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“塑料紫菜”与食品安全
来源:产业与科技论坛 发布日期:2017-06-01
我国的农产品市场日益繁荣,这是农产品市场化改革所取得的巨大成就,但随之而来的愈演愈烈的食品安全问题,不仅引起了社会的广泛关注,也严重威胁到城乡居民的健康。食品安全是社会良性发展的重要基石,断不可轻忽,此次"塑料紫菜"事件所引发的大量关注,值得大家警惕。
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地方政府食品安全监管问题研究
来源:吉林财经大学 发布日期:2017-06-01
随着我国经济的飞速发展,食品产业、市场规模在扩大,食品行业内容也变得错综复杂。形形色色的食品安全问题不定时的出现、食品安全案件的频发对和谐社会建设、社会生产力发展产生了消极的影响和反作用力。政府作为法律的执行者,公共服务的提供者,外在效益的消除者担负着安全监管的责任,政府的行政效能决定了食品安全风险的高低,决定了食品市场秩序、政府公信力以及社会公众身体健康状况。近年来地方各级政府积极贯彻实施《中华
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基于食品安全监管的行政问责研究
来源:延安大学 发布日期:2017-06-01
食品安全监管的行政问责是我国行政问责体系的一个重要组成部分。食品安全不仅联系着每位公民的切身利益,也关乎着整个国家的政治治理与社会稳定大局。据“2016中国平安小康指数”调查报告显示,食品安全已经连续5年稳居最让人担忧的十大安全问题榜首。从中我们不难发现,人们对食品安全的关注之高,也从侧面可以看出我国的食品安全监管体系还存在许多漏洞,其中像监管部门监管失位、错位、问责乏力等问题的存在具有不可推卸的
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消费者食品安全风险认知对支付意愿的影响
来源:东华理工大学 发布日期:2017-06-01
近年来,人们对食品安全的关注程度越来越大。进口乳制品的激增和“问题奶”事件的发生都使得我国乳制品行业受到了冲击。本文将重点介绍消费者食品安全风险认知和对安全奶支付意愿两个方面。以南昌市为例,通过条件价值评估法获得380位消费者对液态奶的支付意愿,并采用二元Logistic回归模型探讨风险认知与消费者对国内外品牌安全奶的支付意愿之间的关系。最后借鉴国外经验,为解决食品安全问题,保障消费者对食品安全的
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食品安全风险规制制度研究
来源:江西财经大学 发布日期:2017-06-01
随着社会及经济水平的发展,各种传统问题都已得到解决,随之而来的各种风险不断增加,我们对事物的认识和感知在不断扩大,各种新型风险不断出现。随着食品安全、环境污染等一系列与科技技术有关的风险不断出现,我们事实上已经进入了德国社会学家贝克所说的“风险社会”了,这是社会发展的必然结果。然而,在风险社会中,最令公众关注的典型问题则是食品安全问题。不仅社会群众对多发性、严重性的食品安全高度重视,学界也花费了大
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江西省食品小作坊和食品摊贩监管立法研究
来源:江西财经大学 发布日期:2017-06-01
食品安全问题,影响的人群十分广泛,它不仅和人们的日常生活密切相关,而且对经济社会的发展以及政治安定也有直接的影响。长期以来,因为相应的监管体系还不够健全完善,加上行业准入的条件也不够明确,食品小作坊及食品摊贩的广泛存在,一方面方便了百姓的生活,另一方面也带来了比较大的安全隐患,一直是食品安全监管的“重灾区”。2015年10月1日,被誉为史上最严新《食品安全法》出台,其中的监管、处罚和问责最受人们的
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具有智能控释性能的食品抗菌包装膜的研制与应用
来源:仲恺农业工程学院 发布日期:2017-06-01
仅使包装膜具备抗菌活性及实现抗菌剂缓慢释放,不能达到抑菌的理想效果,智能抗菌包装技术可实现抗菌剂按需释放,是未来食品防腐包装工业的发展方向。本论文基于―食品腐败从表面开始并伴随pH值相应逐渐降低‖的规律,利用Schiff碱的酸敏特性,着眼于最易发生腐败变质反应的食品表面,设计了一种能够感知和响应食品介质pH值信号,实现抗菌剂动态调节释放的新型纳米包装膜。采用乳液聚合和自组装技术获得粒径可调的带醛基
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流动摊贩食品安全监管问题研究
来源:西北大学 发布日期:2017-06-01
现如今,流动食品摊贩在我们的生活中扮演着重要的角色,因其所销售食品方便快捷,也受到众多上班一族的青睐。然而,因为其卫生情况令人堪忧,而且具有发生大规模食源性疾患的危险,是食品安全监管中的难点和重点,甚至还会影响我国经济的发展以及社会的稳定,所以急需政府提高重视程度,对其加强监管。特别是流动食品摊贩流动性强等一系列特点,使其监管难度更大。2015年新的《中华人民共和国食品安全法》颁布后,规定对于流动
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WTO背景下食品安全法律问题研究
来源:广西大学 发布日期:2017-06-01
如今世界经济飞速发展,食品贸易领域一直在扩大,伴随着的食品安全问题已经发展成一个全球性问题。各国为了保护自身利益,制定了许多严格的食品安全法律法规和相关的检验检疫措施,然而这种严苛的措施在一定程度上阻碍了国际贸易自由化发展进程。WTO作为最大国际组织之一,在食品安全的全球治理中也发挥着相当重要的作用。WTO为了发挥自身优势,更好地解决食品安全问题,制定了与食品安全有关的《技术性贸易壁垒协议》(简称
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北京市食药监管局促全国首个网络订餐平台自律共建联盟建立 “以网管网”开创网络订餐食品安全新局面
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-06-01
本刊讯(记者陈广晶)在北京市食品药品监督管理局的支持、指导下,美团点评、饿了么、百度外卖、到家美食会等主要网络订餐平台自发组建网络订餐平台行业自律联盟,并于日前在北京市朝阳区像素小区举行成立大会。这是全国首个在政府支持和指导下成立的网络订餐行业自律组织。在网络订餐平台行业自律联盟成立大会上,美团点评、饿了么、百度外卖、到家美食会四大网络订餐平台CEO共同签订了《网络订餐平台自律共建联盟公约》。《公
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