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食品安全风险解析:关于“植物油做饭可致癌”的科学解读
来源:现代食品 发布日期:2015-11-30
2015年11月7日,英国《每日电邮》(TheTelegraph)发布以"科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素(Cooking with vegetableoils releases toxic cancer-causing chemicals,sayexperts)"为题目的报道(原文链接:http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/119
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食品质量与安全的保障措施探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-11-25
食品质量与安全是保证人们生活质量,关系到人们生命安全。但是在近些年来食品安全事故的发生率却越来越高,因此食品安全问题成为社会上广泛关注的问题,总结食品质量与安全的影响因素,并给予相应的改进措施是保证食品质量与安全的重要途径,本研究主要探讨食品质量与安全的保障措施,为食品监查提供借鉴。
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进口食品安全现状及管理模式的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-11-25
随着我国人民生活水平的提高,进口食品已经成为了我国食品市场的重要组成部分,但是近年来随着进口食品种类与数量的增多,不断发生的食品安全问题暴露了我国进口食品安全管理中存在的漏洞,本文通过对食品安全监管的必要性及我国进口食品安全现状进行分析探讨,笔者提出了自己对完善我国进口食品安全监管模式的建议。
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卫计委:8成国家级食品安全标准将消失
来源:化学分析计量 发布日期:2015-11-20
在2015年全国食品安全宣传周国家卫生计生委主题日活动上,国家食品安全风险评估中心研究员王竹天介绍称,中国食品安全国家标准更新较快,标准之间的交叉、重复、矛盾等现象给标准使用和监管部门带来困惑。据悉,卫计委计划将中国过去30年间各部委制定的4 934个食品安全国家标准缩减到1 061个,数量减少约8成。
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用科技培育中国食品工业健康发展的基因 中国食品科技学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在大连成功举办
来源:食品与机械 发布日期:2015-11-18
当前,中国食品工业正处于深刻的转型期。在其成长和转型中,离不开科技的支撑。近年来中国食品科技的迅猛发展,正成为推动中国食品工业整体水平实现跨越式发展的内生动力。2015年10月20~22日,中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。作为食品行业的年度盛会,会议受到了中国食品科技与产业界的高度关注和热情参与。同时,作为中美食品科技界与产业界学术交流与合作的高端平台
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食品药品监管总局举办2015年第二期食品安全标准培训班
来源:现代食品 发布日期:2015-11-15
新修订的食品安全法已于2015年10月1日正式实施,其中对加强食品安全标准工作、强化标准制定与监管的衔接提出了更高的要求。为贯彻落实新食品安全法的要求,提高监管人员对食品安全标准的应用能力,食品药品监管总局科技标准司于2015年10月27~28日在西安举办了本年度第二期食品安全标准培训班。各省(区、市)及新疆生产建设兵团食品药品
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激发社会力量 共治食品安全
来源:经济日报 发布日期:2015-11-12
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从餐饮食品安全事件看餐饮食品安全风险防控要点
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
通过对湖北省荆门市20年来的餐饮食品安全事件系统性回顾调查,并分析事件发生的原因,得出餐饮食品安全风险点所在,有利于指导餐饮服务提供者加强餐饮食品安全风险点控制,确保餐饮食品安全。采取查资料、座谈、走访知情人等方法,对我市20年来(1994年以来)餐饮服务中发生的食品安全事件(含农村集中聚餐的喜宴)进行回顾性调查,统计分析如下。基本情况自1994年以来,凡导致聚餐人员食物中毒,并达到5人以上门诊治
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关于食品检测技术的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着我国社会的快速发展,人们生活水平质量的日益提高,人们对我国的食品安全问题越来越重视,并且我国暴露出诸多食品安全问题。人们纷纷指责企业一味的追求经济效益,做出了不利于社会和人们健康的事情;也有人指出我国存在的诸多食品安全问题,根源在于政府相关部门,并没有对其进行管理。无论什么责任,食品安全问题的出现,严重的影响到我国社会的发展。本文主要讲述了目前食品检测技术中主要存在的问题,食品检测技术的应用以
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我国食品安全预警系统的构建
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着经济全球化的发展,食品安全问题越来越受到大众的关注。近年来,中国政府对食品安全问题高度重视,建立了符合中国国情的食品食品安全监管体系,初步形成了从原材料加工到食品贮藏保险再到市场流通及餐桌消费的全过程监管格局,保障了食品的质量安全,维护了国家的和谐安定。构建食品安全保障系统的必要性在20世纪末,西方国家已经开始发展食品安全监管行动,对食品安全管理有了一定措施。目前,食品安全
027-87841330