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区块链技术在食品溯源领域的研究现状
来源:现代食品 发布日期:2023-10-15
区块链技术具有公开透明、不可篡改的特性，将其引入食品溯源领域可实现食品供应链的严格监控。本文对国内外区块链技术在食品溯源领域的研究现状进行分析并提出一些建议，以期为区块链技术在食品溯源领域的应用提供启发与借鉴。
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基于区块链技术的蔬菜食品安全溯源体系构建的影响因素研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-09-25
通过构建二元Logistic模型分析食品安全溯源体系使用意愿的影响因素与复杂性，提出制度保障、政策保证和人员保障方面的相关措施建议，以保障基于区块链技术的蔬菜食品安全溯源体系的顺利实施。
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基于区块链的食品安全知识图谱可信管理探究
来源:农业大数据学报 发布日期:2023-09-15
近年来，知识图谱在食品安全领域中发挥着重要作用。食品安全知识图谱所承载的信息在全生命周期流转过程中存在数据中心化严重、信息流通不畅、数据容易被篡改、溯源效率低下以及难以共享共管等问题。区块链作为新一代信息技术的创新架构，具备泛中心化、分布式处理、隐私性高、数据公开透明、内容不易篡改等特性，为食品安全知识图谱流通与管理提供了新的解决思路。本文首先分析了食品安全知识图谱现状和存在的痛点。然后，综述了区
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溯源技术在维护食品冷链可追溯系统中的研究综述
来源:现代食品 发布日期:2023-08-28
本文阐述了溯源技术在食品冷链运输中的作用及关键技术，提出了冷链可追溯系统构建的发展瓶颈与建议。区块链技术可为冷链运输的各个环节提供可溯源的保障，是今后溯源技术在食品冷链生鲜中应用的研究方向。
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基于技术接受模型的食品区块链溯源系统消费者使用意愿研究
来源:中国软科学 发布日期:2023-08-28
立足消费者视角，构建拓展的技术接受模型，针对泉州市商超消费者群体进行问卷调查，运用结构方程模型方法，探析食品区块链溯源系统消费者使用意愿的影响因素。结果发现，技术接受模型能有效预测消费者使用态度与意愿，“感知安全与隐私”“技术信任”二项拓展变量，是影响消费者使用态度的重要因素。
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基于区块链的化工企业实现“双碳”目标的路径研究
来源:科技经济市场 发布日期:2023-08-15
为了早日实现“双碳”目标，作为碳减排主力的化工企业，正在积极开展数字化转型。区块链技术能够在不同的节点之间建立信任模式，以点对点的传输理念和分布式存储特征，形成一种去中心化的数据库，充分体现了信息不可篡改性、公开性、透明性等特征，可以助力化工企业数字化转型，优化业务流程、减少成本、提高经营效率。文章以WH化学为例，分析了WH化学实现“双碳”目标面临的困难，探讨了区块链技术助力化工企业实现“双碳”目
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上海：2025年产业互联网平台交易额力争突破3.3万亿元
来源:中国电子报 发布日期:2023-08-04
产业互联网平台是通过互联网、大数据、区块链、人工智能等技术，为产业链上下游实体企业提供信息撮合、交易贸易、数字化供应链、物流仓储、专业服务的创新型经济业态。近日，上海市经济和信息化委员会、市商务委、市发展和改革委员会联合制定了《上海市促进产业互联网平台高
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区块链在冷链物流质量管理中的应用：以食品安全为例
来源:时代经贸 发布日期:2023-07-25
本研究旨在深入探讨区块链在冷链物流质量管理中的应用。首先，回顾了区块链技术的定义和特性，强调了其去中心化、持久性和不可篡改的特性。其次，详细阐述了冷链物流及其质量管理的概况，包括冷链物流的定义、重要性和冷链物流中的质量管理问题。在此基础上，本研究分析了区块链如何增强冷链物流的追溯性和透明度。研究认为区块链技术对于解决冷链物流质量管理问题具有巨大潜力，其应用将为冷链物流质量管理提供新的解决方案。
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基于区块链与可信度函数的电子加密信息上链存储方法
来源:电信科学 发布日期:2023-07-20
为优化加密信息在区块链的存储空间占比，提高上链存储速度，提出了基于区块链与可信度函数设计电子加密信息上链存储方法。建立基于区块链和可信度函数的信息加密分类模型，获取溯源凭证判定函数，对电子信息进行代理重加密；计算集群存储空间容量，使用加密密文直接匹配访问结构树；区分主体可信度与客体可信度，基于可信度函数分类电子加密信息，设计电子加密信息上链存储方法。实验结果表明，应用所提方法后，当文件数量在1 0
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基于区块链的食品冷链物流的发展与法律问题研究
来源:物流科技 发布日期:2023-07-20
我国食品冷链物流虽然发展迅速，但由于其起步较晚，无法适应当前多样化、差异化的消费需求，并且信息化程度低、无法溯源、冷链缺失、规定矛盾、监管混乱等问题日渐突出。区块链技术具有不可篡改、透明度高、安全性高等特点，目前在物流行业中已有一些应用。区块链技术应用于食品冷链物流中能够帮助其完善信息沟通机制、建立合理有效的溯源机制、促进多元主体监管制度的健全。同时，结合技术层面和法律层面，也能对食品冷链物流做出
027-87841330