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食品加工对食物中农药残留的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着经济水平的不断提高,人们越来越注重健康的生活方式,追求生活的高品质。对于现今的食物农药残留也十分关注。随着食品加工技术研究的不断深入和探索,食品加工技术获得了长足发展,在给人们带来美妙味觉体验和视觉体验的同时,也提升了食物的综合品质。农药推动了整个农业的进步,但大量的农药残留也会
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治理食品安全 需要多管齐下
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
中国美食,琳琅万千。以至于央视都难以抵抗其诱惑,拍出了经典之作——《舌尖上的中国》。闲暇之余,和朋友聊起此事,他们却广泛认为,这不过是个宣传模式罢了,真正需要的是如何解决食品安全问题。如此,天下所有的吃货们才能算是真正的有福气了。的确如此。食品安全问题层出不穷,始终不离不弃的刺激着国民的神经。虽说国家也给予严厉的打击,但收效甚微,整个社会谈吃色变。为此,很多人还会相互提醒,把以前的餐厅聚
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液相色谱-高分辨飞行时间质谱法快速筛查食品中香港规例农药残留
来源:分析化学 发布日期:2016-11-30
建立了液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱法测定食品中249种香港《食物内残余除害剂规例》农药残留的筛查方法。样品经1%甲酸-乙腈提取,改进的Qu ECh ERS方法提取净化,Agilent Poroshell 120 EC-C18色谱柱(150 mm×3 mm i.d.,2.7μm)分离,流动相为0.1%甲酸水和甲醇溶液,梯度洗脱,电喷雾离子源,正模式下侦测,建立了一级精确质量和二级碎片离子质谱数据
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揭阳市食品药品快检信息中心的建立与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
2013年2月以来,在揭阳市委市政府的高度重视和大力支持下,在上级主管部门的指导下,在局领导的精心部署下,揭阳市食品药品监督管理局建立了食品药品快检信息中心,并已取得了明显成效,食品药品快检信息中心以保障人民群众食品药品安全为出发点和落脚点,积极探索食品药品监管新路子,真抓实干。引进国外先进仪器,组建广东省首台食品快检车
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加工过程对食品中农药残留的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品加工过程,是一个受各种各样外在因素影响的过程。在这个过程中,不仅会改变食品本身所具有的特质,而且还会对食品产生一些安全隐患。例如在食品加热过程中,高温可能会导致食品中残留的农药发生意想不到的化学反应,人吞食之后可能会出现安全隐患。基于此,本文以食品加工过程为出发点,阐述清洗、去皮、榨汁、加热等食品加工过程中农药残留的影响。众所周知,在农作物种植和生长过程中,农民为了农作物提高产量与
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气相色谱在食品中有机磷农药残留的检测应用
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
为探讨气相色谱(GC)在食品(菠菜)中有机磷农药残留的检测应用。用体积比1∶1的环己烷和乙酸乙酯提取样品中的有机磷农药,固相萃取柱净化,采用气相色谱FPD检测器进行检测,得出结果:10种有机磷农药在20 min内分离良好,在5~100μg/L范围内线性良好,相关系数为0.999 2~0.999 8。结果表明:气相色谱法定量准确、操作简便、灵敏度高,可以应用于食品产品的检测中。
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以小见大;让环境与食品安全共同发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
衣食住行贯彻百姓生活的始终,随着社会的发展进步,"食"愈发受到关注与重视。现如今,人们基本每天都会通过菜市场、超市、网店等渠道购买蔬菜水果,其中绝大多数人会关心买到的产品是否安全。与此同时,越来越多的消费者开始关注蔬菜水果中的农药残留等问题,希望更加深入地了解它的危害。很多人都曾听说市面上的果蔬合格率能够达到98%以上,但这是否与市场现状相符合?我国的农
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食品安全快速检测技术在监管中的应用前景
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品安全问题一直是人们重点关注的内容,近年来,食品安全问题频发更引起社会的高度关注,为更好地保障人们的食品安全,还需加强食品安全的检测和监督。为更好地提高食品安全检测的管理水平,应采取科学合理的检测技术,最大限度地避免出现食品安全问题。本文主要介绍快速
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气相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查食品中182种农药残留
来源:色谱 发布日期:2016-11-30
建立了气相色谱-四极杆-飞行时间质谱同时筛查食品中182种香港《食物内残余除害剂规例》农药残留的分析方法。样品经含0.1%(v/v)甲酸的乙腈溶液提取,改进的QuEChERS方法净化,采用Agilent HP-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)进行分离。样品经电子轰击源电离,一级质谱采用全扫描模式完成化合物的定性和定量检测,对疑似物质进行二级谱库检索确证。考察了10种典型食品基
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粮食安全背景下的生态安全与食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着农业领域的不断发展,化肥和农药的使用情况也越来越严重。合理地使用化肥与农药是提高农业产量的重要措施,但一旦使用量超过一定的范围,危害便会从粮食本身的安全显现出来,进而带来食品安全问题。此外,化肥与农药等的使用还会对生态环境造成污染,对于可持续发展的实现会产生严重的不良影响。因此,
027-87841330