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区块链助力食品安全智慧监管
来源:中国市场监管研究 发布日期:2020-10-15
作为提升食品安全监管效率的一个重要途径,智慧监管将日益成熟的区块链技术运用于食品安全监管中,有助于缓解监管者与监管对象之间的信息不对称,提高监管部门的风险监测和预警能力,同时可有效节约监管资源,提高监管的科学性和针对性。
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基于电商的食品溯源及推荐平台的设计与实现
来源:电脑与信息技术 发布日期:2020-10-15
食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方面关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求。只有不断加强食品溯源,才能更好的保障食品健康,管理和控制食品安全问题。
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食品安全事故应急处置有关立法与科技工作展望
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
对食品安全事故应急处置实施的政策法规和科技计划进行梳理,对下一步立法及科技工作提出意见和建议。主要包括:尽快修订《国家重大食品安全事故应急预案》;规定医疗单位在事故报告中的法律责任;加强食品安全事故应对科技支撑,研发多元危害物风险评估、非靶向筛查、快速识别与检测、智能化监管、追踪溯源等技术与装备,研究食品掺杂、蓄意攻击相关的检验检测技术和医疗救治方案,以及针对网络食品、跨境电商、合成生物学、干细胞
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我国食品安全监管法律体系建设与制度创新
来源:中国调味品 发布日期:2020-10-10
随着我国社会经济的发展与国民生活水平的不断提高,群众对生活有更高的享受追求。从过去的饮食只为吃饱,到现在有了更多的口腹追求。从初期的追求食品的口味、样式、新奇,到现在更注重食品的安全性,绿色食物已成为食品市场营销中最主要的营销标签。我国食品行业的发展,开始向更为健康、绿色的方向发展。文章对我国食品安全监管法律体系中所存在的问题进行了简要分析,并对法律体系的建设创新性发展提出了相关建议。
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新乡市2017—2018年即食食品微生物污染状况调查分析
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2020-10-10
目的分析新乡市即食食品微生物污染现状,评估食品风险,为政府相关部门采取必要的监管措施提供基础数据。方法在新乡市市区及其周边8个县(市)选择购物广场、超市、农贸市场、小吃快餐店、零售食品加工店和线上购物店等场所,按照《河南省食品安全风险监测方案》进行监测与分析。结果 2017年、2018年共检测样品404份,其中41份样品不合格,不合格率为10.1%;共检出11株致病菌,检出率为2.7%,其中蜡样芽
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食品安全风险监测中异常数据分析方法探讨
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2020-10-09
为保证食品安全风险监测数据处理、分析及统计的合理性及科学性,根据食品风险监测异常数据的性质及特点,探究如何在大量监测数据中发现异常数据及分析方向,再根据方向选择适合的数据处理方法(分类/单因素以及多因素分析或者回归分析)及统计分析结果的验证,进而从大量数据中找出食品安全风险事件发生的规律和影响因子,为风险监测提供有力的数据支撑,从而展开科学的风险评估,为我国食品行业制定食品安全生产标准和食品安全生
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浅析我国食品安全法律监管问题研究
来源:南方论刊 发布日期:2020-10-08
当今社会,食品作为人们生活中不可或缺的存在,其安全问题却往往惨遭忽视。随着我国经济的飞速发展,人们对食品安全问题愈发重视。但是有关食品安全监管的日常工作却存在着诸多的问题,我国的食品安全监管现状不容乐观,加强和完善我国的食品安全监管体系和相关法律制度显得尤为迫切。因此,笔者从我国食品安全监管的必要性和重要性出发,分析现阶段我国食品安全监管存在的问题,并提出相应的完善措施建议,为优化我国食品安全监管
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乡村振兴战略下的农村食品安全博弈
来源:江苏农业科学 发布日期:2020-10-05
为贯彻实施乡村振兴战略、有效保障农村食品安全,引入村民委员会及公众作为第三方监督力量,建立农村食品安全治理过程中基层政府与新型职业农民的演化博弈模型,对基层政府及新型职业农民的策略选择和演化稳定性进行分析。在此基础上,进一步建立农村食品安全治理的系统动力学模型,仿真分析影响因素对博弈双方行为的动态影响。结果表明,加入村民委员会及公众的第三方监督力量是农村食品安全治理中行之有效的措施,增大基层政府不
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食品接触材料及制品安全性分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-05
随着生活水平的不断提高,食品安全问题愈发成为人们关注的焦点,而食品接触材料及制品的安全性与食品安全有着密切的关联。纵观过去发生的食品安全事件,其中有很大比例是因为所用制品与食品接触时其中的有毒有害物质向食品迁移所造成的。为帮助公众提高食品安全知识水平,减少因食品接触材料安全性差引起的食品安全事故,本文分别对纸、塑料、橡胶、玻璃、金属、陶瓷等食品接触材料及制品的安全性进行了详细分析。
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浅谈食品安全现状与食品生产过程中的质量管理方案
来源:现代农业 发布日期:2020-10-01
食品安全不仅影响着人类健康,还关系着社会经济发展。人们生活质量的提升,对食品的安全性和多元化提出更高要求。但是,食品安全问题仍然不断出现,打乱了食品市场秩序,威胁了人们身体健康。对此,文章探讨了食品安全现状,并对食品生产过程制定质量管理方案,从源头控制食品安全,保障人们饮食健康。
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