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食品中大肠杆菌生物检测方法探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
大肠杆菌是寄生在人和动物肠道中的正常菌群,也是国际公认的食品安全指标菌类。一旦食物中出现了大肠杆菌,就说明该食物直接或者间接地接触过粪便,并且已经被粪便污染。沾染上大肠杆菌的食物是绝对不能入口的,近几年食品安全事故频频发生,其中一部分就是大肠杆菌致病甚至致死的事例。所以,要想保证人民的食品安全首先应该从大肠杆菌的检测和控制入手。
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液相色谱法在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
近年来,随着我国人民生活水平的日益提高,人们对物质生活的需求越来越高,已经从解决温饱的基本需要逐渐上升到饮食质量、饮食结构的科学层面上来。随着食品安全事件的频发,现在的人们更加注重饮食安全,食品安全问题已经成为关注度越来越高的社会问题。为了保证食品安全,提高食品安全的检测效率势在必行,因此本文针对液相色谱法在食品检测中的应用做具体阐述。
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粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
若想保证粮油食品目前的安全性,就需要对黄曲霉毒素检测方法有一定了解,因此本文重点分析在粮油食品中检测黄曲霉毒素的方法。
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运动营养食品中可卡因的检测
来源:现代食品科技 发布日期:2019-04-09
食品中的可卡因不易被察觉,为分析运动营养食品的安全性。本文采用液-液萃取-气相色谱法检测尿液和血液中的可卡因,将待检测的人体尿液和血液生物样本进行预处理,优化液-液萃取条件后,采用GC-FID方法获取检测尿液和血液在不同条件下的色谱图。实验结果表明,色谱图显示检测尿液中的COC和检测血液中的COC、EME与基体干扰的分离效果明显;随着加入可卡因标准溶液质量浓度的提升,检测尿液和血液中的可卡因平均回
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食品中重金属检测及样品前处理方法综述
来源:现代食品 发布日期:2019-03-30
食品中重金属含量超标会给人体造成严重危害,如何快速、准确地检测出食品中重金属已成为各界关注的重点。本文总结了目前食品样品前处理方法和重金属检测方法,对各方法的原理和优缺点进行了阐述,以期为实际重金属检测工作提供参考。
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食品中维生素B_(12)的检测方法分析
来源:现代食品 发布日期:2019-03-15
功能性食品、婴幼儿配方乳粉等食品中添加的维生素B_(12),一般采用微生物比浊法或者高效液相色谱法检测,检测难度较大。本文归纳了国家标准和AOAC的检测方法,探讨GB 5413.14-2010检测的注意事项,关注试剂盒与国家标准法的效果对比。
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食品中致癌性生物毒素检测标准概述
来源:食品工业科技 发布日期:2019-03-11
生物毒素具有较高的生物毒性,摄入受到生物毒素污染的食品,会对大众健康会造成极大危害。由于该类物质的高风险性,许多国际组织或国家制定了诸多有关食品中致癌性生物毒素的法规,对其进行严格控制。本文梳理了主要国际组织和国家关于致癌性生物毒素限量和检测方法,并与我国现行标准进行了比较,对发现的问题提出了一些建议,希望为该领域相关检测机构或企业进行致癌性生物毒素检测时选择方法提供参考。
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动物源性食品中兽药残留检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-02-25
大量营养的畜牧产品是人们饮食以及生活中不可缺少的一部分,确保其加工渠道以及来源的安全性也是食品安全监督工作中的关键内容。鉴于此,本文就动物源性食品中兽药残留检测方法展开探讨,以期为相关工作提供参考。
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食品塑料包装材料安全性及检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-01-25
本文针对食品塑料包装材料有害物质的种类进行剖析,通过研究有害物质含量和有害物质迁移量的检测方法,提升食品塑料包装材料的安全性,降低塑料包装材料中有害物质的含量。当今社会中,塑料制品已经成为日常生活中不可或缺的组成部分。与此同时,残留在塑料包装材料中的有害物质通过各种途径迁移到人体内部,
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食品汞含量分析预处理与测定技术的研究进展
来源:广东化工 发布日期:2018-12-30
自然环境中的汞通过食物链的生物富集作用会对人类产生毒害作用,人体摄入汞的来源主要是饮食和呼吸,所以食品中的汞含量的准确定量检测十分必要。样品预处理是食品汞含量检测的必备步骤,主要包括酸/碱溶剂消解萃取、微波辅助萃取、固相萃取、固相微萃取以及浊点萃取技术等。汞的检测方法包括原子荧光、原子吸收、分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法/质谱法以及气相色谱-光谱/质谱联用技术等。食品中汞含量的检测方法研究
027-87841330