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流水食品安全检测装置实用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品安全问题日益受到世界各国的广泛关注,为加强对食品安全的监督和管理,一些新的检测技术不断涌现。近红外光谱分析技术是20世纪90年代发展起来的一项以无损检测为优势的分析技术,作为一种快速的无损分析方法,可以用于鉴别食品真伪、辨别食品是否掺假、鉴别食品种类、追溯原料产地、检测农药残留以及进行食品质量评估与分级等,在食品安全领域有着广阔的应用前景。
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现代仪器分析在食品分析与检测过程中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着经济飞速发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全越来越重视,国家对食品安全的监控力度也在不断加强。食品检测要求速度更快、结果更准确、检出限更低。传统的食品分析与检测技术已无法满足时代要求,各种现代仪器分析技术迅速发展。基于此,简要介绍现代仪器分析技术在食品分析与检测过程中的应用,以供参考。食品检测的主要特点是样品基质复杂、检测项目多、检测类别多,可细分为重金属、农兽药残留、添加剂、
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加强检测技术标准化研究促进食品安全水平不断提升
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着我国经济水平的不断提高,我国的食品安全管理水平也有所提升。从全球经济一体化的现代趋势来看,食品安全已经跨越了国界,在全世界形成一个统一的标准,这也在一定程度上打破了个别地区欲想利用质量较低的食物混进市场的想法,对于整个的食品发展来说是一个良好的趋势。但是从央视的3·15晚会所曝光的一些小饭店的问题来看,最近几年来我国的食品安全问题还是存在的,并且以其知名度影响着很广泛的群体,因
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气象色谱在食品检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着生活水平的不断提高,人们对于食品的质量安全的要求也越来越高。例如,生活中蔬菜、茶叶等农产品中的药物残留情况,肉类、蛋类、酒类等食用类产品中含有的各项成分指标是否合格,这些都是人们密切关注的问题。由于环境污染的加重和食物中毒现象的不断发生,相关食品安全管理部门加大了对食品的检测力度,相关的科学研究人员也在不断地加强
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食品工程专业的农药残留分析实验研究
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平的提升,人们对于食品安全项目的关注度在不断的提高,只有保证专业化的农药检测,才能保证人们在食用时更加的放心。在实际检验过程中,分析技术和食品工程检验项目相结合,以求获取更加专业化的数据分析结果。本文针对实验的前期处理准备进行了集中的分析,并分别对饮用水以及果进行了相应的农药残留分析,旨在为实验人员提供有效的实验参考。
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第38届国际食品法典委员会会议进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
第38届国际食品法典委员会(CAC)会议于2015年7月6~11日在瑞士日内瓦召开。本届会议由CAC主席Awilo Ochieng Pernet(瑞士)主持,Guilherme Antonio da Costa Jr(巴西)、Yayoi Tsujiyama(日本)和Mahamadou Sako(马里)3位CAC副主席协助部分议题主持,来自140个成员国家、1个成员组织和33个国际政府和非政府组织出
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国际食品法典农药残留委员会第48届年会在渝召开
来源:农药市场信息 发布日期:2016-11-30
本刊讯据悉,4月25日,国际食品法典农药残留委员会(简称CCPR)第48届年会在重庆召开。农业部总农艺师孙中华、联合国粮农组织驻华代表伯西米西卡(Percy W.Misika)出席开幕式并致辞,CCPR主席乔雄梧主持会议。孙中华高度赞赏并感谢国际食品法典农药残留委员会在推动国际间安
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食品检测领域的技术现状与发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着经济社会的快速发展和生活水平的稳步提升,再加上当前食品安全事件频发,食品安全已成为全社会普遍关注的问题之一。科学技术的进步在一定程度上促进了食品工业的发展与创新,出现了日益复杂化的食品材料加工工艺。不少厂家受到市场调节的自发性和利益的驱使,出现不卫生因素或造假问题,产出的食品影响到消费者的身体健康。其中涵盖了农药残留、微生物、兽药残留、重金属、
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现代仪器分析在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
现代仪器分析在实用分析技术中发展最为迅速,作为现代发展的新型技术,具有快速、灵敏、精确的特点。由于这些特点,加以物理学、化学为基础,现代仪器分析在结构化学、化学动力学、医学、光化学和生物学中具有重要作用。基于此,针对现代仪器分析的方法,对食品安全和农产品质量进行具体分析研究。食品安全是如今最为重视的问题之一,食品中农药残留、重金属、非法药剂、兽药残留等有毒物质依旧存
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河南省保健食品中污染物调查
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的了解保健食品中重金属、微生物及农药污染情况。方法样品为2008—2013年由保健食品生产、经营企业送检和监督部门抽检的产品共1 962份,采用GB/T 5009、GB 5009、GB/T 4789、GB 4789规定的方法,对2008—2013年河南省保健食品中的重金属、微生物、农药残留进行检测及分析。结果 6年间铅、砷、汞总超标率分别为6.67%(120/1 800)、6.12%(110/1
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