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集跨越能量 聚发展活力
来源:周口日报 发布日期:2017-02-04
产业集群;重点项目;综合保税区;建成面积;生物医药;主导产业;创业贷款;区域分工;县等;食品加工;
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沈阳建成三条农产品加工链
来源:辽宁日报 发布日期:2017-01-10
加工链;辉山;家庭农场;乳品加工;农民合作社;乳制品加工;三条;食品加工;全产业链;产品销售;
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食品生产中微生物的控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着我国食品行业的迅速发展,食品安全备受关注,给当前食品加工企业提出了更为严格的标准和要求。与此同时,食品市场竞争越来越激烈,食品企业面临十分严峻的形势。因此,本文结合食品企业的实际情况,就如何做好食品微生物的控制展开论述。食品安全是一个直接关系到人民群众生命、健康和社会稳定的重大公共安全问题,而微生物性食物中毒已成为我国食品安全的重要问题。大量的事实证明,我国食品中毒事件中有50%是由于微生物性
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食品质量监督检查抽样中存在的问题及对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
我国虽然是发展中国家,但是目前正处于飞速发展时期,各种体制也在改革和完善中,我国对食品安全的要求同样越来越严格。食品安全是人民安全的基础和前提,国家制定了对应的政策完善食品监测评估体系。本文结合目前食品安全抽检监测的现状,总结食品质量检查抽样中存在的问题,并提出相关意见与建议,以供各位同仁交流参考。随着大中小城市的快速发展,人们生活水平日益提高,但是同时也出现了一些食品安全问题。而食品安全抽检监测
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不同食品加工方式对提取鮟鱇鱼肉DNA的影响
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
目的研究不同食品加工方式对提取鮟鮟鱼肉DNA的影响。方法以实时荧光PCR方法检测鮟鮟鱼成分标准为例,采取水煮、微波、油炸3种处理方式,选用试剂盒提取DNA,利用核酸蛋白测定仪测定其在260 nm、280 nm处的吸光度,通过A260来计算核酸浓度,A260/A280来评估核酸的纯度。以提取的DNA为模板,进行实时荧光PCR扩增。通过Ct值判断不同加工方式对实时荧光PCR结果的影响。结果水煮、微波、
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微胶囊技术及其在食品加工中的应用
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
本文对微胶囊技术的原理、微胶囊制备方法以及微胶囊技术在食品加工中的应用展开论述。
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首届中国大豆食品产学研项目对接合作洽谈会在京召开
来源:大豆科技 发布日期:2016-11-30
2016年1月6日至8日,由中国食品科学技术学会大豆食品分会主办,《大豆科技》杂志协办的"中国大豆食品产学研项目对接合作洽谈会"在北京召开。来自全国各地的从事大豆育种、加工、商贸、机械等各领域的专家、学者、企业家、生产技术人员纷纷赶赴会场,首届会议盛况空前。大豆食品分会理事长尹宗伦教授于大会召开前特向大会发来贺辞:热诚祝贺这次新时代、新
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我国食品安全的现状及质量管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
目前我国经济正处于深度转型期,各方面的不足和问题日渐显露。食品安全问题直接关系到人们的生命健康,因此,在实践工作中要充分了解我国食品安全存在的问题,并积极探索改良途径,促使食品安全工作展现出新局面。基于此,本文分析了我国食品安全的现状,并论述了食品安全管理的对策。食品是人们赖以生存的必备条件,但是我国食品安全存在相当严重的问题,已成为人们关注的热点。人们既关注自身健康,又关注下一代的健康,
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食品检验存在问题及解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品安全关系到人们的身体健康和我国经济的发展。食品安全存在隐患会影响人们的身体健康,还会影响经济的发展和社会的稳定。食品检验是影响食品安全的一个重要因素,要想保证食品的安全,就要不断加大食品检验力度。随着影响食品质量安全的因素增多,食品检验部门需要检验的项目也越来越多,而检验部门还存在一些落后的检验设备,导致食品检
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超高压增大食品物料的导热系数
来源:农业工程学报 发布日期:2016-11-30
食品物料在超高压下的导热系数是研究超高压加工过程中传热与温度变化的必要参数,但有关超高压下食品物料的导热系数数据和测量方法还十分缺乏。该文基于线热源法设计了适用于超高压力环境下食品物料导热系数的测量探针和聚甲醛样品容器,利用1.5%琼脂凝胶对热探针在25℃不同压力下(0.1~400 MPa)进行标定试验,结果表明测量值与纯水导热系数的参考值非常接近且呈良好的线性相关关系(R2=0.9997),据此
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