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食品中金黄色葡萄球菌概况及新型检测技术研究进展
来源:中国酿造 发布日期:2016-11-30
金黄色葡萄球菌是食品中常见的食源性致病菌,是引起细菌性食物中毒最普遍的原因之一,感染后可引起人食物中毒、急性肠胃炎和动物腹泻等疾病,严重危害人类安全及健康。因此研究食品中金黄色葡萄球菌的特性及快速准确的检测方法、对及时有效控制病原菌传播、预防食物中毒,减少食源性疾病事件的发生具有重要的现实意义。
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筑路机械液压传动系统故障原因、检测方法及预防措施研究
来源:交通世界 发布日期:2016-11-30
研究筑路机械液压传动系统故障原因、检测方法及预防措施的目的是为了降低机械液压传动系统发生故障的几率。在明确筑路机械液压传动系统故障原因的基础上,通过运用筑路机械液压传动系统故障的检测方法正确分析故障产生的原因,以便于及时排除故障、恢复液压系统的正常功能。
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动物性食品中头孢氨苄残留检测研究进展
来源:安徽农业科学 发布日期:2016-11-30
头孢氨苄属于人兽共用β-内酰胺类抗生素,在兽医临床上应用广泛。介绍了头孢氨苄的性质、危害及国内外主要的检测方法和技术,包括紫外分光光度法、高效液相色谱法、液质联用、毛细管电泳法、酶联免疫吸附法、荧光偏振免疫法、免疫层析法,并对头孢氨苄残留分析前景进行了展望。
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功能食品安全检测的技术现状与对策
来源:中国科学:化学 发布日期:2016-11-30
人们对功能食品需求的日趋旺盛反映了当代人类对食药同源的营养干预理念的回归;但同时,功能食品的安全性也日益引发关注,其中外源性违禁添加和内源性功效成分不明是普遍存在的突出问题.如何从复杂食品体系中探明和鉴别各类滥用活性成分是保障功能食品安全的关键手段.本文就近年来功能食品的违禁添加特点、检测方法现状与挑战、技术发展趋势特别是"非目标"质谱筛查策略进行了系统评述.
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食品中硝基呋喃类药物残留检测方法的研究进展
来源:中国畜牧兽医 发布日期:2016-11-30
硝基呋喃类药物作为一类广谱性抗生素,广泛应用于食用性动物疾病的预防与控制中。然而不法分子对此类药物的长期滥用,易使动物体内产生耐药菌株,进而导致抗生素的作用大大降低,同时,食品中药物残留还对人体有"三致"作用(致癌、致畸、致突变作用)。作者对食品中硝基呋喃类抗生素代谢物残留的危害及其检测方法进行了调查,食品中硝基呋喃类药物残留的检测方法主要包括高效液相色谱法、液相色谱—质谱法、液相色谱串联质谱法、
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化学添加剂对食品安全的危害及检测方法探讨
来源:化工管理 发布日期:2016-11-30
随着经济的高速发展和人们物质生活水平的不断改善,食品安全越发的引起人们的注视,由于黑心商家对化学添加剂的不正当使用造成的食品安全问题,让人们对食品的诚信产生了深深的质疑。化学添加剂已经潜移默化的走进了人们的食品生活中,化学添加剂的正确使用能够给人们带来很多的好处,不正当的使用甚至会夺走无数人的生命,本文主要针对化学添加剂对食品的危害进行阐述,以及针对食品安全的检测方法进行探讨。
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食品中铝的电感耦合等离子体发射光谱测定法
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品中铝的残留产生的危害已经引起了广泛的关注,但目前铝的检测方法存在一些缺陷。基于此,将样品分别经湿法消解、微波消解和干法灰化之后,用ICP-OES进行检测,并将结果与GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》的检测方法进行对比,检测结果偏差符合要求。
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食品中烷基酚类物质污染现状、来源及其检测技术研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2016-11-30
烷基酚聚氧乙烯醚(APEO)是一类由烷基酚(AP)和环氧乙烷反应合成的化合物,因其具有优良的表面活性,广泛应用于农药、包装材料、乳化剂和洗涤剂等产品中。环境中长链的APEO会降解为AP、短链APnEO(n≤2)等代谢物,这些产物会在生物体内累积,并对生物体产生雌激素效应等毒效应。目前,在许多国家和地区的人体血液、尿液、脂肪和母乳等中都检出了AP和短链APEO,而膳食摄入可能是人体暴露AP、APEO
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食品中黄曲酶毒素的检测方法研究进展
来源:广州化工 发布日期:2016-11-30
黄曲霉毒素是Ⅰ类致癌物,通过食品或者饲料危害人类及动物的健康安全。充分认识该毒素的性质,准确快速的检测食品中黄曲酶毒素是控制其危害的最有效手段。随着科学技术的发展,对黄曲霉毒素的检测有了极大进步,本文对目前食品中黄曲酶毒素的各种检测方法如薄层色谱法(TLC)、酶联免疫法(ELISA)、高效液相法(HPLC)、微柱筛选法(MS)、免疫传感器、激光诱导荧光法、快速检测卡法、高波长法等方法的原理、应用和
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关于食品中甜蜜素检测方法改进初探
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
目的:通过研究,进一步改进现有的食品甜蜜素检测方法。方法:基于现行食品甜蜜素检测国标方法应用,用毛细管柱替代不锈钢填充柱,对升温条件进行优化,改进标准曲线制作方法。结果:改进后的检测方法应用以后,甜蜜素的峰形更加的尖锐,而且色谱峰、溶剂峰以及杂质峰分离效果更好。结论:改进后的甜蜜素检测方法标准曲线线性更好,检测方法更加的准确、精度更高。
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