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食品企业选择第三方冷链物流服务商的理论逻辑与现实约束
来源:现代食品 发布日期:2021-01-15
食品安全问题历来是民生关注的热点与重点问题。基于食品安全背景,本文从物流运输与管理的视角,分析了食品安全产生的主要原因;继而在分析食品企业选择第三方冷链物流模式现实必要性的基础上,基于委托代理理论,分析了食品企业选择第三方冷链物流的约束机制。研究发现,委托代理理论适用于食品企业选择第三方冷链物流服务商问题;食品企业选择第三方冷链物流服务商具有一定的约束机制,只有满足约束机制时,第三方冷链物流服务商
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我国企业在食品中使用植物原料的问题调查与建议
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-14
目的了解我国食品企业在植物原料使用中的实际情况及困惑,总结我国植物原料在食品中应用时存在的问题,提出完善植物原料的管理模式的建议。方法采用电子问卷调查法对企业信息、植物原料情况(植物原料名称、引种情况、食用历史、在食品中应用情况、功效作用、不建议食用人群等)、对管理的建议(是否建议制定标准)进行问卷调查,并分析结果。结果本研究涉及我国11个省份的食品企业,共回收有效问卷117份。从使用情况来看,应
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食品企业物资仓储管理途径
来源:食品研究与开发 发布日期:2020-12-20
随着我国食品生产企业的快速发展,物资管理的过程也越来越现代化,对于物资管理的水平也在不断地提升和深化。对于食品企业来说,物资管理也是企业运营较为重要的环节,一套精细化的物资管理制度才能更好地促进食品企业的发展。《国际贸易与海外项目物资管理》一书主要进行了贸易相关理论的论述,准确地为读者和相关从业者介绍了海外物资采购、报关、运输以及出口税等相关的内容,让人们更好地对这些知识进行掌握。该书一共有十章的
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“一带一路”背景下食品企业对外贸易诚信体系建设
来源:中小企业管理与科技(上旬刊) 发布日期:2020-12-05
"一带一路"是党中央根据当今国内外形势为加强双边关系建设作出与各国开放合作的重要战略。在"一带一路"的背景下,我国食品对外贸易额稳步提升,食品企业逐渐迈向国际市场,迎来了新的契机与挑战。近年来,中国食品企业借助"一带一路"的桥梁纷纷走向海外,此时加强诚信体系建设对食品企业"走出去"起到了至关重要的作用。通过分析我国食品企业对外贸易的发展概况,并就我国食品企业诚信体系建设路径展开了探讨。
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食品企业清洗剂的选择
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-05
食品加工过程中,各个环节的清洁性对食品安全都有着重要影响。虽然食品工业门类及产品繁多,但有一个共同点,即对食品卫生要求较为严格。在食品行业,从原材料的选择与清洗到设备加工,再到产品包装,直至运输与存储等过程都有着严格的卫生要求。因为食品工业所加工的原料和获得的成品均富含
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食品生产企业质量信用评价体系设计
来源:食品工业 发布日期:2020-11-20
我国食品企业诚信意识和安全食品不足、契约精神缺失,加之缺乏有效外部监管,食品质量问题凸显。现行食品生产企业产品质量信用评价机制缺乏具体可行措施,监管主体功能发挥不足,导致评价无依据、评价无后续制约、评价无震慑力等问题突出。构建以有效性、可操作性和灵活性为基本原则的企业质量信用评价体系,完善市场化和行政化信用评价机制建设,建立起包括机构监管、社会监督和惩戒机制协同推进的评价体系,能够有效解决食品生产
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食品企业存货内部控制研究
来源:质量与市场 发布日期:2020-11-20
伴随社会和经济的快速发展与进步,各级企业正在不断创新并优化自身的内部管理模式,一切以提高企业的综合实力,创收更多的经济利益为管理目的。在新形势下,食品企业属于发展较快且发展目标明确的企业,而食品企业在这时已经认识并意识到内部控制的重要性,从全方位角度考虑到内部控制对于企业发展的重要性与可靠性。内部控制是指某个单位各级管理层,为保护经济资源的完整性和安全性,促使经营管理活动高效、顺利地进行,进而协调
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浅谈食品企业危机公关策略
来源:河北企业 发布日期:2020-11-10
食品企业公关危机事件频发,不仅损害了消费者利益,也危及企业自身的生存和发展。本文以公关危机理论为依据,分析公关危机的特点,针对食品企业问题提出解决对策。
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食品企业预包装产品标签合规16问
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-11-05
食品标签是消费者获取预包装食品信息的重要途径,也是传递产品信息的重要载体。规范的预包装食品标签不仅能够突出产品自身的特点,还可以提升消费者的购买几率,更能帮助企业规避法律风险。然而,由于预包装食品的标签问题较容易被发现,因此职业打假人往往利用食品企业在这一方面的工作疏漏和钻法律的"空子"来牟取利益。近年来,对预包装食品标签问题的举报投诉案例呈爆发式增长态势,销售商和生产商疲于奔命,不堪其扰。为此,
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自媒体、监管部门与企业的食品安全演化博弈
来源:华南农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2020-11-03
以自媒体作为第三方监督力量,建立了自媒体、政府监管部门与食品企业的三方演化博弈模型,分析了自媒体曝光食品安全问题的影响力与真实性对相关主体均衡策略的影响,并利用数值仿真进行了模拟。主要结论表明:当自媒体曝光食品安全问题的真实性较弱时,不仅对食品企业无法产生监督威慑作用,而且对政府监管作用发挥的部分替代作用,加剧企业供给质量不安全食品的违规逐利行为;食品企业与自媒体的食品安全行为不仅受到自媒体曝光食
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