。
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进口食品添加剂检测方法的研究进展
来源:福建轻纺 发布日期:2015-07-25
随着食品与食品添加剂进口量迅速增长,食品添加剂对消费者的健康风险不容忽视。文章综述了光谱法、电化学分析法、毛细管电泳法、薄层色谱法、离子色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱-质谱联用法等进口食品添加剂常见检测方法的应用研究现状,并比较了它们的优缺点,认为色谱-质谱联用法可以综合不同检测方法的优点,对因地制宜选择合适的检测方法具有实践意义。
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动物源性食品中氯霉素残留检测方法的优化
来源:国外畜牧学(猪与禽) 发布日期:2015-07-25
本文以GB/T 20756-2006检测标准为基础,在试验前处理和上机测定方面优化了可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素残留检测的液相色谱-串联质谱法。样本在碱性条件下,用乙酸乙酯提取,提取液吹干后,残渣用水溶解,经正己烷液分配脱脂后,过0.22μm滤膜上机,采用电喷雾电离负离子模式,多反应监测(MRM)模式进行测定。0.1μg/L、0.3μg/L、0.5μg/L、1.0μg/L、5.0μg/L、1
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食品安全检测方法的研究进展
来源:科技展望 发布日期:2015-07-20
综述了最近食品安全检测方法的研究进展,重点介绍了在食用油、防腐剂、奶制品、微生物、色素及增白剂上的研究进展。
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应用二硫腙比色法检测食品中铅含量方法浅谈
来源:现代食品 发布日期:2015-07-15
社会经济日益发展,食品产业化经营也日益发展,但是这却更容易产生是卫生安全隐患,尤其是食品加工过程中铅含量超标现象尤为严重,因此要采取有效的食品铅含量检验方法。笔者以食品中铅含量检验方法当中常用的二硫腙比色法进行介绍,希望给广大食品检验工作者提供一些有益的参考。
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食品和水质中草甘膦检测方法及研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-06-25
随着世界各国草甘膦需求量和使用量的不断增多,人们对于草甘膦的潜在威胁更加关注,对草甘膦的检测技术研究更加重视。本文对近年来食品和水质中除草剂草甘膦的检测方法及研究进展进行综述,包括:化学分析法、化学发光法、分光光度法、毛细管电泳法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法和液相色谱、液相色谱-质谱联用法等方法,探讨了这些方法在食品和水质中检测草甘膦的应用和优缺点,为国内外学者建立食品和水质中快速检测草甘膦
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食品接触塑料中重金属检测及样品前处理方法综述
来源:塑料工业 发布日期:2015-06-20
总结了目前国内外重金属检测以及样品前处理方法,对各方法的原理、特点以及优缺点进行对比阐述,为建立一种快速、准确测定食品可接触塑料中重金属迁移量方法提供参考。
027-87841330