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生物防治——保障食品安全的绿色护盾
来源:中国农村科技 发布日期:2015-10-10
"交趾人以席囊蚁贮鬻于市者,其窝如箔絮、囊,皆连枝叶,蚁在其中,并巢而卖。蚁赤黄色,大于常蚁,南方柑桔若无此蚁,则其实皆为群蠹所伤,无复一完者矣。"在公元304年晋朝嵇含所著的《南方草木状》中,一幅南方农民采集、买卖黄猄蚁("赤黄色蚁"),在柑桔园"以虫治虫"控制群虫泛滥的景象呈现在我们面前。这是世界上最早的发现和应用天敌生物防治害虫的案例。近代以来,随着化学科学的发展和合成工艺的进步,化学农药以
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浅析农药残留的原因引发的食品安全问题及对策
来源:粮油加工(电子版) 发布日期:2015-10-08
农药残留是目前影响我国果蔬质量和食品安全性的一大问题。本文阐述了我国食品中农药残留的原因及农药残留引起的食品安全问题,并在此基础上提出相应的对策来减少食品中农药残留。
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痴心核农学70年——陈子元院士口述实录
来源:中国核工业 发布日期:2015-09-30
"教育为上"的家风我的祖籍在宁波,祖父在当地做些小生意,家境贫寒,然而宁波有个好乡俗,那就是再穷也不穷教育,所以祖父一直供父亲读书到小学毕业。父亲成绩好,县里会考得第一。后来,父亲去了上海,在那里教小学,同时补读中学,自学英文。再后来,父亲因英文好去了一家外商公司当职员,跟着一个做毛纺织的瑞典工程师学艺,成为了上海第一个建厂生产骆驼绒的爱国实业家。好景不长,
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高分辨质谱在食品农药残留分析领域的应用进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-09-30
高分辨质谱技术在农药残留分析领域的研究已经显示出极大的发展潜力。本文对目前应用于农药残留分析的两种高分辨质谱技术,飞行时间质谱法(TOF-MS)和傅里叶变换静电场轨道阱质谱(FT Orbitrap-MS)在食品农药残留分析领域的应用进行了综述,并简要阐述了高分辨质谱技术较低分辨质谱技术在痕量分析中的优势,同时对高分辨质谱技术在农药残留分析研究领域的发展前景进行了展望。
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食品污染与食品安全初探
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
食品污染对食品安全的影响非常严重。食品污染指的是食品被一些有害物质侵袭,导致食品的营养和性质发生变化。食品污染的种类非常多。首先,食物中本身含有天然有害毒物导致食品不安全。其次,环境污染物对食品会造成污染。再次,食品添加剂会对食品安全造成影响。最后,食品在加工,贮存、运输和烹调过程中会产生一些对食品有害的物质,加工用具中也可能会有一些污染物。如果根据污染物的性质划分,可以分为生
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沧州市食品中有害物质污染水平调查
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-09-25
目的了解沧州市市售食品中主要污染物及有害因素污染现状,为制定有针对性的预防控制措施提供科学依据。方法 2012年-2014年采集沧州市、区、县的超市、农贸市场的食品样本,按照《食品卫生检验方法》和《理化工作手册》中的方法对采集的13大类食品进行检测。结果在所检测的1 800余份食品样品中,豆及豆制品和膨化食品中有害元素的检出率为100.0%,肉及肉制品和蛋及蛋制品的检出率分别是91.4%和93.8
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高效液相色谱法在食品卫生检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
高效液相色谱检测技术由于其诸多优点,受到广大食品卫生检测工作人员的青睐,本文以高效液相色谱检测技术的理论知识为出发点,分别分析了高效液相色谱检测技术在食品添加剂、农产品农药残留、食品霉菌毒素等方面检测的应用。高效液相色谱法的含义及其特点高效液相色谱作为色谱技术的一个非常重要的分支,是以液体为流动相,通过高压输液系统,将样品溶剂通过泵
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绿色食品韭菜生产要求与关键技术
来源:中国蔬菜 发布日期:2015-09-08
韭蛆防治既是绿色食品韭菜安全生产难点,也是贯穿绿色食品韭菜安全生产的关键控制点。在每个生产环节中以韭蛆预防和治理为核心,将害虫为害控制在有效的经济阀值之内,是保障绿色食品韭菜安全优质的关键。韭菜是深受人们喜爱的传统蔬菜,但也是引起农药食物中毒最常见的食物之一,近年来屡屡出现
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食品安全法新修订保护舌尖上的安全
来源:金秋 发布日期:2015-09-01
今年3月,多位青岛市民因食用了来自海南万宁的农药残留超标西瓜中毒入院。不久前,青岛一购物中心举行了一场"全民砸西瓜"活动,市民亲手销毁了4吨"问题西瓜"。近年来,食品安全风波不断,让不少人对"吃什么才安全"深感忧虑。治乱需重典,眼下关于食品安全的热点社会事件仍是不绝于耳,那么,新食品安全法是如何体现重典治乱这个理念的?目前,十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的食品安全法,颁布实施近5
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吃坏肚子是头号食品安全问题
来源:中国食品 发布日期:2015-09-01
每每发生一起食品安全事件,都会刺激人们敏感的神经,但有一类却往往被大家忽视,那就是食源性疾病。中国工程院院士陈君石曾在多个场合强调,食源性疾病才是我国最严重的食品安全问题。食源性疾病重视不够记者:什么是食源性疾病?它危害有多大?陈君石:通俗地说,食源性疾病就是吃出病了,食物中毒了。你吃坏了拉
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