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温州市龙湾区食品中金黄色葡萄球菌及沙门菌的检测分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
目的了解温州市龙湾区食品中金黄色葡萄球菌及沙门菌的污染状况,并探讨污染原因,为龙湾区由金黄色葡萄球菌及沙门菌引起的食源性疾病的可能性作出预测或预警。方法采集2013年4月-12月本地具有一定代表性的样品,共计6类540份,依据GB 4789—2010进行沙门菌、金黄色葡萄球菌的检测。结果 540份样品中检出金黄色葡萄球菌31株,沙门菌2株,总检出率为6.11%。食品类别以熟肉制品检出率最高,为11
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液相色谱法检测食品中氯霉素残留研究
来源:科技经济导刊 发布日期:2016-11-30
氯霉素残留不仅会威胁畜牧养殖业的生产,还会对其他以畜牧养殖业为基础的食品产业造成严重危害,对食用这些食品的人也会产生严重副作用。本文结合实验对液相色谱法在食品氯霉素残留检测中的应用问题进行了探讨,以期对进一步提高液相色谱法在氯霉素检测中的应用水平和成效能够有所借鉴意义。
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免疫亲和柱层析-超高效液相色谱法测定动物性食品中6种黄曲霉毒素
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的建立一种快速、灵敏的超高效液相色谱法,同时测定动物性食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2。方法甲醇-水(80∶20,V/V)提取粉碎或匀浆动物性食品中的黄曲霉毒素,取部分样液经过免疫亲和柱层析净化,经C_(18)色谱柱(3.0 mm×50 mm,1.7μm)分离,荧光检测器检测。保留时间定性,峰面积定量。结果5 min内完成分离,黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_
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3M Petrifilm~(TM)检测系统对食品中沙门菌检测的评价研究
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的结合不同标准和规范要求,对Petrifilm~(TM)沙门菌测试片(以下简称3M测试片)进行评价。方法用53个血清型的64株沙门菌及30株不同种属的非沙门菌,对3M测试片的包容性和排他性进行评价;针对12类食品样品,通过与我国国标方法的平行检测,对不同沙门菌检测系统的检验效果进行对比分析。结果 64株沙门菌在所测试4种分离培养基上生长率差异有统计学意义(P<0.05),其中以RV(R10)..
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环介导等温扩增技术及其在食品检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
环介导等温扩增技术是一种具有特异性强、操作简便、快速、高效扩增等优点的等温核酸扩增方法,可在数十分钟内完成,通过使用链替换核酸聚合酶。基于此,就环介导等温扩增技术的原理及其在食源性病原微生物的检测和食品的转基因成分检测方面做一综述。
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动物源性食品中β-内酰胺类抗生素前处理及检测方法研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2016-11-30
β-内酰胺类抗生素兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题之一,检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。文中阐述了β-内酰胺类抗生素兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中β-内酰胺类抗生素兽药残留的液液萃取、固相萃取(SPE)、基质辅助固相分散萃取和Qu ECHERs等前处理方法及微生物测定、免疫测定、液相色谱法、液相色谱质谱法、毛细管电泳分析方法等检测方法进行了综述,拟
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动物源性食品中头孢菌素类药物残留检测方法研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2016-11-30
由动物养殖过程中抗生素滥用而引发的食品安全问题已经引起社会各界的广泛关注。当前已有5代近60种头孢菌素类抗生素被应用于人用药和兽药领域,为全面了解动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测现状,本文总结了动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测相关技术的应用情况,详细介绍了样品前处理及检测方法研究进展,并对食品中该类抗生素残留检测技术发展前景予以展望。
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食品检测结果判定的影响因素分析
来源:中国妇幼健康研究 发布日期:2016-11-30
目的:对影响食品检测结果判定的因素进行分析和总结,提高对食品安全监管的科学性。方法:通过对工作中遇到的食品检测结果判定的影响因素进行分析与总结,为提高食品安全监管的科学性提供参考和建议。结果:目前在食品检测工作中还有诸多影响结果判定的因素,存在检验结论难下的情况,这些问题不同程度地制约着食品安全监管工作的顺利完成。结论:食品检测机构要加强对食品检测结果判定的学习与研究,并且加强相互之间以及与相关专
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2014～2015年吉林省出入境8类食品中微生物污染状况分析
来源:安徽农业科学 发布日期:2016-11-30
[目的]了解吉林省出入境食品中微生物的污染状况及其趋势,为采取有效措施降低进出口食品微生物污染的风险提供基础资料。[方法]依据《食品卫生微生物学检验》GB/T4789—2003/2010,对2014~2015年2年间吉林省出入境送检和抽检的8类食品进行微生物检测,对采集样品进行4项微生物检测,指标包括:细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌检测。[结果]试验共检测8类食品共计1 668份样品,检
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国内外食品接触材料标准及法规概述
来源:中国标准化 发布日期:2016-11-30
食品接触材料的安全性与食品安全密切相关。为了增进对国内外食品接触材料标准法规管理方面的认识,促进相关标准及法规的完善,本文比较了国内外食品接触材料相关标准及法规现状,阐述了食品接触材料相关法规及其添加剂检测标准现状,并对食品接触材料的研究方向及我国食品接触材料标准体系的发展趋势进行了展望。
027-87841330